Mousse de marron au siphon
La mousse de marrons, appelée parfois "Mousse Mont-Blanc" est une délicieuse préparation faite traditionnellement en mélangeant délicatement de la crème chantilly avec de la crème de marrons.
En voici une version simple et rapide, faite au siphon.
En voici une version simple et rapide, faite au siphon.
66 K 3.4/5 (12 avis)
9 min.
Facile
600 g
2 IngrédientsDernière mise à jour : Le 18 Octobre 2020
300 g de 
300 g de crème de marrons
Les temps pour cette recette
Préparation : 9 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Versez 300 g de crème fraiche liquide et 300 g de crème de marrons (toutes les 2 bien froides) dans un bol.
Étape 2 - 2 min.
Mélangez soigneusement au fouet.
Étape 3 - 4 min.
Versez le mélange dans votre siphon à travers une fine passoire.
Étape 4
Il vous faudra sans doute forcer un peu avec une cuillère pour bien faire passer le mélange à la fin.
Étape 5 - 1 min.
Fermez le siphon, percutez une cartouche de gaz, et secouez énergiquement.
Si vous n'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en attente.
Si vous n'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en attente.
Étape 6
La mousse est superbe, moelleuse et légère, dès la sortie du siphon.
Remarques
Le passage du mélange à la passoire à l'étape 3 est importante pour éviter de boucher la sortie du siphon, soyez attentif à cette étape.
Conservation : Plusieurs jours, au frigo, dans le siphon.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=5 % | 210 ANC=20 % | 90 ANC=10 % | 1 730 ANC=90 % | 7 220 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 40 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 290 ANC=10 % | 1 200 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 600 g : 4.20 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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