Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Rochers aux amandes
Si vous connaissez déjà les fameux rochers coco, vous serez peut-être tenté-e d'essayer les rochers aux amandes.
C'est une recette très simple, mais les rochers, à la fois moelleux et croquants, sont juste délicieux.
C'est une recette très simple, mais les rochers, à la fois moelleux et croquants, sont juste délicieux.
50 K 4.1/5 (14 avis)
35 min.
Facile
10 pièces
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Janvier 2021
Pour 10 pièces, il vous faut :
- 1
1 œuf - 2
90 g de sucre en poudre - 3
200 g d'amandes en poudre - Poids total de ces ingrédients : 340 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans un grand bol, versez 1 œuf et 90 g de sucre en poudre, mélangez.
Dans un grand bol, versez 1 œuf et 90 g de sucre en poudre, mélangez.
Étape 2 - 2 min.
Ajoutez 200 g d'amandes en poudre, puis mélangez à nouveau, vous allez obtenir une pâte assez épaisse.
Étape 3 - 7 min.
Pesez des morceaux de pâte de 30 gr environ, roulez les en boule et posez les une feuille de papier cuisson (ou une feuille silicone comme sur la photo) posée sur une plaque à pâtisserie
Étape 4
Pincez chaque boule entre vos doigts, sur les 2 cotés, pour former une sorte de pyramide.
Trempez vos doigts dans un peu d'eau froide si la pâte commence à coller.
Trempez vos doigts dans un peu d'eau froide si la pâte commence à coller.
Étape 5 - 4 min.
Faites ça pour toutes les boules de pâte.
Étape 6 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.
Étape 7
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Selon la taille de votre œuf, vous aurez peut-être besoin d'ajuster, en plus ou en moins, le poids de poudre d'amandes.
Conservation : Quelques jours au sec dans un bocal ou une boite fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=20 % | 130 ANC=10 % | 120 ANC=20 % | 1 720 ANC=90 % | 7 180 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 40 ANC=3 % | 30 ANC=5 % | 500 ANC=30 % | 2 110 ANC : 30 % |
| Par pièce | 4 ANC=2 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=9 % | 720 ANC : 9 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 10 pièces : 4.25 €
- Par pièce : 0.45 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Amandes en poudre
Ces autres recettes également : Sablés en damier, Cake moelleux au chocolat, Tarte croustillante abricot et pistache, Gâteau des iles, Calissons, ... Les voir toutes 46
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Gâteau de semoule caramel et raisins, Mousse aux 2 chocolats, Pâte à clafoutis, Fondant mascarpone aux deux citrons, Crème caramel, ... Les voir toutes 361
Œuf
Ces autres recettes également : Appareil à quiche, Oeufs pochés, Oeufs en coque de brioche, Fondant mascarpone aux deux citrons, Cake au chocolat, ... Les voir toutes 238
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en forme de lingot. 14 Avril 2020342 K 184.8 20 min.
Guacamole
Pour cette recette typiquement mexicaine, deux écoles s'affrontent : soit on fait une purée d'avocat bien lisse, soit on les écrase à la fourchette (ou on mixe très brièvement) de façon à obtenir une purée avec des petits morceaux, et ensuite on y ajoute ou non des petits dés de tomates. Vous trouverez ci-après la première version. 26 Novembre 2011312 K 73.9 1 heure 25 min.
Pain pita
Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses. 8 Janvier 2025537 K 544.2 2 heures 50 min.
Comment préparer des tomates
Oui, oui, je sais vous allez me dire : pourquoi éplucher les tomates à La réponse est très simple : c'est bien meilleur, plus onctueux, plus souple en bouche. La peau, c'est dur, ça n'apporte rien au goût, déjà que les tomates du commerce n'en n'ont pratiquement aucun, et en plus c'est là que se concentrent les cochonneries (traitements, pesticides, etc...) que reçoit le fruit lors de sa croissance. 6 Juin 2012343 K 133.6 40 min.
Il ne faut pas ajouter tel que un cube de bouillon
Si vous ajoutez un cube de bouillon dans une recette, il est plus sage de ne pas le mettre tel quel, car il va mettre beaucoup plus de temps à se dissoudre. 21 Février 2011143 K 33.3 2 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.