Croute à thé coco
Voici avec cette recette une variation "coco" de la très classique croute à thé.
C'est une variation double coco, à la fois dans la pâte sablée et bien sur dans la garniture.
C'est une variation double coco, à la fois dans la pâte sablée et bien sur dans la garniture.
15K 1 5
Dernière mise à jour : Le 29 Aout 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 3 pièces, il vous faut :
- 1
600 g de Pâte sablée coco - 2
390 g de sucre glace - 3
390 g de noix de coco en poudre - 4
180 g de blanc d'œuf - 5 3 cuillères à soupe de sucre glace (facultatif)
- Poids total de ces ingrédients : 1 560 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 22 min. | 30 min. | 52 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Étalez 600 g de Pâte sablée coco, et foncez le moule choisi (ici un moule rectangulaire).
Laissez dépasser l'excédent de pâte sur les bords, puis mettez au frigo en attente.
Laissez dépasser l'excédent de pâte sur les bords, puis mettez au frigo en attente.
Étape 2 - 3 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans un grand bol, versez 390 g de sucre glace et 390 g de noix de coco en poudre, mélangez au fouet.
Dans un grand bol, versez 390 g de sucre glace et 390 g de noix de coco en poudre, mélangez au fouet.
Étape 3 - 2 min.
Ajoutez 180 g de blanc d'œuf et mélangez à nouveau à la cuillère, vous devez obtenir un mélange assez épais.
Étape 4 - 2 min.
Sortez le moule du frigo, et découpez l'excédent de pâte.
Étape 5 - 1 min.
Piquez le fond à la fourchette ou au pique-vite.
Étape 6 - 4 min.
Garnissez avec le mélange coco en une couche épaisse et régulière.
Étape 7 - 30 min.
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez d'un peu de sucre glace une fois froide.
Remarques
Le poids de blanc d’œuf est assez variable, n'hésitez pas a adapter (en plus ou en moins) selon la texture de mélange que vous obtenez.
Conservation
1 ou 2 jours, au sec.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 466 Kcal ou 10 325 Kj | 63 gr | 753 gr | 169 gr |
| 123 % | 24 % | 71 % | 26 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 158 Kcal ou 662 Kj | 4 gr | 48 gr | 11 gr |
| 8 % | 2 % | 5 % | 2 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 822 Kcal ou 3 442 Kj | 21 gr | 251 gr | 56 gr |
| 41 % | 8 % | 24 % | 9 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 3 pièces : 5.91 €
- Par pièce : 1.97 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte sablée coco : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : |
 | Sucre glace : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte de noix de coco, Biscuit Rose de Reims, Pruneaux déguisés, Sablés amandes-chocolat, Sablés aux noix, ... Toutes |
 | Noix de coco en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pâte sablée coco, Rochers coco, Tuiles coco, Pâte de noix de coco, ... Toutes |
 | Blanc d'œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Douillons d'Yvetot, Pruneaux déguisés, Nougat, Sorbet fraise, Succès praliné, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...320K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.482K 574.0 49 min. 27 Juillet 2013
Chinois
Un curieux nom pour cette brioche, fourrée de crème pâtissière, et décorée de fondant.257K 223.6 5 heures 29 min. 10 Septembre 2018
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...297K 344.5 21 min. 21 Février 2011
Pâte sablée
La pâte sablée est une des pâtes de base de la pâtisserie française, elle est utilisée dans toutes sortes de tartes et gâteaux, mais on peut également l'étaler et la découper en petits sablés, délicieux avec le thé ou le café. Vous remarquerez que cette recette est plutôt donnée pour...466K 623.7 33 min. 1 Juillet 2019
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.