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Salade de lentilles Cajun
En utilisant un reste de porc effiloché, vous pourrez avec cette recette faire une délicieuse salade tiède de lentilles à la façon Cajun.
41 K 3/5 (1 avis)457523
Dernière mise à jour : Le 5 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
200 g de porc effiloché - 3
300 g de lentilles vertes - 4
1 échalote - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 630 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
10 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
40 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 200 g de porc effiloché.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Faites cuire 300 g de lentilles vertes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Dans un saladier versez les lentilles soigneusement égouttées, ajoutez l'échalote hachée.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Puis le porc effiloché grillé et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Mélange bien, et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de lentilles vertes, des lentilles classiques iront très bien également.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 138 g ANC=214 % | 35 g ANC=13 % | 111 g ANC=152 % | 295 kcal ANC=15 % | 1 235 kJ ANC=15 % |
| Par personne | 217 g ANC=335 % | 55 g ANC=21 % | 174 g ANC=239 % | 462 kcal ANC=23 % | 1 938 kJ ANC=23 % |
| Pour la recette | 871 g ANC=1 341 % | 223 g ANC=84 % | 696 g ANC=955 % | 1 851 kcal ANC=93 % | 7 751 kJ ANC=93 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
4.25 €
Par personne
1.10 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lentilles vertes
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Porc effiloché
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Sauce vinaigrette
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Huile d'olive
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