1 377 recettes faciles et bien expliquées, avec 27 081 photos et 78 vidéos

Épinards et pois chiches à la milanaise

Dans cette recette les épinards sont associés à de la tomate et des pois chiche, avec une petite note de thym et de parmesan.

7 921 2 3.5

Dernière mise à jour : Le 15 Juin 2022

Mots-clés pour cette recette :

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 40 g d'oignon
2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 250 g de tomates concassées
4 thym
5 125 g de pois chiche en boite
6 300 g d'épinards cuits
7 30 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 790 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
6 min.	12 min.	18 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez et émincez 40 g d'oignon.

Étape 2 - 1 min.

Dans une grand casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez l'oignon.

Salez et poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 3 - 8 min.

Ajoutez 250 g de tomates concassées et les feuilles de quelques brins de thym, salez et poivrez à nouveau.

Amenez à ébullition et faites réduire légèrement.

Étape 4 - 1 min.

Ajoutez 125 g de pois chiche en boite...

Étape 5 - 3 min.

... puis 300 g d'épinards cuits.

Mélangez et faites cuire juste le temps de réchauffer les épinards.

Étape 6

Servez en râpant un peu de parmesan sur le dessus.

Remarques

Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino, ou un fromage de chèvre bien sec.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
747 Kcal ou 3 128 Kj	30 gr	45 gr	61 gr
37 %	12 %	4 %	9 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
95 Kcal ou 398 Kj	4 gr	6 gr	8 gr
5 %	1 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
187 Kcal ou 783 Kj	8 gr	11 gr	15 gr
9 %	3 %	1 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.03 €
Par personne : 0.76 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz crémeux aux épinards, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Grilled cheese oeuf et épinards, Omelette aux épinards, ... Toutes
	Tomates concassées : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Enchiladas, Saucisses aux mogettes, Veau Marengo, Tarte pissaladière feuilletée, Sauce tomate pour pizza, ... Toutes
	Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Houmous vert, Salade de pois-chiche, Purée de chou fleur et pois chiche, Salade chou fleur et pois chiche, Houmous, ... Toutes
	Oignon : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poêlée de pleurotes sautées, Filets de poulet panés pomme de terre, Polpete, Tourte rustique, Gigot de 7 heures, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
312K 83.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
340K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011

Tarte aux fruits exotiques

Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.
300K 154.4 2 heures 23 min. 27 Mai 2020

Tarte aux poires à la crème d'amandes

Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".
347K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011

Tarte aux pommes express

Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes.
350K 313.8 51 min. 8 Avril 2020

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/09/2023)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.