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Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine

Name: Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine
Prep time: 21 min
Cook time: 7 min
Total time: 28 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 200 ml de sirop de sucre; 3 brins de Verveine; 4 Nectarines de vigne; 10 abricots

Une simple salade de fruits, abricots et pêches de vigne, avec un délicieux sirop à la verveine.

23 K 5/5 (1 avis)

30 min.

Facile

6.00 €

4 personnes ingredients

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 1 Septembre 2024

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 200 ml de sirop de sucre
2 3 brins de Verveine
3 4 Nectarines de vigne
4 10 abricots
Poids total de ces ingrédients : 1 270 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 7 min.

Soit en tout : 30 min.

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 7 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 1

Versez 200 ml de sirop de sucre dans une petite casserole sur feu moyen, ajoutez les feuilles, grossièrement hachées, de 3 brins de Verveine, et amenez à ébullition.

Coupez le feu, couvrez, et laissez refroidir.

Étape 2 - ⌛ 6 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 2

Coupez 4 Nectarines de vigne en quartiers.

Étape 3 - ⌛ 6 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 3

Un petit plus, si vous le désirez, c'est de lisser (couper) la place du noyau de chaque quartier de pêche, comme celui de gauche sur la photo, de façon à avoir un très agréable morceau de fruit sans aspérités.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 4

Découpez chaque quartier en 3 ou 4, et versez dans un saladier.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 5

Préparez 10 abricots, puis coupez également chaque demi abricot en 4.

Étape 6 - ⌛ 1 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 6

Versez dans le saladier.

Étape 7 - ⌛ 1 min.

Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine : Étape 7

Versez le sirop à la verveine refroidi à travers une petite passoire pour écarter les feuilles de verveine, et mélangez bien.

Servez frais, mais pas (trop) froid.

Remarques

La recette originale est faite avec des nectarines de vigne, mais des pêches de vigne, ou même des pêches classiques, iront très bien.

Le sirop à la verveine peut être fait la veille, et conservé au frigo.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	5 ANC=2 %	2 110 ANC=200 %	0	8 240 ANC=410 %	34 510 ANC : 410 %
Pour 100 g	0	170 ANC=20 %	0	650 ANC=30 %	2 720 ANC : 30 %
Par personne	1 ANC=1 %	530 ANC=50 %	0	2 060 ANC=100 %	8 630 ANC : 100 %

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.00 €
Par personne : 1.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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