Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de pêches de vigne et abricots à la verveine
Une simple salade de fruits, abricots et pêches de vigne, avec un délicieux sirop à la verveine.
24 K 5/5 (1 avis)
30 min.
Facile
6.00 €
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 1 Septembre 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
200 ml de sirop de sucre - 2
3 brins de Verveine - 3
4 Nectarines de vigne - 4
10 abricots - Poids total de ces ingrédients : 1 270 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 7 min.
Soit en tout : 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 7 min.
Versez 200 ml de sirop de sucre dans une petite casserole sur feu moyen, ajoutez les feuilles, grossièrement hachées, de 3 brins de Verveine, et amenez à ébullition.
Coupez le feu, couvrez, et laissez refroidir.
Coupez le feu, couvrez, et laissez refroidir.
Étape 2 - ⌛ 6 min.
Coupez 4 Nectarines de vigne en quartiers.
Étape 3 - ⌛ 6 min.
Un petit plus, si vous le désirez, c'est de lisser (couper) la place du noyau de chaque quartier de pêche, comme celui de gauche sur la photo, de façon à avoir un très agréable morceau de fruit sans aspérités.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Découpez chaque quartier en 3 ou 4, et versez dans un saladier.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Préparez 10 abricots, puis coupez également chaque demi abricot en 4.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Versez dans le saladier.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Versez le sirop à la verveine refroidi à travers une petite passoire pour écarter les feuilles de verveine, et mélangez bien.
Servez frais, mais pas (trop) froid.
Servez frais, mais pas (trop) froid.
Remarques
La recette originale est faite avec des nectarines de vigne, mais des pêches de vigne, ou même des pêches classiques, iront très bien.
Le sirop à la verveine peut être fait la veille, et conservé au frigo.
Le sirop à la verveine peut être fait la veille, et conservé au frigo.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 5 ANC=2 % | 2 110 ANC=200 % | 0 | 8 240 ANC=410 % | 34 510 ANC : 410 % |
| Pour 100 g | 0 | 170 ANC=20 % | 0 | 650 ANC=30 % | 2 720 ANC : 30 % |
| Par personne | 1 ANC=1 % | 530 ANC=50 % | 0 | 2 060 ANC=100 % | 8 630 ANC : 100 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.00 €
- Par personne : 1.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sirop de sucre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Feuilleté verveine et pêches, Sorbet cassis pour Edith, Sorbet fraises et menthe, Tranches de brioche à la crème d'amandes, Melon glacé au Porto, ... Les voir toutes 27
Abricots
Ces autres recettes également : Gelée d'abricots, Clafoutis abricots et pistaches, Tarte sablée aux abricots doux et romarin, Tarte aux abricots et amandes, Compote d'abricots, ... Les voir toutes 12
Nectarines de vigne
Ces autres recettes également : Tartelettes sablées au cassis et pêches de vigne, Tarte tatin boulangère aux nectarines de vigne, ... Les voir toutes 2
Verveine
Ces autres recettes également : Compote de pommes à la verveine, Tarte bretonne fraises et verveine, Flan à la verveine, Tartelettes pommes-cassis, Tartelettes poire-verveine, ... Les voir toutes 8
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Sauté de veau printanier
Des petits morceaux de veau sautés, des oignons nouveau et une sauce au vin blanc à peine crémée. 18 Mai 2014101 K3.8 60 min.
Choux de bruxelles rôtis à la sauge et citron
Avec cette recette vous allez sortir de la cuisson traditionnelle des choux de Bruxelles, on va cette fois les rôtir au four avec de la sauge et du citron, avant de les parsemer de parmesan râpé. Ils peuvent êtres servis en plat principal, ou en accompagnement d'une viande par exemple. 3 Février 202143 K3.7 1 heure 4 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités. 27 Mai 2020340 K 154.4 2 heures 25 min.
Tarte aux pommes express
Une tarte fine aux pommes, très simple, et rapide à préparer : un cercle de pâte feuilletée, un peu de compote et des quartiers de pommes. 8 Avril 2020384 K 313.8 55 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011345 K 114.2 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.