1 516 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Crumble pommes et whisky


Crumble pommes et whisky
Recette de pub anglais pour ce dessert, un crumble aux pommes, mais qui est accompagné de fruits secs, de sirop d’érable et de whisky.
13 K
Noter cette recette :
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 23 Février 2025
Pour 6 personnes, il vous faut :
  • 1 pommes 1 kg 500 g de pommes
  • 2 beurre 50 g de beurre
  • 3 sirop d'érable 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 4 sucre de canne 100 g de sucre de canne
  • 5 whisky 50 g de whisky
  • 6 farine 250 g de farine
  • 7 flocons d'avoine 100 g de flocons d'avoine
  • 8 beurre 150 g de beurre
  • 9 sucre de canne 100 g de sucre de canne
  • 10 amandes effilées 50 g d'amandes effilées
  • 11 cerneaux de noix 50 g de cerneaux de noix
  • Poids total de ces ingrédients : 2 460 grammes

Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Cuisson : 1 heure 15 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 1
Épluchez, coupez en 4, puis retirez le cœur de 1 kg 500 g de pommes.

Découpez les quartiers en lamelles un peu épaisses.

Réservez.

Étape 2 - 3 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 2
Dans une grande casserole anti-adhésive sur feu moyen, versez 50 g de beurre et quand il est fondu, ajoutez 3 cuillères à soupe de sirop d'érable, 100 g de sucre de canne et 50 g de whisky.

Étape 3 - 5 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 3
Amenez à ébullition, vous pouvez flamber le whisky à ce moment là.

Étape 4 - 20 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 4
Versez les pommes et mélangez bien.

Couvrez, baissez le feu, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que les pommes soient juste tendres.

Étape 5 - 1 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 5
Beurrez un plat à gratin, et versez les pommes dedans.

Étape 6 - 5 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 6
Faites torréfier ensemble 50 g de cerneaux de noix et 50 g d'amandes effilées dans une petite poêle sur feu moyen, jusqu'à ce que les amandes soient dorées.

Laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 7 - 1 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 7
Hachez rapidement le mélange noix-amandes torréfiées.

Étape 8 - 4 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 8
Dans un petit saladier, versez 250 g de farine, 100 g de flocons d'avoine, 150 g de beurre, 100 g de sucre de canne et le mélange noix-amandes.

Étape 9 - 3 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 9
A la main, mélangez le tout...

Étape 10
Crumble pommes et whisky : Étape 10
Jusqu'à obtenir une poudre grossière.

Étape 11 - 2 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 11
Versez la sur les pommes.

Étape 12 - 40 min.
Crumble pommes et whisky : Étape 12
Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, à 200°C (390°F), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Étape 13
Crumble pommes et whisky : Étape 13
Servez de préférence tiède ou chaud, et si possible avec un peu de crème anglaise ou une boule de glace à la vanille.
Remarques
Vous pouvez décliner cette recette avec des poires, ou d'autres fruits de saison.
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette60 ANC=20 %680 ANC=60 %240 ANC=40 %5 230 ANC=260 %21 910 ANC : 260 %
Pour 100 g2 ANC=1 %30 ANC=3 %9 ANC=1 %210 ANC=10 %890 ANC : 10 %
Par personne9 ANC=4 %110 ANC=10 %40 ANC=6 %870 ANC=40 %3 650 ANC : 40 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : lait, Gluten, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : $10.55
  • Par personne : $1.80

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau aux amandes torréfiées
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
5 Juillet 2016251 K 34.5 2 heures 2 min.
Tarte aux fruits exotiques
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités.
27 Mai 2020332 K 154.4 2 heures 25 min.
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites
Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
20 Décembre 2018387 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.
Salade aux 4 poires vanillées
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
21 Février 2011238 K 43.8 40 min.
Huile d'olive aux herbes
Huile d'olive aux herbes
Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...
21 Février 2011320 K 344.5 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page