Barres chocolatées aux céréales
Sur un fond de pâte sablée au chocolat, un mélange de fruits secs torréfiés, qui sont liés entre eux par une préparation beurre-sucre de canne, et cuits doucement au four.
Le "gâteau" ainsi obtenu, et une fois refroidi, est alors découpé en barres.
Le "gâteau" ainsi obtenu, et une fois refroidi, est alors découpé en barres.
11 8303/5 pour 3 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 11 Juillet 2018
Pour 20 barres, il vous faut :
- 0
200 g de Pâte sablée au chocolat - 1
60 g de pistaches - 2
20 g de graines de sésame - 3
100 g d'abricots secs - 4
100 g de raisins secs - 5
120 g de flocons d'avoine - 6
125 g de beurre - 7
125 g de sucre de canne - Poids total de ces ingrédients : 850 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 25 min. | 53 min. | 1 heure 18 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Plusieurs jours au frigo.La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Fond de pâte sablée chocolatée
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).Étalez 200 g de Pâte sablée au chocolat.
Utilisez comme modèle un cadre à pâtisserie carré de 20 cm (8 pouces) de coté.
Étape 2 - 3 min.
Découpez la pâte à la taille du carré, et posez la sur une plaque à pâtisserie, posez le cadre dessus.
Piquez la pâte avec une fourchette ou un pique-vite.
Piquez la pâte avec une fourchette ou un pique-vite.
Étape 3 - 15 min.
Enfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir sans retirer le cadre.
N'éteignez pas le four.
N'éteignez pas le four.
Étape 4 - 10 min.
Mélange de fruits
Pesez 60 g de pistaches et 20 g de graines de sésame, puis versez les sur une plaque à pâtisserie, et mettez les a torréfier au four pendant 10 minutes.Défournez et laissez refroidir.
N'éteignez pas le four.
Étape 5 - 5 min.
Étape 6 - 2 min.
Dans un bol, versez les pistaches, le sésame, les abricots, 100 g de raisins secs et 120 g de flocons d'avoine.
Étape 7 - 5 min.
Étape 8 - 3 min.
Ajoutez d'un coup le mélange de fruit secs, et mélangez bien.
Faites cuire en remuant sans cesse pendant 2 ou 3 minutes.
Faites cuire en remuant sans cesse pendant 2 ou 3 minutes.
Étape 9 - 3 min.
Versez le mélange dans le cadre, sur la pâte sablée chocolatée, et égalisez la surface avec le dos d'une cuillère à soupe.
Étape 10 - 20 min.
Cuisson et découpe
Mettez au four, et laissez cuire pendant 20 minutes.Au bout de ce temps, défournez, puis retirez le cadre à chaud, c'est plus facile, et laissez refroidir.
Étape 11 - 7 min.
Découpez, au couteau-scie, des barres de 1.5 x 10 cm (0.5 x 4 pouces) environ.
Remarques
Vous pouvez faire varier les fruits secs et céréales utilisée dans cette recette, par exemple remplacer les abricots par des cranberries, les pistaches par des noisettes, etc. Mais il vaut mieux garder en base de la recette les flocons d'avoine.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 856 Kcal ou 11 958 Kj | 39 gr | 310 gr | 163 gr |
| 143 % | 15 % | 29 % | 25 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 336 Kcal ou 1 407 Kj | 5 gr | 36 gr | 19 gr |
| 17 % | 2 % | 3 % | 3 % |
| Par barres | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 143 Kcal ou 599 Kj | 2 gr | 15 gr | 8 gr |
| 7 % | 1 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 barres : 5.62 €
- Par barres : 0.28 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte sablée au chocolat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : |
| Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake nature, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Pâte feuilletée, Crumble Comtois, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, ... Toutes |
| Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Riz au lait Chantilly, Brioche feuilletée en brownie, Crumble canadien aux pommes, Pain d'epice, Brioche feuilletée en brownie, ... Toutes |
| Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crumble canadien aux pommes, Sablés aux flocons d'avoine, Granola, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Barres moelleuses aux céréales, ... Toutes |
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