Barres chocolatées aux céréales
Sur un fond de pâte sablée au chocolat, un mélange de fruits secs torréfiés, qui sont liés entre eux par une préparation beurre-sucre de canne, et cuits doucement au four.
Le "gâteau" ainsi obtenu, et une fois refroidi, est alors découpé en barres.
Le "gâteau" ainsi obtenu, et une fois refroidi, est alors découpé en barres.
33K 3/5 basé sur 3 avis
Dernière mise à jour : Le 11 Juillet 2018
Mots-clés pour cette recette :Pour 20 barres, il vous faut :
- 1
200 g de Pâte sablée au chocolat - 2
60 g de pistaches - 3
20 g de graines de sésame - 4
100 g d'abricots secs - 5
100 g de raisins secs - 6
120 g de flocons d'avoine - 7
125 g de beurre - 8
125 g de sucre de canne - Poids total de ces ingrédients : 850 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 53 min.
Soit en tout : 1 heure 18 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Fond de pâte sablée chocolatée
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).Étalez 200 g de Pâte sablée au chocolat.
Utilisez comme modèle un cadre à pâtisserie carré de 20 cm (8 pouces) de coté.
Étape 2 - 3 min.
Découpez la pâte à la taille du carré, et posez la sur une plaque à pâtisserie, posez le cadre dessus.
Piquez la pâte avec une fourchette ou un pique-vite.
Piquez la pâte avec une fourchette ou un pique-vite.
Étape 3 - 15 min.
Enfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir sans retirer le cadre.
N'éteignez pas le four.
N'éteignez pas le four.
Étape 4 - 10 min.
Mélange de fruits
Pesez 60 g de pistaches et 20 g de graines de sésame, puis versez les sur une plaque à pâtisserie, et mettez les a torréfier au four pendant 10 minutes.Défournez et laissez refroidir.
N'éteignez pas le four.
Étape 5 - 5 min.
Étape 6 - 2 min.
Dans un bol, versez les pistaches, le sésame, les abricots, 100 g de raisins secs et 120 g de flocons d'avoine.
Étape 7 - 5 min.
Étape 8 - 3 min.
Ajoutez d'un coup le mélange de fruit secs, et mélangez bien.
Faites cuire en remuant sans cesse pendant 2 ou 3 minutes.
Faites cuire en remuant sans cesse pendant 2 ou 3 minutes.
Étape 9 - 3 min.
Versez le mélange dans le cadre, sur la pâte sablée chocolatée, et égalisez la surface avec le dos d'une cuillère à soupe.
Étape 10 - 20 min.
Cuisson et découpe
Mettez au four, et laissez cuire pendant 20 minutes.Au bout de ce temps, défournez, puis retirez le cadre à chaud, c'est plus facile, et laissez refroidir.
Étape 11 - 7 min.
Découpez, au couteau-scie, des barres de 1.5 x 10 cm (0.5 x 4 pouces) environ.
Remarques
Vous pouvez faire varier les fruits secs et céréales utilisée dans cette recette, par exemple remplacer les abricots par des cranberries, les pistaches par des noisettes, etc. Mais il vaut mieux garder en base de la recette les flocons d'avoine.
Conservation : Plusieurs jours au frigo.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 693 Kcal ou 15 462 Kj | 54 gr | 448 gr | 207 gr |
| 185 % | 21 % | 42 % | 31 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 434 Kcal ou 1 817 Kj | 6 gr | 53 gr | 24 gr |
| 22 % | 2 % | 5 % | 4 % |
| Par barres | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 185 Kcal ou 775 Kj | 3 gr | 22 gr | 10 gr |
| 9 % | 1 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 barres : 5.10 €
- Par barres : 0.26 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte sablée au chocolat
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Sucre de canne
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Flocons d'avoine
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