Fondant mascarpone aux deux citrons


Fondant mascarpone aux deux citrons
Un gâteau fondant au mascarpone, très simple a faire, avec un délicieux gout de citron vert et jaune.
7 538 5/5 basé sur 5 avis
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Dernière mise à jour : Le 28 Janvier 2024

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
14 min.40 min.54 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Fondant mascarpone aux deux citrons
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Dans le bol d'un batteur, versez 6 Œufs, 300 ml de Lait et 120 g de sucre en poudre.

Étape 2 - 5 min.
Fondant mascarpone aux deux citrons
Ajoutez 500 g de Mascarpone, 100 g de farine, et le jus et le zeste de 1 citron et 2 citrons vert.

Étape 3 - 3 min.
Fondant mascarpone aux deux citrons
Fouettez le tout 2 ou 3 minutes, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

Étape 4 - 1 min.
Fondant mascarpone aux deux citrons
Versez dans le moule anti-adhésif de votre choix (ici un moule à manqué de 24 cm ou 9.5 pouces de diamètre).

Étape 5 - 40 min.
Fondant mascarpone aux deux citrons
Enfournez à 180°C (360°F) pour 40 minutes de cuisson.

Laissez bien refroidir avant de déguster.
Remarques
N’hésitez pas a augmenter le volume de jus de citron, 2 citrons jaunes par exemple, si vous voulez un gout plus marqué.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Internet
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 696 Kcal ou 15 474 Kj89 gr261 gr255 gr
185 %34 %25 %39 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
221 Kcal ou 925 Kj5 gr16 gr15 gr
11 %2 %1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
924 Kcal ou 3 869 Kj22 gr65 gr64 gr
46 %9 %6 %10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Lait, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 5.95 €
  • Par personne : 1.49 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
MascarponeMascarpone : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone, Tiramisu, Nouveau tiramisu, Tiramisu pistache, Risotto aux petit-pois "Mantecare", ... Toutes
LaitLait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Profiteroles, Pâte à muffins, Pâte à choux, Polpete, Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Far Normando-Breton, Crème chocolat-verveine, Far breton aux pruneaux, La cuisson du sucre, Cannelés, ... Toutes
FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tuiles aux amandes, Petits biscuits au citron, Clafoutis de légumes, Biscuits des camisards, Sablés à la farine de sarrasin, ... Toutes
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