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Petits biscuits avoine et pommes

Ces petits biscuits, très moelleux, sont à l'avoine (flocons et farine) et aux pommes.

Cette rencontre avoine et pommes, qu'adorent aussi les chevaux, fait que leur petit nom est tout naturellement "les biscuits de canassons".

21 K 3.3/5 (3 avis)

55 min.

Facile

3.85 €

40 pièces

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 12 Novembre 2023

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (323×) Je l'ai faite (364×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo

Pour 40 pièces, il vous faut :

1 4 pommes
2 ½ citron
3 100 g de flocons d'avoine
4 100 g de farine d'avoine
5 70 g de sucre de canne
6 50 g de farine
7 1 œuf
8 10 g de levure chimique
9 80 g de beurre
Poids total de ces ingrédients : 1 245 grammes

Changer ces ingrédients pour :

20 pièces 40 pièces 80 pièces 120 pièces

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 55 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 15 min.

Épluchez puis coupez en petits morceaux 4 pommes.

Versez dans un petit saladier, arrosez les avec le jus de ½ citron, mélangez bien, et mettez de coté.

Étape 2 - 5 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Dans le bol d'un batteur, versez 100 g de flocons d'avoine, 100 g de farine d'avoine, 70 g de sucre de canne, 50 g de farine, 1 œuf, 10 g de levure chimique et 80 g de beurre.

Étape 3 - 3 min.

Mettez le batteur en route à petite vitesse, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Étape 4 - 2 min.

Arrêtez le batteur, ajoutez les pommes, et remettez en marche...

Étape 5 - 2 min.

... 1 ou 2 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit à nouveau homogène.

Étape 6 - 5 min.

Répartissez la pâte (une poche à douille est bien pratique pour ça) dans les moules de votre choix, ici des formes rondes et ovales.

Étape 7 - 20 min.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, à 180°C (360°F).

Étape 8

Démoulez sur une grille pour laisser refroidir.

Dégustez tièdes ou froids.

Remarques

Si vous n'avez pas de sucre de canne, utilisez du sucre ordinaire à la place.

Vous trouverez peut-être de la farine d'avoine qui est torréfiée, n'hésitez pas a en utiliser, les biscuits n'en seront que meilleurs.

Pour un gout un peu plus doux, vous pouvez cuire les morceaux de pommes dans un peu de beurre et de sucre, et même les flamber au calvados, au lieu de les ajouter crus.

Conservation : Quelques jours dans un bocal ou une boite métallique fermée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	280 ANC=30 %	80 ANC=10 %	1 960 ANC=100 %	8 220 ANC : 100 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	6 ANC=1 %	160 ANC=8 %	660 ANC : 8 %
Par pièce	0	6 ANC=1 %	2 ANC=0 %	50 ANC=2 %	210 ANC : 2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, œuf, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 40 pièces : 3.85 €
Par pièce : 0.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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