Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.
Dernière mise à jour : Le 22 Octobre 2026
12 pommes
12 cuillères à soupe de sirop d'érable
80 g de Les temps pour cette recette
Préparation
40 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
1 heure 10 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Étape 2 - ⌛ 25 min.
Prenez 12 pommes un peu acidulées comme les reines des reinettes, épluchez et évidez-les. Rangez dans le plat bien serrées.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Posez sur chaque pommes 2 petites noisettes de beurre.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Versez sur chaque pomme une bonne cuillère à soupe de sirop d'érable.
Étape 5
Vous pouvez aussi en verser un peu dans le fond du plat, il n'y en a jamais de trop.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Si vous avez utilisé un épluche pomme, vous pouvez piquer un cure dent dans chaque pomme pour l'aider à se tenir à la cuisson.
Enfournez.
Enfournez.
Étape 7 - ⌛ 30 min.
Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes (30 minutes environ). Si vous le pouvez, arrosez-les de temps en temps avec le jus du fond du plat.
Retirez les cure-dents, si vous en avez mis, et dégustez si possible tiède.
On peu, et c'est un pur délice, servir avec un peu de crème chantilly bien froide.
Retirez les cure-dents, si vous en avez mis, et dégustez si possible tiède.
On peu, et c'est un pur délice, servir avec un peu de crème chantilly bien froide.
Remarques
Si vos pommes sont un peu trop douces, vous pouvez ajouter un petit filet de citron dessus avant d'enfourner.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source : Maison, et cette recette est bien amicalement dédiée à Eric et Pascale qui l'ont très fortement inspirée.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | < 1 g | 16 g ANC=6 % | 3 g ANC=5 % | 97 kcal ANC=5 % | 406 kJ ANC=5 % |
| Par personne | 1 g ANC=2 % | 68 g ANC=26 % | 14 g ANC=19 % | 402 kcal ANC=20 % | 1 682 kJ ANC=20 % |
| Pour la recette | 7 g ANC=11 % | 409 g ANC=154 % | 82 g ANC=112 % | 2 410 kcal ANC=120 % | 10 090 kJ ANC=120 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
7.70 €
Par personne
1.30 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 9 commentaires déjà postés sur cette recette :
Est-ce que c'est faisable avec du miel liquide ?
Oui, pas de problèmes.
Oui, c'est bien celui là, près de Bernay...