Muffins amandes-cassis


Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
214 292 43.9/5 pour 22 notations
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 90 muffins, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 10 muffins 15 muffins 30 muffins 60 muffins 90 muffins
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
34 min.15 min.49 min.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 21 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 1
Préparez la 2 lb + 15.5 oz de Pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 1 lb + 8.0 oz d'amandes en poudre.

Étape 2 - 3 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 2
Versez 3 cuillères à soupe de sucre en poudre sur 10.6 oz de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre.

Étape 3 - 5 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 3
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.

Étape 4 - 5 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 4
Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.

Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.

Étape 5 - 15 min.
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 5
Enfournez pour 15 minutes.

Étape 6
Muffins amandes-cassis : Photo de l'étape 6
Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.

Remarques

Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.

Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
6 711 Kcal ou 28 098 Kj141 gr693 gr368 gr
336 %54 %65 %56 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
336 Kcal ou 1 407 Kj7 gr35 gr18 gr
17 %3 %3 %3 %
Par muffins
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
75 Kcal ou 314 Kj2 gr8 gr4 gr
4 %1 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Pâte à muffinsPâte à muffins : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Muffins au chocolat, Muffins aux framboises, ... Toutes
CassisCassis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crème de cassis, Coulis de cassis, ... Toutes
Amandes en poudreAmandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mug-cake aux amandes pour Marie, Madeleines au chocolat, Calissons, Galette des rois Sicilienne, Linzer torte, ... Toutes
Sucre en poudreSucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cranachan, Gâteau de riz au caramel, Tuiles aux amandes, Flan croustillant pistache-amandes-abricots, Tarte fondante mûres-amandes, ... Toutes

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