1 516 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Mini palmiers

Les palmiers ce sont des gâteaux feuilletés et caramélisés au sucre. En voici une version pour de petites pièces, faites à partir de pâte feuilletée qui peut venir du commerce (en cercle).

95 K 2× 4.3/5 (4 avis)

40 min.

Facile

0.90 €

40 pièces

3 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2018

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (442×) Je l'ai faite (456×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 40 pièces, il vous faut :

1 500 g de pâte feuilletée
2 40 g de dorure
3 200 g de sucre en poudre
Poids total de ces ingrédients : 740 grammes

Changer ces ingrédients pour :

10 pièces 20 pièces 40 pièces 60 pièces

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étalez la pâte feuilletée, si c'est une pâte du commerce en cercle, retaillez la en carré ou rectangle

Étape 2 - 2 min.

Dorez la surface de pâte.

Étape 3 - 2 min.

Saupoudrez généreusement de sucre.

Étape 4 - 2 min.

Repliez la pâte sur elle même en son milieu.

Étape 5 - 3 min.

Dorez à nouveau, et saupoudrez de sucre.

Étape 6 - 2 min.

Repliez encore la pâte sur elle même.

Étape 7 - 3 min.

Et enduisez d'œuf et de sucre les deux cotés.

Étape 8 - 2 min.

Pour terminer, découpez dans la pâte des petits morceaux de 1 cm environ...

Étape 9

...que vous poserez sur une plaque à pâtisserie, pas trop serrés car ils vont de déplier à la cuisson.

Étape 10 - 20 min.

Mettez au four, et faites cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Décollez de la plaque chauds, et laissez refroidir sur une grille.

Remarques

Si vous faites votre pâte feuilletée vous même, vous pourrez faire des palmiers plus grands, grâce a une pâte plus épaisse.

Conservation : Quelques jours dans une boite métallique fermée,.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	250 ANC=100 %	2 050 ANC=190 %	1 710 ANC=260 %	3 050 ANC=150 %	12 750 ANC : 150 %
Pour 100 g	30 ANC=10 %	280 ANC=30 %	230 ANC=40 %	410 ANC=20 %	1 720 ANC : 20 %
Par pièce	6 ANC=2 %	50 ANC=5 %	40 ANC=6 %	80 ANC=4 %	320 ANC : 4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, Sulfites, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 40 pièces : 1.80 €
Par pièce : 0.05 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Salade de fèves aux amandes

Une salade qui associe croquant des amandes, tendresse des fèves et les saveurs du vinaigre balsamique du parmesan et des herbes.

21 Février 2011283 K 74.2 25 min.

Biscuit de savoie

Le biscuit de Savoie est un gâteau très léger, déjà délicieux tout seul, mais qui peut aussi être fourré de crème, de fruits, etc.

23 Décembre 2014119 K 54.5 1 heure 8 min.

Comment cuire de la grenaille de pommes de terre

De la grenaille de pommes de terre, ce sont des toutes petites pommes de terre, qu'on cuit sans les éplucher, et qui font un excellent accompagnement pour une viande par exemple. On peut trouver de la grenaille de toutes sortes de pommes de terre car c'est une question de taille ou de calibre et pas de variété, mais il me semble que la grenaille est meilleure avec des pommes de terre à chair fermes, comme les rattes ou les charlottes. Ce sont d'ailleurs des rattes que vous voyez sur les...

16 Septembre 2015470 K 63.8 45 min.

Petites madeleines salées aux 2 fromages

Ces moelleuses petites madeleines aux 2 fromages, cheddar et parmesan, font de délicieux biscuits d'apéritif.

8 Mai 201697 K 53.9 40 min.

Thon grillé aux 2 citrons

Voici une façon très simple de préparer et de cuire du thon, poisson qui a tendance a être vite sec si on ne fait pas attention à sa cuisson. Pour cela, on le fait mariner dans un mélange huile d'olive-citron vert et jaune, et on le cuit rapidement sur chaque face. Il est servi avec du riz déjà cuit, qui est juste réchauffé dans le restant de marinade.

23 Juillet 201764 K 24.2 2 heures 20 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour,
Ça s'rait bien d'avoir la taille du rectangle de pâte utilisé pour pouvoir adapter en fonction de ce que l'on a comme pâte.

cordialement.
Posté par Anonyme le 11 mars 2018 à 20h43 no 2
Coucou, chez moi les palmiers sont au Nutella. C'est devenu un classique !!
Posté par valoch le 13 mars 2014 à 16h37 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.