Tarte fine aux épinards et pommes de terre


Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Une tarte salée sur un fond de pâte feuilletée, avec un écrasé de pommes de terre, des épinards, de la béchamel et un peu de fromage râpé.
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Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2021

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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposCuissonTotale
18 min.10 min.30 min.58 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre : Photo de l'étape 1
Découpez 150 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 2 - 4 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre : Photo de l'étape 2
Versez les dans un saladier, salez et poivrez, ajoutez 50 g de beurre coupé en petits morceaux et écrasez le tout à la fourchette, plus ou moins finement selon votre gout, pour bien mélanger.

Étape 3 - 4 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre : Photo de l'étape 3
Étalez 150 g de Pâte feuilletée en un disque de 22 cm (9 pouces) environ et posez le sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4 - 2 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre : Photo de l'étape 4
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Répartissez sur le disque de pâte feuilletée une couche d'écrasé de pommes de terre.

Étape 5 - 2 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre : Photo de l'étape 5
Posez dessus une couche d'épinards.

Étape 6 - 2 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre : Photo de l'étape 6
Tartinez avec 100 g de Sauce béchamel.

Étape 7 - 1 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre : Photo de l'étape 7
Et terminez avec 30 g de fromage râpé.

Étape 8 - 30 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre : Photo de l'étape 8
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 9 - 10 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre : Photo de l'étape 9
Laissez un peu refroidir avant de déguster.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce béchamel, augmentez le poids de fromage râpé.
Conservation
A déguster sans tarder, mais peut etre réchauffée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
868 Kcal ou 3 634 Kj24 gr100 gr112 gr
43 %9 %9 %17 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
138 Kcal ou 578 Kj4 gr16 gr18 gr
7 %1 %1 %3 %
Par tarte
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
868 Kcal ou 3 634 Kj24 gr100 gr112 gr
43 %9 %9 %17 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 tarte : 1.92 €

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Source
Maison.
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