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Tarte fine aux épinards et pommes de terre

Une tarte salée sur un fond de pâte feuilletée, avec un écrasé de pommes de terre, des épinards, de la béchamel et un peu de fromage râpé.

24K 4.7/5 basé sur 3 avis

Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2021

Mots-clés pour cette recette :

Pour 1 tarte, il vous faut :

1 150 g de pommes de terre cuites
2 50 g de beurre
3 150 g de Pâte feuilletée
4 150 g d'épinards cuits
5 100 g de Sauce béchamel
6 30 g de fromage râpé
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 630 grammes

Changer ces ingrédients pour : 1 tarte 2 tartes 3 tartes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps il vous faudra :

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
18 min.	10 min.	30 min.	58 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Tarte fine aux épinards et pommes de terre

Découpez 150 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 2 - 4 min.

Versez les dans un saladier, salez et poivrez, ajoutez 50 g de beurre coupé en petits morceaux et écrasez le tout à la fourchette, plus ou moins finement selon votre gout, pour bien mélanger.

Étape 3 - 4 min.

Étalez 150 g de Pâte feuilletée en un disque de 22 cm (9 pouces) environ et posez le sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4 - 2 min.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Répartissez sur le disque de pâte feuilletée une couche d'écrasé de pommes de terre.

Étape 5 - 2 min.

Posez dessus une couche d'épinards.

Étape 6 - 2 min.

Tartinez avec 100 g de Sauce béchamel.

Étape 7 - 1 min.

Et terminez avec 30 g de fromage râpé.

Étape 8 - 30 min.

Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 9 - 10 min.

Laissez un peu refroidir avant de déguster.

Remarques

Si vous n'avez pas de sauce béchamel, augmentez le poids de fromage râpé.

Conservation

A déguster sans tarder, mais peut etre réchauffée.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 498 Kcal ou 6 272 Kj	126 gr	673 gr	623 gr
75 %	48 %	63 %	94 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
238 Kcal ou 996 Kj	20 gr	107 gr	99 gr
12 %	8 %	10 %	15 %

Par tarte
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 498 Kcal ou 6 272 Kj	126 gr	673 gr	623 gr
75 %	48 %	63 %	94 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Sulfites

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 1.92 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pain surprise Comtois, Pommes de terre écrasées à la cancoillotte, Ceviche d'Erika, Bouchées à l'italienne de Seb, Salade citronnée de choux et pommes de terre, ... Toutes
	Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mirlitons, Croustades de moules ch'ti, Comment bien faire cuire un feuilletage, Tarte fine à l'avocat, Friands au jambon, ... Toutes
	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs pochés aux épinards et lait de Comté, Bricks épinards-feta en gratin, Bouchées de filet de poisson aux épinards, Tartine aux épinards et béchamel, Émincé de volaille aux épinards crémeux, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Endives au gratin, Tarte poireaux-mimolette, Croque-monsieur aux épinards, Lasagnes Bolognaises, Moussaka, ... Toutes

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