Tarte fine aux épinards et pommes de terre


Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Une tarte salée sur un fond de pâte feuilletée, avec un écrasé de pommes de terre, des épinards, de la béchamel et un peu de fromage râpé.
29 K 4.7/5 (3 avis)
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Dernière mise à jour : Le 13 Juin 2021
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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Repos : 10 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 60 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Découpez 150 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 2 - 4 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Versez les dans un saladier, salez et poivrez, ajoutez 50 g de beurre coupé en petits morceaux et écrasez le tout à la fourchette, plus ou moins finement selon votre gout, pour bien mélanger.

Étape 3 - 4 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Étalez 150 g de pâte feuilletée en un disque de 22 cm (9 pouces) environ et posez le sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4 - 2 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Répartissez sur le disque de pâte feuilletée une couche d'écrasé de pommes de terre.

Étape 5 - 2 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Posez dessus une couche d'épinards.

Étape 6 - 2 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Tartinez avec 100 g de sauce béchamel.

Étape 7 - 1 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Et terminez avec 30 g de fromage râpé.

Étape 8 - 30 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.

Étape 9 - 10 min.
Tarte fine aux épinards et pommes de terre
Laissez un peu refroidir avant de déguster.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce béchamel, augmentez le poids de fromage râpé.
Conservation : A déguster sans tarder, mais peut etre réchauffée.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette130 ANC=50 %670 ANC=60 %620 ANC=90 %1 500 ANC=80 %6 270 ANC : 80 %
Pour 100 g20 ANC=8 %110 ANC=10 %100 ANC=20 %240 ANC=10 %1 000 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Sulfites
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 tarte : 1.95 €

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