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Flutes feuilletées aux olives
Idéales pour un apéro, ces flutes feuilletées (un peu comme de longs sacristains) sont simplement garnies de tapenade.
84 K 3.9/5 (28 avis)
1 heure 40 min.
Facile
1.20 €
20 flutes
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 7 Septembre 2018
Pour 20 flutes, il vous faut :
- 1
200 g de pâte feuilletée - 2
50 g de tapenade - 3
20 g de dorure - Poids total de ces ingrédients : 270 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Repos : 1 heure
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Si c'est de la pâte feuilletée que vous avez fait vous même, étalez la finement (1 ou 2 mm) en un grand rectangle, puis coupez le en 2 parties égales.
Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales.
Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Enduisez une des moitiés de pâte avec une spatule métallique de 50 g de tapenade.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Posez l'autre moitié de pâte sur la première.
Étape 4 - ⌛ 1 heure
Rabattez le papier sur la pâte,ou filmez, et mettez au frigo pour au moins 1 heure (ça peut aussi être fait la veille).
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Étape 6 - ⌛ 10 min.
Découpez des bandes assez longues et fines, que vous poserez droites, ou torsadées, sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que les flutes soient biens dorées, et laissez refroidir ou tiédir sur une grille.
Servez tièdes ou froides.
Servez tièdes ou froides.
Remarques
Les flutes, grâce à la tapenade, sont bien relevées, mais vous pouvez quand même poivrer généreusement le dessus des pâtes une fois enduites de dorures.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métalique fermée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 123 ANC=140 % | 747 ANC=209 % | 804 ANC=813 % | 2 096 ANC=78 % | 8 778 ANC : 78 % |
| Pour 100 g | 45 ANC=52 % | 276 ANC=77 % | 298 ANC=301 % | 776 ANC=29 % | 3 251 ANC : 29 % |
| Par flutes | 6 ANC=7 % | 37 ANC=10 % | 40 ANC=41 % | 104 ANC=4 % | 439 ANC : 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 20 flutes : 1.20 €
- Par flutes : 0.10 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pâte feuilletée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Quiche chou et cheddar, Galette des rois aux pommes caramélisées, Tarte astucieuse aux prunes, Tarte aux pommes express, Galette des rois à la crème d'amandes, ... Les voir toutes 72
Tapenade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade concombres-tomates muticolores, ... Les voir toutes 1
Dorure
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Galette Agenaise, Cramique, Rissoles de Gisèle, Moelleux aux marrons, Galette des rois aux pommes caramélisées, ... Les voir toutes 80
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