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Flutes feuilletées aux olives

Name: Flutes feuilletées aux olives
Prep time: 1 h 19 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 39 min
Yield: 20 flutes
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de pâte feuilletée; 50 g de tapenade; 20 g de dorure

Idéales pour un apéro, ces flutes feuilletées (un peu comme de longs sacristains) sont simplement garnies de tapenade.

81 K 3.9/5 (28 avis)

1 heure 40 min. difficulté

Facile

1.20 €

20 flutes

3 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 7 Septembre 2018

Pour 20 flutes, il vous faut :

1 200 g de pâte feuilletée
2 50 g de tapenade
3 20 g de dorure
Poids total de ces ingrédients : 270 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Repos : 1 heure

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 1 heure 40 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 3 min.

Si c'est de la pâte feuilletée que vous avez fait vous même, étalez la finement (1 ou 2 mm) en un grand rectangle, puis coupez le en 2 parties égales.

Si vous utilisez une pâte du commerce, comme sur la photo, coupez le cercle en 2 parties égales.

Étape 2 - ⌛ 3 min.

Enduisez une des moitiés de pâte avec une spatule métallique de 50 g de tapenade.

Étape 3 - ⌛ 2 min.

Posez l'autre moitié de pâte sur la première.

Étape 4 - ⌛ 1 heure

Rabattez le papier sur la pâte,ou filmez, et mettez au frigo pour au moins 1 heure (ça peut aussi être fait la veille).

Étape 5 - ⌛ 1 min.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Dorez le dessus des pâtes.

Étape 6 - ⌛ 10 min.

Découpez des bandes assez longues et fines, que vous poserez droites, ou torsadées, sur une plaque à pâtisserie.

Étape 7 - ⌛ 20 min.

Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que les flutes soient biens dorées, et laissez refroidir ou tiédir sur une grille.

Servez tièdes ou froides.

Remarques

Les flutes, grâce à la tapenade, sont bien relevées, mais vous pouvez quand même poivrer généreusement le dessus des pâtes une fois enduites de dorures.

Conservation : Plusieurs jours dans une boite métalique fermée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	120 ANC=40 %	750 ANC=50 %	800 ANC=90 %	2 100 ANC=80 %	8 780 ANC : 80 %
Pour 100 g	50 ANC=10 %	280 ANC=20 %	300 ANC=30 %	780 ANC=30 %	3 250 ANC : 30 %
Par flutes	6 ANC=2 %	40 ANC=3 %	40 ANC=5 %	100 ANC=4 %	440 ANC : 4 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, Sulfites, Poisson, moutarde, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 20 flutes : 1.20 €
Par flutes : 0.10 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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