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Name: Gâteau aux flocons d'avoine
Prep time: 18 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 1 gâteau
Cuisine: français
Ingredients: 100 g de flocons d'avoine; 150 g de farine; 200 g de sucre en poudre; 4 œufs; 250 g de beurre; 1 pincée de sel

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Gâteau aux flocons d'avoine

La spécificité de ce gâteau, c'est son gout un peu rustique, mais délicieux, de flocons d'avoine.

Pour l'obtenir on va mélanger à la farine de la recette, une part de flocons d'avoine torréfiés et mixés.

9 219 34.4/5

Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2017

Pour 1 gâteau, il vous faut :

1 : 100 g de flocons d'avoine
2 : 150 g de farine
3 : 200 g de sucre en poudre
4 : 4 œufs
5 : 250 g de beurre
6 : 1 pincée de sel
Poids total de ces ingrédients : 940 grammes

Changer pour : 1 gâteau 2 gâteaux 3 gâteaux

Mesures : Métriques USA Anglaises Poids Volumes

Combien de temps ?

Préparation	Cuisson	Totale
18 min.	50 min.	1 heure 8 min.

Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.

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La recette pas à pas

1	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Versez 100 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson que vous poserez sur une plaque à pâtisserie et étalez les bien en une fine couche régulière. Enfournez pour 10 minutes.	10 min.
2	Au bout de ce temps (surveillez la torréfaction quand même, ne laissez pas trop brunir), sortez du four et laissez refroidir. Une fois froids, mixez les flocons d'avoine torréfiés pour en faire une sorte de farine.	5 min.
3	Mélangez, au fouet, les flocons d'avoine mixés à 150 g de farine et 200 g de sucre en poudre.	3 min.
4	Versez dans le bol d'un robot, et ajoutez 4 œufs, 250 g de beurre et 1 pincée de sel.	3 min.
5	Mélangez le tout soigneusement.	5 min.
6	Arrêtez de pétrir dès que le mélange est homogène.
7	Versez la préparation dans un moule genre moule à cake.	2 min.
8	Faites cuire environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à partir de 30 minutes.	40 min.
9	Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Remarques

Si vous aimez beaucoup le gout des flocons d'avoine, comme Louise, vous pouvez en augmenter le poids, et diminuer d'autant le poids de farine.

Pour accentuer encore le coté rustique du gâteau, remplacez le sucre par du sucre de canne roux.

Informations de diététique

Pour la recette
Calories	Protides	Glucides	Lipides
3962	60 gr	378 gr	245 gr
198 %	23 %	36 %	37 %

Pour 100 g
Calories	Protides	Glucides	Lipides
421	6 gr	40 gr	26 gr
21 %	2 %	4 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 gâteau : 3.97 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeuf Arsène, Paleron en 2 cuissons, Sablés Arlésiens, Brioche feuilletée au chocolat, Galettes aux champignons, ... [Toutes]
	Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brownie, Brioche à l'ancienne, Tarte meringuée aux poires et citron vert, Boules Berlinoises, Crèmes brûlées vanille-chocolat, ... [Toutes]
	Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau aux amandes torréfiées, Kugelhof pour Nanou, Pains pour hamburger (buns), Pains à la cacahuète, Brownie, ... [Toutes]
	Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Sablés aux flocons d'avoine, Financiers aux flocons d'avoine pour Louise, Cranachan, Cookies, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, ... [Toutes]

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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

Il n'y a pas besoin de levure !?
Posté par Lilie le 20 septembre 2017 à 09h46 (n° 1)
Non non
Posté par jh le 20 septembre 2017 à 18h35 (n° 2)
Bonjour ! Essayant de ne pas manger trop gras, je voudrai demander si on peut diminuer la quantité de beurre, et éventuellement remplacer ce "manque" par autre chose ?
Posté par Katerina le 21 septembre 2017 à 12h13 (n° 3)

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