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Gâteau aux flocons d'avoine
La spécificité de ce gâteau, c'est son gout un peu rustique, mais délicieux, de flocons d'avoine.
Pour l'obtenir on va mélanger à la farine de la recette, une part de flocons d'avoine torréfiés et mixés.
11 155 34.4/5
Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2017
Pour 1 gâteau, il vous faut :
- 1
100 g de flocons d'avoine - 2
150 g de farine - 3
200 g de sucre en poudre - 4
4 œufs - 5
250 g de beurre - 6
1 pincée de sel - Poids total de ces ingrédients : 940 grammes
Combien de temps ?
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 18 min. | 50 min. | 1 heure 8 min. |
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La recette pas à pas
Étape 1
10 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).Versez 100 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson que vous poserez sur une plaque à pâtisserie et étalez les bien en une fine couche régulière.
Enfournez pour 10 minutes.
Étape 2
5 min.
Au bout de ce temps (surveillez la torréfaction quand même, ne laissez pas trop brunir), sortez du four et laissez refroidir.Une fois froids, mixez les flocons d'avoine torréfiés pour en faire une sorte de farine.
Étape 3
3 min.
Étape 4
3 min.
Étape 5
5 min.
Mélangez le tout soigneusement.Étape 6
Arrêtez de pétrir dès que le mélange est homogène.Étape 7
2 min.
Versez la préparation dans un moule genre moule à cake.Étape 8
40 min.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.Remarques
Si vous aimez beaucoup le gout des flocons d'avoine, comme Louise, vous pouvez en augmenter le poids, et diminuer d'autant le poids de farine.
Pour accentuer encore le coté rustique du gâteau, remplacez le sucre par du sucre de canne roux.
Pour accentuer encore le coté rustique du gâteau, remplacez le sucre par du sucre de canne roux.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
Pour 1 gâteau : 3.97 €
Source : Maison.
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