Gâteau aux flocons d'avoine

La recette pas à pas :

  1. 10 min.Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 1
    Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

    Versez 100 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson que vous poserez sur une plaque à pâtisserie et étalez les bien en une fine couche régulière.

    Enfournez pour 10 minutes.
  2. 5 min.Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 2
    Au bout de ce temps (surveillez la torréfaction quand même, ne laissez pas trop brunir), sortez du four et laissez refroidir.

    Une fois froids, mixez les flocons d'avoine torréfiés pour en faire une sorte de farine.
  3. 3 min.Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 3
    Mélangez, au fouet, les flocons d'avoine mixés à 150 g de farine et 200 g de sucre en poudre.
  4. 3 min.Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 4
    Versez dans le bol d'un robot, et ajoutez 4 œufs, 250 g de beurre et 1 pincée de sel.
  5. 5 min.Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 5
    Mélangez le tout soigneusement.
  6. Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 6
    Arrêtez de pétrir dès que le mélange est homogène.
  7. 2 min.Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 7
    Versez la préparation dans un moule genre moule à cake.
  8. 40 min.Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 8
    Faites cuire environ 40 minutes.

    Vérifiez la cuisson à partir de 30 minutes.
  9. Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 9
    Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Remarques :

Si vous aimez beaucoup le gout des flocons d'avoine, comme Louise, vous pouvez en augmenter le poids, et diminuer d'autant le poids de farine.

Pour accentuer encore le coté rustique du gâteau, remplacez le sucre par du sucre de canne roux.

Source :

Maison.

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