Gâteau aux flocons d'avoine
La spécificité de ce gâteau, c'est son gout un peu rustique, mais délicieux, de flocons d'avoine.
Pour l'obtenir on va mélanger à la farine de la recette, une part de flocons d'avoine torréfiés et mixés.
Pour l'obtenir on va mélanger à la farine de la recette, une part de flocons d'avoine torréfiés et mixés.
Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2017
Mots-clés pour cette recette : GâteauFlocons d'avoineTorréfiés
100 g de flocons d'avoine
150 g de 
200 g de 
4 
250 g de 
1 pincée de 
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 18 min. | 50 min. | 1 heure 8 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Versez 100 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson que vous poserez sur une plaque à pâtisserie et étalez les bien en une fine couche régulière.
Enfournez pour 10 minutes.
Versez 100 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson que vous poserez sur une plaque à pâtisserie et étalez les bien en une fine couche régulière.
Enfournez pour 10 minutes.
Étape 2 - 5 min.
Au bout de ce temps (surveillez la torréfaction quand même, ne laissez pas trop brunir), sortez du four et laissez refroidir.
Une fois froids, mixez les flocons d'avoine torréfiés pour en faire une sorte de farine.
Une fois froids, mixez les flocons d'avoine torréfiés pour en faire une sorte de farine.
Étape 3 - 3 min.
Étape 4 - 3 min.
Étape 5 - 5 min.
Mélangez le tout soigneusement.
Étape 6
Arrêtez de pétrir dès que le mélange est homogène.
Étape 7 - 2 min.
Versez la préparation dans un moule genre moule à cake.
Étape 8 - 40 min.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Remarques
Si vous aimez beaucoup le gout des flocons d'avoine, comme Louise, vous pouvez en augmenter le poids, et diminuer d'autant le poids de farine.
Pour accentuer encore le coté rustique du gâteau, remplacez le sucre par du sucre de canne roux.
Pour accentuer encore le coté rustique du gâteau, remplacez le sucre par du sucre de canne roux.
Conservation
Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 870 Kcal ou 16 203 Kj | 54 gr | 379 gr | 238 gr |
| 194 % | 21 % | 36 % | 36 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 430 Kcal ou 1 800 Kj | 6 gr | 42 gr | 26 gr |
| 22 % | 2 % | 4 % | 4 % |
| Par gâteau | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 3 870 Kcal ou 16 203 Kj | 54 gr | 379 gr | 238 gr |
| 194 % | 21 % | 36 % | 36 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 gâteau : 3.85 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filets de sole à la Dieppoise, Sauce Béarnaise, Filet de saumon meunière, Gnocchi à la romaine, Poulet à la Lilloise, ... Toutes |
 | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake noisettes et orange, Tartelettes Corses, Naans, Crêpes Suzette, Pâte de pommes, ... Toutes |
 | Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cake au chocolat, Kugelhof pour Nanou, Tatin de tomates, Crumble d'automne pommes et prunes, Gâteau des iles, ... Toutes |
 | Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Barres moelleuses aux céréales, Sablés aux flocons d'avoine, Cookies, Crumble canadien aux pommes, Cranachan, ... Toutes |
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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
- Bonjour ! Essayant de ne pas manger trop gras, je voudrai demander si on peut diminuer la quantité de beurre, et éventuellement remplacer ce "manque" par autre chose ?Posté par Katerina le 21 septembre 2017 à 12h13 (n° 3)
- Non nonPosté par jh le 20 septembre 2017 à 18h35 (n° 2)
- Il n'y a pas besoin de levure !?Posté par Lilie le 20 septembre 2017 à 09h46 (n° 1)
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