Gâteau aux flocons d'avoine


Gâteau aux flocons d'avoine
La spécificité de ce gâteau, c'est son gout un peu rustique, mais délicieux, de flocons d'avoine.

Pour l'obtenir on va mélanger à la farine de la recette, une part de flocons d'avoine torréfiés et mixés.
52K 3 40 4.3
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Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2017

Mots-clés pour cette recette : GâteauFlocons d'avoineTorréfiés
Pour 1 gâteau, il vous faut :

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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
18 min.50 min.1 heure 8 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Versez 100 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson que vous poserez sur une plaque à pâtisserie et étalez les bien en une fine couche régulière.

Enfournez pour 10 minutes.

Étape 2 - 5 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 2
Au bout de ce temps (surveillez la torréfaction quand même, ne laissez pas trop brunir), sortez du four et laissez refroidir.

Une fois froids, mixez les flocons d'avoine torréfiés pour en faire une sorte de farine.

Étape 3 - 3 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 3
Mélangez, au fouet, les flocons d'avoine mixés à 150 g de farine et 200 g de sucre en poudre.

Étape 4 - 3 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 4
Versez dans le bol d'un robot, et ajoutez 4 œufs, 250 g de beurre et 1 pincée de sel.

Étape 5 - 5 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 5
Mélangez le tout soigneusement.

Étape 6
Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 6
Arrêtez de pétrir dès que le mélange est homogène.

Étape 7 - 2 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 7
Versez la préparation dans un moule genre moule à cake.

Étape 8 - 40 min.
Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 8
Faites cuire environ 40 minutes.

Vérifiez la cuisson à partir de 30 minutes.

Étape 9
Gâteau aux flocons d'avoine : Photo de l'étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Remarques
Si vous aimez beaucoup le gout des flocons d'avoine, comme Louise, vous pouvez en augmenter le poids, et diminuer d'autant le poids de farine.

Pour accentuer encore le coté rustique du gâteau, remplacez le sucre par du sucre de canne roux.
Conservation
Quelques jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 870 Kcal ou 16 203 Kj54 gr379 gr238 gr
194 %21 %36 %36 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
430 Kcal ou 1 800 Kj6 gr42 gr26 gr
22 %2 %4 %4 %
Par gâteau
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 870 Kcal ou 16 203 Kj54 gr379 gr238 gr
194 %21 %36 %36 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 gâteau : 3.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour ! Essayant de ne pas manger trop gras, je voudrai demander si on peut diminuer la quantité de beurre, et éventuellement remplacer ce "manque" par autre chose ?
    Posté par Katerina le 21 septembre 2017 à 12h13 (n° 3)
  • Non non
    Posté par jh le 20 septembre 2017 à 18h35 (n° 2)
  • Il n'y a pas besoin de levure !?
    Posté par Lilie le 20 septembre 2017 à 09h46 (n° 1)
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