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Cake aux épinards et au Comté

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Pour cette recette de cake salé, on utilisera une classique pâte a cake à laquelle on ajoute des épinards revenus aux échalotes et des dés de Comté.

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Noter cette recette :

54321

Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2016

Mots-clés pour cette recette : CakeépinardsThonComtééchalote

Pour 1 cake, il vous faut :

• 0 4 œufs
• 1 150 g de farine
• 2 30 g de beurre
• 3 10 g de levure chimique
• 4 100 ml d'huile d'olive
• 5 sel
• 6 poivre
• 7 2 échalotes
• 8 30 g de beurre
• 9 100 g d'épinards cuits
• 10 100 g de Comté
• 11 sel
• 12 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 770 grammes

Changer ces ingrédients pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
23 min.	50 min.	1 heure 13 min.

Pour planifier cette recette :

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
• Calculez moi ça...

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La recette pas à pas

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Étape 1 - 5 min.

Préparez la pâte

Dans le bol d'un batteur, versez 4 œufs, 150 g de farine, 30 g de beurre, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.

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Étape 2 - 4 min.

Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir un mélange homogène.



Réservez au frigo.

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Étape 3 - 5 min.

Préparez la garniture

Épluchez 2 échalotes, émincez les finement.

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Étape 4 - 2 min.

Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

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Étape 5 - 3 min.

Ajoutez 100 g d'épinards cuits, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinards.

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Étape 6 - 5 min.

Coupez 100 g de Comté en petits dés.

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Étape 7 - 2 min.

Faites le cake

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Mélangez bien épinards refroidis et dés de fromage à la pâte.

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Étape 8 - 2 min.

Versez dans un moule à cake...

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Étape 9 - 45 min.

...et enfournez pour 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à partir de 30-35 minutes.

Remarques

Si vous n'avez pas de Comté, optez pour un autre fromage (Gruyère, Beaufort, etc.), ou pour un tout autre gout choisissez un fromage de chèvre.

Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 602 Kcal ou 10 894 Kj	72 gr	127 gr	205 gr
130 %	28 %	12 %	31 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
338 Kcal ou 1 415 Kj	9 gr	16 gr	27 gr
17 %	4 %	2 %	4 %

Par cake
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 602 Kcal ou 10 894 Kj	72 gr	127 gr	205 gr
130 %	28 %	12 %	31 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 1 cake : 3.87 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filets de sole meunière, Pain trempette au fromage, Boules Berlinoises, Cake aux poireaux et au thon, Foccacia aux tomates, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brick aux champignons et poulet, Saint-jacques aux pointes d'asperges vertes et parmesan, Salade de Souda, Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet, Marmite Normande, ... Toutes
	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Terrine de filets de poissons épinards et tomates, Brick épinards-cajou, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Omelette aux épinards, Gratin d'asperges et épinards, ... Toutes
	Comté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'endives à la Comtoise, Quiche au 2 fromages, Gratin de pommes de terre, Gratin de légumes au 2 fromages, Salade cubique, ... Toutes

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