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Cake aux épinards et au Comté

Pour cette recette de cake salé, on utilisera une classique pâte a cake à laquelle on ajoute des épinards revenus aux échalotes et des dés de Comté.

91K 42 3.9

Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2016

Mots-clés pour cette recette :

Pour 1 cake, il vous faut :

1 4 œufs
2 150 g de farine
3 30 g de beurre
4 10 g de levure chimique
5 100 ml d'huile d'olive
6 sel
7 poivre
8 2 échalotes
9 30 g de beurre
10 100 g d'épinards cuits
11 100 g de Comté
12 sel
13 poivre
Poids total de ces ingrédients : 770 grammes

Changer ces ingrédients pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
23 min.	50 min.	1 heure 13 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez la pâte

Dans le bol d'un batteur, versez 4 œufs, 150 g de farine, 30 g de beurre, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.

Étape 2 - 4 min.

Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir un mélange homogène.

Réservez au frigo.

Étape 3 - 5 min.

Préparez la garniture

Épluchez 2 échalotes, émincez les finement.

Étape 4 - 2 min.

Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - 3 min.

Ajoutez 100 g d'épinards cuits, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinards.

Étape 6 - 5 min.

Coupez 100 g de Comté en petits dés.

Étape 7 - 2 min.

Faites le cake

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Mélangez bien épinards refroidis et dés de fromage à la pâte.

Étape 8 - 2 min.

Versez dans un moule à cake...

Étape 9 - 45 min.

...et enfournez pour 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à partir de 30-35 minutes.

Remarques

Si vous n'avez pas de Comté, optez pour un autre fromage (Gruyère, Beaufort, etc.), ou pour un tout autre gout choisissez un fromage de chèvre.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 602 Kcal ou 10 894 Kj	72 gr	127 gr	205 gr
130 %	28 %	12 %	31 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
338 Kcal ou 1 415 Kj	9 gr	16 gr	27 gr
17 %	4 %	2 %	4 %

Par cake
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 602 Kcal ou 10 894 Kj	72 gr	127 gr	205 gr
130 %	28 %	12 %	31 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Gluten, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 1 cake : 3.87 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Dos de cabillaud au safran, Tuiles aux amandes, Escalope Viennoise, Pain pita, Pain de mie, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauté de poulet et champignons au curcuma, Pain gourmand di Parma, Pâtes à la crème moutardée, Ceviche Mexicain, Brick aux champignons et poulet, ... Toutes
	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Terrine de filets de poissons épinards et tomates, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Épinards et champignons au pesto, Rouleaux croustillants aux épinards, Tartine aux épinards et béchamel, ... Toutes
	Comté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain-quiche, Gratin de pommes de terre charcutier, Risotto au curcuma, Salade de céleri "bistrot", Gratin de topinambours à la Comtoise, ... Toutes

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