Cake aux épinards et au Comté


Cake aux épinards et au Comté
Pour cette recette de cake salé, on utilisera une classique pâte a cake à laquelle on ajoute des épinards revenus aux échalotes et des dés de Comté.
27 9944.4/5 pour 24 notations
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Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2016

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
23 min.50 min.1 heure 13 min.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 1

Préparez la pâte


Dans le bol d'un batteur, versez 4 œufs, 150 g de farine, 30 g de beurre, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.

Étape 2 - 4 min.
Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 2
Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir un mélange homogène.



Réservez au frigo.

Étape 3 - 5 min.
Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 3

Préparez la garniture


Épluchez 2 échalotes, émincez les finement.

Étape 4 - 2 min.
Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 4
Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - 3 min.
Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 5
Ajoutez 100 g d'épinards cuits, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinards.

Étape 6 - 5 min.
Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 6
Coupez 100 g de Comté en petits dés.

Étape 7 - 2 min.
Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 7

Faites le cake


Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Mélangez bien épinards refroidis et dés de fromage à la pâte.

Étape 8 - 2 min.
Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 8
Versez dans un moule à cake...

Étape 9 - 45 min.
Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 9
...et enfournez pour 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à partir de 30-35 minutes.

Remarques

Si vous n'avez pas de Comté, optez pour un autre fromage (Gruyère, Beaufort, etc.), ou pour un tout autre gout choisissez un fromage de chèvre.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 634 Kcal ou 11 028 Kj72 gr127 gr205 gr
132 %28 %12 %31 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
342 Kcal ou 1 432 Kj9 gr16 gr27 gr
17 %4 %2 %4 %
Par cake
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 634 Kcal ou 11 028 Kj72 gr127 gr205 gr
132 %28 %12 %31 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette Comtoise d'Elsa, Gâteau de famille, Biscuits au sésame, Sablés en damier, Sablés amandes-chocolat, ... Toutes
ComtéComté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte poireaux-pommes de terre, Salade d'endives à la Comtoise, Gratin de pâtes à la mozzarella, Quiche saumon-épinards, Pain gourmand au Comté et aux noix, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade grecque, Pain aux olives et au pesto, Omelette cassée champignons-artichauts, Blanquette de veau, Tomates coccinelle, ... Toutes
Épinards cuitsÉpinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Omelette aux épinards, Rouleaux croustillants aux épinards, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Tartine gratinée aux épinards, Oeufs cocotte aux épinards, ... Toutes

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