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Cake aux épinards et au Comté

Pour cette recette de cake salé, on utilisera une classique pâte a cake à laquelle on ajoute des épinards revenus aux échalotes et des dés de Comté.

44 6634.2/5 pour 30 notations

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2016

Pour 1 cake, il vous faut :

0 4 œufs
1 150 g de farine
2 30 g de beurre
3 10 g de levure chimique
4 100 ml d'huile d'olive
5 sel
6 poivre
7 2 échalotes
8 30 g de beurre
9 100 g d'épinards cuits
10 100 g de Comté
11 sel
12 poivre
Poids total de ces ingrédients : 770 grammes

Changer ces ingrédients pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
23 min.	50 min.	1 heure 13 min.

Planification

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Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 1

Préparez la pâte

Dans le bol d'un batteur, versez 4 œufs, 150 g de farine, 30 g de beurre, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.

Étape 2 - 4 min.

Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 2

Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir un mélange homogène.

Réservez au frigo.

Étape 3 - 5 min.

Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 3

Préparez la garniture

Épluchez 2 échalotes, émincez les finement.

Étape 4 - 2 min.

Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 4

Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - 3 min.

Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 5

Ajoutez 100 g d'épinards cuits, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinards.

Étape 6 - 5 min.

Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 6

Coupez 100 g de Comté en petits dés.

Étape 7 - 2 min.

Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 7

Faites le cake

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Mélangez bien épinards refroidis et dés de fromage à la pâte.

Étape 8 - 2 min.

Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 8

Versez dans un moule à cake...

Étape 9 - 45 min.

Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 9

...et enfournez pour 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à partir de 30-35 minutes.

Remarques

Si vous n'avez pas de Comté, optez pour un autre fromage (Gruyère, Beaufort, etc.), ou pour un tout autre gout choisissez un fromage de chèvre.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 602 Kcal ou 10 894 Kj	72 gr	127 gr	205 gr
130 %	28 %	12 %	31 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
338 Kcal ou 1 415 Kj	9 gr	16 gr	27 gr
17 %	4 %	2 %	4 %

Par cake
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 602 Kcal ou 10 894 Kj	72 gr	127 gr	205 gr
130 %	28 %	12 %	31 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 cake : 3.87 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Foccacia aux tomates, Gâteau moelleux au citron, Pâte à sablés Bretons, Cake noisettes et orange, Gâteau de ménage, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Poisson Tahitien, Coquilles saint-jacques gratinées, Feuilleté tomates-pesto, Terrine d'avocat au saumon fumé, Parmentier Bruxellois, ... Toutes
	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartine aux épinards et béchamel, Gratin d'épinards Mornay, Bricks aux épinards, Brick épinards-cajou, Émincé de volaille aux épinards crémeux, ... Toutes
	Comté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Fougasse aux lardons et au Comté, Gratin de courgette, Mini toasts fromage et moutarde, Salade cubique, Pain gourmand au Comté et aux noix, ... Toutes

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