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Cake aux épinards et au Comté

Name: Cake aux épinards et au Comté
Prep time: 23 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 1 cake
Cuisine: French
Ingredients: 4 œufs; 150 g de farine; 30 g de beurre; 10 g de levure chimique; 100 ml d'huile d'olive; sel; poivre; 2 échalotes; 30 g de beurre; 100 g d'épinards cuits; 100 g de Comté; sel; poivre

Pour cette recette de cake salé, on utilisera une classique pâte a cake à laquelle on ajoute des épinards revenus aux échalotes et des dés de Comté.

123 K 3.8/5 (43 avis)

1 heure 15 min. difficulté

Facile

3.90 €

1 cake

13 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2016

Pour 1 cake, il vous faut :

1 4 œufs
2 150 g de farine
3 30 g de beurre
4 10 g de levure chimique
5 100 ml d'huile d'olive
6 sel
7 poivre
8 2 échalotes
9 30 g de beurre
10 100 g d'épinards cuits
11 100 g de Comté
12 sel
13 poivre
Poids total de ces ingrédients : 770 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 50 min.

Soit en tout : 1 heure 15 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Préparez la pâte

Dans le bol d'un batteur, versez 4 œufs, 150 g de farine, 30 g de beurre, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir un mélange homogène.

Réservez au frigo.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Préparez la garniture

Épluchez 2 échalotes, émincez les finement.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Ajoutez 100 g d'épinards cuits, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinards.

Étape 6 - ⌛ 5 min.

Coupez 100 g de Comté en petits dés.

Étape 7 - ⌛ 2 min.

Faites le cake

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Mélangez bien épinards refroidis et dés de fromage à la pâte.

Étape 8 - ⌛ 2 min.

Versez dans un moule à cake.

Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.

Étape 9 - ⌛ 45 min.

Et enfournez pour 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à partir de 30-35 minutes.

Remarques

Si vous n'avez pas de Comté, optez pour un autre fromage (Gruyère, Beaufort, etc.), ou pour un tout autre gout choisissez un fromage de chèvre.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	90 ANC=30 %	150 ANC=10 %	220 ANC=30 %	2 630 ANC=130 %	11 020 ANC : 130 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	20 ANC=2 %	30 ANC=4 %	340 ANC=20 %	1 430 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Gluten, lait

Combien ça coûte ?

Pour 1 cake : 3.90 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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