Cake aux épinards et au Comté

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 1

    Préparez la pâte


    Dans le bol d'un batteur, versez 4 œufs, 150 g de farine, 30 g de beurre, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.
  2. 4 min.Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 2
    Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir un mélange homogène.



    Réservez au frigo.
  3. 5 min.Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 3

    Préparez la garniture


    Épluchez 2 échalotes, émincez les finement.
  4. 2 min.Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 4
    Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.

    Faites cuire 1 minute sans coloration.
  5. 3 min.Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 5
    Ajoutez 100 g d'épinards cuits, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinards.
  6. 5 min.Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 6
    Coupez 100 g de Comté en petits dés.
  7. 2 min.Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 7

    Faites le cake


    Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

    Mélangez bien épinards refroidis et dés de fromage à la pâte.
  8. 2 min.Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 8
    Versez dans un moule à cake...
  9. 45 min.Cake aux épinards et au Comté : Photo de l'étape 9
    ...et enfournez pour 45 minutes environ.

    Vérifiez la cuisson à partir de 30-35 minutes.

Remarques :

Si vous n'avez pas de Comté, optez pour un autre fromage (Gruyère, Beaufort, etc.), ou pour un tout autre gout choisissez un fromage de chèvre.

Source :

Maison.

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