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Cake aux épinards et au Comté

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Pour cette recette de cake salé, on utilisera une classique pâte a cake à laquelle on ajoute des épinards revenus aux échalotes et des dés de Comté.

27 9944.4/5 pour 24 notations

Noter cette recette :

1 2 3 4 5

Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2016

Pour 1 cake, il vous faut :

• 1 4 œufs
• 2 150 g de farine
• 3 30 g de beurre
• 4 10 g de levure chimique
• 5 100 ml d'huile d'olive
• 6 sel
• 7 poivre
• 8 2 échalotes
• 9 30 g de beurre
• 10 100 g d'épinards cuits
• 11 100 g de Comté
• 12 sel
• 13 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 770 grammes

Changer ces ingrédients pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
23 min.	50 min.	1 heure 13 min.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

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La recette pas à pas

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Étape 1 - 5 min.

Préparez la pâte

Dans le bol d'un batteur, versez 4 œufs, 150 g de farine, 30 g de beurre, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.

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Étape 2 - 4 min.

Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir un mélange homogène.



Réservez au frigo.

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Étape 3 - 5 min.

Préparez la garniture

Épluchez 2 échalotes, émincez les finement.

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Étape 4 - 2 min.

Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

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Étape 5 - 3 min.

Ajoutez 100 g d'épinards cuits, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinards.

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Étape 6 - 5 min.

Coupez 100 g de Comté en petits dés.

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Étape 7 - 2 min.

Faites le cake

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Mélangez bien épinards refroidis et dés de fromage à la pâte.

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Étape 8 - 2 min.

Versez dans un moule à cake...

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Étape 9 - 45 min.

...et enfournez pour 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à partir de 30-35 minutes.

Remarques

Si vous n'avez pas de Comté, optez pour un autre fromage (Gruyère, Beaufort, etc.), ou pour un tout autre gout choisissez un fromage de chèvre.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 634 Kcal ou 11 028 Kj	72 gr	127 gr	205 gr
132 %	28 %	12 %	31 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
342 Kcal ou 1 432 Kj	9 gr	16 gr	27 gr
17 %	4 %	2 %	4 %

Par cake
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 634 Kcal ou 11 028 Kj	72 gr	127 gr	205 gr
132 %	28 %	12 %	31 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 1 cake : 3.87 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette Comtoise d'Elsa, Gâteau de famille, Biscuits au sésame, Sablés en damier, Sablés amandes-chocolat, ... Toutes
	Comté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte poireaux-pommes de terre, Salade d'endives à la Comtoise, Gratin de pâtes à la mozzarella, Quiche saumon-épinards, Pain gourmand au Comté et aux noix, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade grecque, Pain aux olives et au pesto, Omelette cassée champignons-artichauts, Blanquette de veau, Tomates coccinelle, ... Toutes
	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Omelette aux épinards, Rouleaux croustillants aux épinards, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Tartine gratinée aux épinards, Oeufs cocotte aux épinards, ... Toutes

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