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Cake aux épinards et au Comté


Cake aux épinards et au Comté
Pour cette recette de cake salé, on utilisera une classique pâte a cake à laquelle on ajoute des épinards revenus aux échalotes et des dés de Comté.
117 K 3.8/5 (43 avis)
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Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2016
Pour 1 cake, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 1 heure 15 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Cake aux épinards et au Comté : Étape 1

Préparez la pâte


Dans le bol d'un batteur, versez 4 œufs, 150 g de farine, 30 g de beurre, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.

Étape 2 - 4 min.
Cake aux épinards et au Comté : Étape 2
Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir un mélange homogène.



Réservez au frigo.

Étape 3 - 5 min.
Cake aux épinards et au Comté : Étape 3

Préparez la garniture


Épluchez 2 échalotes, émincez les finement.

Étape 4 - 2 min.
Cake aux épinards et au Comté : Étape 4
Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - 3 min.
Cake aux épinards et au Comté : Étape 5
Ajoutez 100 g d'épinards cuits, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinards.

Étape 6 - 5 min.
Cake aux épinards et au Comté : Étape 6
Coupez 100 g de Comté en petits dés.

Étape 7 - 2 min.
Cake aux épinards et au Comté : Étape 7

Faites le cake


Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Mélangez bien épinards refroidis et dés de fromage à la pâte.

Étape 8 - 2 min.
Cake aux épinards et au Comté : Étape 8
Versez dans un moule à cake.

Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.

Étape 9 - 45 min.
Cake aux épinards et au Comté : Étape 9
Et enfournez pour 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à partir de 30-35 minutes.
Remarques
Si vous n'avez pas de Comté, optez pour un autre fromage (Gruyère, Beaufort, etc.), ou pour un tout autre gout choisissez un fromage de chèvre.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette90 ANC=30 %150 ANC=10 %220 ANC=30 %2 630 ANC=130 %11 020 ANC : 130 %
Pour 100 g10 ANC=4 %20 ANC=2 %30 ANC=4 %340 ANC=20 %1 430 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Gluten, lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 cake : 3.90 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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