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Name: Cake aux épinards et au Comté
Prep time: 23 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 1 cake
Cuisine: français
Ingredients: 4 œufs; 150 g de farine; 30 g de beurre; 10 g de levure chimique; 100 ml d'huile d'olive; sel; poivre; 2 échalotes; 30 g de beurre; 100 g d'épinards cuits; 100 g de Comté; sel; poivre

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Cake aux épinards et au Comté

Pour cette recette de cake salé, on utilisera une classique pâte a cake à laquelle on ajoute des épinards revenus aux échalotes et des dés de Comté.

19 6074.5/5

Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2016

Pour 1 cake, il vous faut :

1 4 œufs
2 150 g de farine
3 30 g de beurre
4 10 g de levure chimique
5 100 ml d'huile d'olive
6 sel
7 poivre
8 2 échalotes
9 30 g de beurre
10 100 g d'épinards cuits
11 100 g de Comté
12 sel
13 poivre
Poids total de ces ingrédients : 810 grammes

Changer pour : 1 cake 2 cakes 3 cakes

Mesures : Métriques USA Anglaises Poids Volumes

Combien de temps ?

Préparation	Cuisson	Totale
23 min.	50 min.	1 heure 13 min.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

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La recette pas à pas

Étape 1

5 min.

Préparez la pâte

Dans le bol d'un batteur, versez 4 œufs, 150 g de farine, 30 g de beurre, 10 g de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, sel et poivre.

Étape 2

4 min.

Mélangez le tout à petite vitesse pour obtenir un mélange homogène.

Réservez au frigo.

Étape 3

5 min.

Préparez la garniture

Épluchez 2 échalotes, émincez les finement.

Étape 4

2 min.

Dans une grande poêle, faites fondre 30 g de beurre, puis ajoutez les échalotes, sel et poivre.

Faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5

3 min.

Ajoutez 100 g d'épinards cuits, et faites cuire le tout pendant 2 ou 3 minutes, le temps de "sécher" un peu les épinards.

Étape 6

5 min.

Coupez 100 g de Comté en petits dés.

Étape 7

2 min.

Faites le cake

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Mélangez bien épinards refroidis et dés de fromage à la pâte.

Étape 8

2 min.

Versez dans un moule à cake...

Étape 9

45 min.

...et enfournez pour 45 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à partir de 30-35 minutes.

Remarques

Si vous n'avez pas de Comté, optez pour un autre fromage (Gruyère, Beaufort, etc.), ou pour un tout autre gout choisissez un fromage de chèvre.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 cake : 3.98 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bricks épinards-feta en gratin, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Gratin d'épinards au saumon, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Oeufs cocotte aux épinards, ... Toutes
	Comté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Fougasse aux lardons et au Comté, Petits roulés aux lardons et fromage, Gratin de courgette, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Involtinis, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre en portefeuille, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, Bouchées de filet de poisson aux épinards, Viande braisée au vin rouge réduit, Brick aux champignons et poulet, ... Toutes

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