Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Quiche sans pâte aux épinards et pommes de terre
Pour cette quiche sans pâte, cuite dans une poêle qui va au four, un mélange de pommes de terre grillées et d'épinards, liés par un appareil à quiche classique.
9 928
55 min.
Facile
3.10 €
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 27 Juillet 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 cuillères à soupe d'huile - 2
200 g de pommes de terre cuites - 3 4 cuillères à soupe d'huile
- 4
500 g d'épinards frais - 5
1 oignon nouveau - 6 2 cuillères à soupe d'huile
- 7
300 g d'appareil à quiche - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 275 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Cuisson : 50 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, ajoutez 200 g de pommes de terre cuites coupées en tranches ou en dés.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Faites les griller à votre gout, en les remuant le moins possible pour ne pas trop les briser, et salez en fin de cuisson.
Réservez dans une assiette.
Réservez dans une assiette.
Étape 3 - ⌛ 2 min.
Lavez puis égouttez 500 g d'épinards frais.
Dans la même poêle, versez 4 cuillères à soupe d'huile puis quand elle est bien chaude ajoutez les épinards.
Dans la même poêle, versez 4 cuillères à soupe d'huile puis quand elle est bien chaude ajoutez les épinards.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Faites les fondre (cuire) quelques minutes en les remuant constamment, et salez les en fin de cuisson.
Réservez dans une assiette.
Réservez dans une assiette.
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Toujours dans la même poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, puis ajoutez l'oignon nouveau, sel et poivre, et faites cuire 1 minute en remuant.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les pommes de terre et les épinards, mélangez le tout.
Étape 8 - ⌛ 30 min.
Versez 300 g d'appareil à quiche, et enfournez à 200°C (390°F) pour 20-30 minutes.
Étape 9
Vérifiez la cuisson avec la coloration de l'appareil.
Étape 10
Ce n'est pas indispensable, mais toujours plus joli, vous pouvez retourner la quiche dans le plat de service, pour le plaisir des yeux de vos convives.
Remarques
Vous pouvez très bien à l'étape 3 utiliser des épinards cuits à la place des frais.
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par une échalote.
Selon votre gout, vous pourrez utiliser des pommes de terre cuites, épluchées ou pas.
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par une échalote.
Selon votre gout, vous pourrez utiliser des pommes de terre cuites, épluchées ou pas.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 120 ANC=50 % | 110 ANC=10 % | 420 ANC=60 % | 2 240 ANC=110 % | 9 360 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 9 ANC=4 % | 8 ANC=1 % | 30 ANC=5 % | 180 ANC=9 % | 730 ANC : 9 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 30 ANC=3 % | 110 ANC=20 % | 560 ANC=30 % | 2 340 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.10 €
- Par personne : 0.80 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards frais
Ces autres recettes également : Comment préparer des épinards, Épinards crémeux à la lombarde, Salade d'épinards frais, Burger tex-mex au poulet, Pesto aux pistaches et épinards, ... Les voir toutes 11
Appareil à quiche
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte filo campagnarde, Tarte poireaux-thon frais, Quiche saumon-épinards, Tarte fine aux endives, Quiche Lorraine, ... Les voir toutes 13
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Mont d'or en brioche, Filets de poulet à la cancoillotte, Gratin de sardines aux pommes de terre, Pommes de terre en croque-monsieur, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, ... Les voir toutes 57
Huile
Ces autres recettes également : Céleris rémoulette, Marmite de Taos, Salade de chou "bistrot", Salade Ardennaise, Pain surprise Comtois, ... Les voir toutes 101
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous guider tout au long de la recette, et j'insisterai sur les phases délicates. Cette infinité de parfums fait que j'essaye beaucoup de variantes, ne soyez pas surpris(e) si sur les photos la couleur des... 3 Octobre 20191.61 M 6844.1 2 heures 40 min.
Sucre vanillé
Presque indispensable en pâtisserie, on le trouve dans le commerce sous forme d'onéreux petits sachets de 10 grammes environ. Il faut bien faire la différence entre le sucre vanillé qui contient vraiment de la vanille, et le sucre vanilliné, purement chimique qui n'a jamais approché une gousse de vanille. Voici comment faire d'un coup, un plein bocal de votre propre sucre vanillé. 12 Aout 2018442 K 224.0 30 min.
Tarte aux tomates
Cette tarte est très facile et très rapide à préparer. 13 Janvier 2011291 K 213.3 1 heure 20 min.
Pain au levain
Plus difficile à réussir que le pain classique à la levure, mais quel goût ! Et en plus il se conserve mieux. Dans cette recette la cuisson est réalisée au four à bois, mais elle peu très bien être faite au four de cuisine électrique. 23 Mai 20171.23 M 3674.4 6 heures 30 min.
Comment empêcher une feuille de glisser sur la plaque
Si vous posez une feuille de papier cuisson sur plaque à pâtisserie anti-adhésive pour la garnir ensuite, vous allez la voir glisser dans tous les sens pendant que vous la garnirez, c'est très énervant.... 21 Février 201175 K 33.5 3 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.