Polenta à l'indienne


Polenta à l'indienne
Comme une polenta classique, mais faites avec de la poudre de curry et dans laquelle on ajoute des petits morceaux d'artichauts cuits à part.
4 700
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 25 Mai 2022

Mots-clés pour cette recette :
Pour 6 personnes, il vous faut :
  • 1 artichauts violets 8 artichauts violets
  • 2 Polenta 1 kg de Polenta
  • 3 curry 30 g de curry
  • Poids total de ces ingrédients : 1 830 grammes

Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
44 min.44 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Polenta à l'indienne : Photo de l'étape 1
Péparez 8 artichauts violets.

Étape 2 - 3 min.
Polenta à l'indienne : Photo de l'étape 2
Découpez les en petits morceaux.

Étape 3 - 10 min.
Polenta à l'indienne : Photo de l'étape 3
Préparez 1 kg de Polenta crémeuse, et ajoutez à la fin 30 g de curry et mélangez bien.

Vérifiez l'assaisonnement.

Étape 4 - 1 min.
Polenta à l'indienne : Photo de l'étape 4
Ajoutez ensuite les morceaux d'artichauts et mélangez à nouveau.

Étape 5
Polenta à l'indienne : Photo de l'étape 5
Votre polenta à l'indienne est prête.
Remarques
Les proportions indiquées sont très approximatives, n'hésitez pas a adapter.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
495 Kcal ou 2 072 Kj69 gr144 gr84 gr
25 %27 %14 %13 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
27 Kcal ou 113 Kj4 gr8 gr5 gr
1 %1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
83 Kcal ou 348 Kj12 gr24 gr14 gr
4 %4 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 6.05 €
  • Par personne : 1.01 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
PolentaPolenta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Polenta aux épinards et oeuf mollet, Polenta au Mont d'Or, Marmite de Taos, Ratatarte, Filet de daurade grillée à la polenta, ... Toutes
CurryCurry : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poulet au curry express, Salade indienne, Curry de légumes indiens, Curry de moules au chou, Curry de choux-fleur, ... Toutes
Artichauts violetsArtichauts violets : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Artichauts-boeuf, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Omelette cassée champignons-artichauts, Riz des montagnons, Artichauts poivrade, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème pâtissière
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).
697K 334.3 36 min. 27 Janvier 2017
Tarte aux prunes
Tarte aux prunes
Cette tarte sur pâte sablée et crème d'amandes est tout particulièrement délicieuse avec ces prunes ou pruneaux un peu acidulés qui arrivent souvent à profusion vers la fin de l'été.
194K 134 2 heures 37 min. 6 Septembre 2017
Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly
Poêlée de Saint-Jacques et Chanterelles, sauce au Noilly
On fait sauter rapidement des chanterelles, dans la même poêle on fait sauter des noix de Saint-Jacques, puis on déglace la poêle avec du Noilly pour en faire une gouteuse une sauce crème.
210K 14.5 1 heure 6 min. 28 Novembre 2010
Comment garder une tarte croustillante
Comment garder une tarte croustillante
Le problème avec les tartes, et en particulier les tartes aux fruits, c'est que rapidement leur contenu (fruits, crème ou autre) finit par détremper la pâte qui perd son croustillant. Voici une astuce de professionnel pour éviter ça : mettre une fine couche de chocolat blanc au fond de la...
139K 113.9 1 heure 12 Juin 2013
Foie gras Chantilly
Foie gras Chantilly
Si on se penche un peu sur l'aspect physique de la crème chantilly, c'est à peine moins appétissant mais tout aussi intéressant : Une crème chantilly, c'est tout d'abord de la crème, c'est à dire des petites gouttes de matière grasse qui sont réparties dans de l'eau, on dit que c'est une...
93K 15 28 min. 17 Septembre 2013
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/01/2023)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page