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Tarte de pommes de terre au fromage

Name: Tarte de pommes de terre au fromage
Prep time: 24 min
Cook time: 30 min
Total time: 54 min
Yield: 1 tarte
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de pâte brisée; 300 g de fromage; thym; 300 g de pommes de terre cuites; 150 g de crème fraiche

Pour cette recette très simple, dans un fond de pâte brisée on met une couche de fromage, puis des rondelles de pommes de terre, et enfin un peu de crème avant d'envoyer dorer au four.

27 K 5/5 (3 avis)

55 min.

Facile

4.05 €

1 tarte

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2023

Pour 1 tarte, il vous faut :

1 300 g de pâte brisée
2 300 g de fromage
3 thym
4 300 g de pommes de terre cuites
5 150 g de crème fraiche
Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 55 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Tarte de pommes de terre au fromage : Étape 1

Étalez 300 g de pâte brisée et garnissez en un moule à tarte, ici de diamètre 24 cm (9.5 pouces).

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Tarte de pommes de terre au fromage : Étape 2

Coupez 300 g de fromage en tranches fines et répartissez le sur la pâte.

J'ai utilisé ici des restes de feta et de mozzarella, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à votre gout.

Étape 3 - ⌛ 1 min.

Tarte de pommes de terre au fromage : Étape 3

Saupoudrez d'un peu de thym.

Étape 4 - ⌛ 3 min.

Tarte de pommes de terre au fromage : Étape 4

Épluchez 300 g de pommes de terre cuites et coupez les en tranches.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Tarte de pommes de terre au fromage : Étape 5

Répartissez sur le fromage, poivrez et salez légèrement.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Tarte de pommes de terre au fromage : Étape 6

Ajoutez 150 g de crème fraiche et un peu de thym.

Étape 7 - ⌛ 30 min.

Tarte de pommes de terre au fromage : Étape 7

Enfournez pour 30 minutes de cuisson, surveillez la coloration à la fin.

Remarques

Utilisez de préférence des fromages à pâte molle, chèvre, Morbier, etc. ils vont mieux fondre à la cuisson.

Le thym s'accorde très bien avec les fromages que j'ai utilisé, feta et mozzarella, mais si vous avez un doute avec votre ou vos fromages, n'en mettez pas.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégée par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	260 ANC=100 %	1 250 ANC=120 %	1 050 ANC=160 %	3 140 ANC=160 %	13 140 ANC : 160 %
Pour 100 g	20 ANC=9 %	120 ANC=10 %	100 ANC=20 %	300 ANC=20 %	1 250 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 4.05 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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