Tarte de pommes de terre au fromage


Tarte de pommes de terre au fromage
Pour cette recette très simple, dans un fond de pâte brisée on met une couche de fromage, puis des rondelles de pommes de terre, et enfin un peu de crème avant d'envoyer dorer au four.
7 300 5/5 basé sur 3 avis
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Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2023

Mots-clés pour cette recette :
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Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
24 min.30 min.54 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Étalez 300 g de Pâte brisée et garnissez en un moule à tarte, ici de diamètre 24 cm (9.5 pouces).

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 2 - 5 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Coupez 300 g de fromage en tranches fines et répartissez le sur la pâte.

J'ai utilisé ici des restes de feta et de mozzarella, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à votre gout.

Étape 3 - 1 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Saupoudrez d'un peu de thym.

Étape 4 - 3 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Épluchez 300 g de pommes de terre cuites et coupez les en tranches.

Étape 5 - 3 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Répartissez sur le fromage, poivrez et salez légèrement.

Étape 6 - 2 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Ajoutez 150 g de crème fraiche et un peu de thym.

Étape 7 - 30 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Enfournez pour 30 minutes de cuisson, surveillez la coloration à la fin.
Remarques
Utilisez de préférence des fromages à pâte molle, chèvre, Morbier, etc. ils vont mieux fondre à la cuisson.

Le thym s'accorde très bien avec les fromages que j'ai utilisé, feta et mozzarella, mais si vous avez un doute avec votre ou vos fromages, n'en mettez pas.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 869 Kcal ou 7 825 Kj95 gr204 gr216 gr
93 %36 %19 %33 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
178 Kcal ou 745 Kj9 gr19 gr21 gr
9 %3 %2 %3 %
Par tarte
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 869 Kcal ou 7 825 Kj95 gr204 gr216 gr
93 %36 %19 %33 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 tarte : 4.04 €

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Cette recette utilise (entre autres)
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