Tarte de pommes de terre au fromage


Tarte de pommes de terre au fromage
Pour cette recette très simple, dans un fond de pâte brisée on met une couche de fromage, puis des rondelles de pommes de terre, et enfin un peu de crème avant d'envoyer dorer au four.
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Dernière mise à jour : Le 20 Septembre 2023
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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Étalez 300 g de pâte brisée et garnissez en un moule à tarte, ici de diamètre 24 cm (9.5 pouces).

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 2 - 5 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Coupez 300 g de fromage en tranches fines et répartissez le sur la pâte.

J'ai utilisé ici des restes de feta et de mozzarella, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à votre gout.

Étape 3 - 1 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Saupoudrez d'un peu de thym.

Étape 4 - 3 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Épluchez 300 g de pommes de terre cuites et coupez les en tranches.

Étape 5 - 3 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Répartissez sur le fromage, poivrez et salez légèrement.

Étape 6 - 2 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Ajoutez 150 g de crème fraiche et un peu de thym.

Étape 7 - 30 min.
Tarte de pommes de terre au fromage
Enfournez pour 30 minutes de cuisson, surveillez la coloration à la fin.
Remarques
Utilisez de préférence des fromages à pâte molle, chèvre, Morbier, etc. ils vont mieux fondre à la cuisson.

Le thym s'accorde très bien avec les fromages que j'ai utilisé, feta et mozzarella, mais si vous avez un doute avec votre ou vos fromages, n'en mettez pas.
Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette260 ANC=100 %1 250 ANC=120 %1 050 ANC=160 %3 140 ANC=160 %13 140 ANC : 160 %
Pour 100 g20 ANC=9 %120 ANC=10 %100 ANC=20 %300 ANC=20 %1 250 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 tarte : 4.05 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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