Tartelettes pommes-cassis


Tartelettes pommes-cassis
Aussi jolies que bonnes, ces tartelettes en pâte sablée sont garnies d'un fond de compote de pommes, puis nappées d'un crémeux au cassis.

Il y a, lors de la dégustation par vos invités, un délicieux petit effet de surprise, car le gout des pommes n'est découvert qu'à ce moment là (si vous avez fait votre mystérieux bien sur...).
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Dernière mise à jour : Le 14 Octobre 2020

Mots-clés pour cette recette : TartelettesPâtisseriePommesCassisSabléCompoteCrémeux
Pour 6 pièces, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 pièces 3 pièces 6 pièces 12 pièces 18 pièces
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationReposTotale
1 heure 8 min.1 heure2 heures 8 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 1 heure
Tartelettes pommes-cassis : Photo de l'étape 1
Avec 300 g de Pâte sablée, garnissez et cuisez à blanc des fonds de tartelettes.

Laissez refroidir sur une grille.

Étape 2 - 4 min.
Tartelettes pommes-cassis : Photo de l'étape 2
Répartissez 200 g de Compote de pommes en une couche de fond dans chaque tartelette.

Étape 3 - 4 min.
Tartelettes pommes-cassis : Photo de l'étape 3
Versez sur la compote le crémeux au cassis, veillez à bien masquer toute la couche de compote.

Étape 4 - 1 heure
Tartelettes pommes-cassis : Photo de l'étape 4
Mettez à prendre 1 heure au frigo.

Vos tartelettes sont prêtes, décorez d'une feuille de menthe ou de verveine.
Remarques
Cette recette peut très facilement être déclinée en changeant le fruit du crémeux, abricot par exemple, voir celui de la compote.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 828 Kcal ou 7 653 Kj29 gr299 gr136 gr
91 %11 %28 %21 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
261 Kcal ou 1 093 Kj4 gr43 gr19 gr
13 %2 %4 %3 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
305 Kcal ou 1 277 Kj5 gr50 gr23 gr
15 %2 %5 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 pièces : 2.79 €
  • Par pièce : 0.47 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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