Mousse de marron au siphon
La mousse de marrons, appelée parfois "Mousse Mont-Blanc" est une délicieuse préparation faite traditionnellement en mélangeant délicatement de la crème chantilly avec de la crème de marrons.
En voici une version simple et rapide, faite au siphon.
En voici une version simple et rapide, faite au siphon.
46K 3.4/5 basé sur 12 avis
Dernière mise à jour : Le 18 Octobre 2020
Mots-clés pour cette recette :
100 g de 
100 g de crème de marrons
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 9 min. | 9 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Versez 100 g de crème fraiche liquide et 100 g de crème de marrons (toutes les 2 bien froides) dans un bol.
Étape 2 - 2 min.
Mélangez soigneusement au fouet.
Étape 3 - 4 min.
Versez le mélange dans votre siphon à travers une fine passoire.
Étape 4
Il vous faudra sans doute forcer un peu avec une cuillère pour bien faire passer le mélange à la fin.
Étape 5 - 1 min.
Fermez le siphon, percutez une cartouche de gaz, et secouez énergiquement.
Si vous n'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en attente.
Si vous n'utilisez pas tout de suite, mettez au frigo en attente.
Étape 6
La mousse est superbe, moelleuse et légère, dès la sortie du siphon.
Remarques
Le passage du mélange à la passoire à l'étape 3 est importante pour éviter de boucher la sortie du siphon, soyez attentif à cette étape.
Conservation
Plusieurs jours, au frigo, dans le siphon.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 575 Kcal ou 2 407 Kj | 4 gr | 71 gr | 31 gr |
| 29 % | 2 % | 7 % | 5 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 288 Kcal ou 1 206 Kj | 2 gr | 36 gr | 15 gr |
| 14 % | 1 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 200 g : 1.40 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Verrine cassis et marrons
Cassis et marrons s’accordent bien, la petite acidité des premiers se mariant harmonieusement avec la douceur des seconds. Voici un accord en verrine, avec un crémeux cassis et une mousse aux marrons, servi avec un petit biscuit sablé.
27K 1 heure 9 min.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de ménage, Tartes aux amandes effilées , Oeufs cocotte poulet et épinards, Pain perdu, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, ... Toutes |
 | Crème de marrons : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comme des MaronSui's, Petits choux Mont-Blanc, Cake aux châtaignes, Sablés châtaigne et noisette, Moelleux aux marrons, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pains au lait
Ces pains, ou petits pains, ou miches, au lait recouvert de petits morceaux de sucre sont de délicieuses viennoiseries, idéales pour un gouter ou un petit déjeuner.183K 514.6 5 heures 31 min. 11 Septembre 2018
Chorba
La chorba est une soupe relevée de légumes et de viande, c'est un plat typique dans tout le Maghreb. En voici une version personnelle.140K 104.4 2 heures 8 min. 4 Mai 2012
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.325K 113.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.349K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.278K 354.1 3 heures 8 min. 6 Janvier 2021
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/07/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.