Riz au sésame


Riz au sésame
Le riz au sésame est une recette assez simple où une fois le riz cuit, on le détend avec un peu d'huile de sésame, avant d'y incorporer des graines de sésame torréfiées.

Ce double, et délicieux, gout de sésame, en fait un accompagnement idéal aussi bien pour les viandes que pour les poissons.
47 K 4.3/5 (6 avis)
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Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 17 Novembre 2021
Pour 700 g, il vous faut :
  • 1 riz 432 ml de riz
  • 2 graines de sésame 60 ml de graines de sésame
  • 3 huile de sésame 60 ml d'huile de sésame

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Les temps pour cette recette
Préparation : 4 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Riz au sésame
Faites cuire 432 ml de riz à la façon de votre choix, au rice-cooker par exemple.

Étape 2 - 5 min.
Riz au sésame
Pendant ce temps, faites torréfier 60 ml de graines de sésame 5 minutes dans une petite poêle sur feu moyen...

Étape 3
Riz au sésame
...en remuant régulièrement.

Étape 4 - 1 min.
Riz au sésame
Une fois le riz cuit, ajoutez 60 ml d'huile de sésame...

Étape 5 - 1 min.
Riz au sésame
...et mélangez une première fois.

Étape 6 - 1 min.
Riz au sésame
Ajoutez les graines de sésame torréfiées...

Étape 7 - 1 min.
Riz au sésame
...et mélangez une seconde fois.

Votre riz au sésame est prêt.
Remarques
Les quantité de graines et d'huile de sésame sont assez indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette20 ANC=8 %90 ANC=8 %90 ANC=10 %1 230 ANC=60 %5 170 ANC : 60 %
Pour 100 g3 ANC=1 %20 ANC=2 %20 ANC=3 %240 ANC=10 %990 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Sésame
Combien ça coûte ?
  • Pour 700 g : 1.80 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Relève bien un riz tout simple, cuit à l'eau - j'ai mis 1 CS de graines de sésame blanc et 1 CC d'huile de sésame dans 100g de riz cuit
    Posté par jocelyne le 17 novembre 2021 à 13h51 no 1

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