Salade de lentilles Cajun


Salade de lentilles Cajun
En utilisant un reste de porc effiloché, vous pourrez avec cette recette faire une délicieuse salade tiède de lentilles à la façon Cajun.
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Dernière mise à jour : Le 22 Décembre 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 10 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 40 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Salade de lentilles Cajun
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 200 g de porc effiloché.

Étape 2 - 8 min.
Salade de lentilles Cajun
Faites griller à votre gout, en remuant régulièrement.

Réservez.

Étape 3 - 15 min.
Salade de lentilles Cajun
Faites cuire 300 g de lentilles vertes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Égouttez les quand elles sont tendres.

Étape 4 - 5 min.
Salade de lentilles Cajun
Préparez 1 échalote et hachez la finement.

Étape 5 - 2 min.
Salade de lentilles Cajun
Dans un saladier versez les lentilles soigneusement égouttées, ajoutez l'échalote hachée.

Étape 6 - 2 min.
Salade de lentilles Cajun
Puis le porc effiloché grillé et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.

Étape 7 - 1 min.
Salade de lentilles Cajun
Mélange bien, et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de lentilles vertes, des lentilles classiques iront très bien également.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette870 ANC=340 %220 ANC=20 %710 ANC=110 %2 150 ANC=110 %9 020 ANC : 110 %
Pour 100 g140 ANC=50 %40 ANC=3 %110 ANC=20 %340 ANC=20 %1 430 ANC : 20 %
Par personne220 ANC=80 %60 ANC=5 %180 ANC=30 %540 ANC=30 %2 260 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Moutarde, Sulfites
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.30 €
  • Par personne : 1.10 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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