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Salade de lentilles Cajun
En utilisant un reste de porc effiloché, vous pourrez avec cette recette faire une délicieuse salade tiède de lentilles à la façon Cajun.
38 K 3/5 (1 avis)457523
Dernière mise à jour : Le 22 Décembre 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2
200 g de porc effiloché - 3
300 g de lentilles vertes - 4
1 échalote - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 630 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
10 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
40 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 200 g de porc effiloché.
Étape 2 - ⌛ 8 min.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Faites cuire 300 g de lentilles vertes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Égouttez les quand elles sont tendres.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Dans un saladier versez les lentilles soigneusement égouttées, ajoutez l'échalote hachée.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Puis le porc effiloché grillé et 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Mélange bien, et servez sans attendre pour conserver le coté tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de lentilles vertes, des lentilles classiques iront très bien également.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 138 g ANC=213 % | 35 g ANC=13 % | 112 g ANC=155 % | 342 kcal ANC=17 % | 1 432 kJ ANC=17 % |
| Par personne | 217 g ANC=335 % | 55 g ANC=21 % | 177 g ANC=243 % | 538 kcal ANC=27 % | 2 255 kJ ANC=27 % |
| Pour la recette | 871 g ANC=1 341 % | 221 g ANC=84 % | 710 g ANC=973 % | 2 154 kcal ANC=108 % | 9 022 kJ ANC=108 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
4.30 €
Par personne
1.10 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Lentilles vertes
Porc effiloché
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Sauce vinaigrette
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