Salade de Douarnenez
Pour cette salade d'inspiration bretonne, des haricots blancs tièdes, des filets de sardines et des lamelles de radis, un délicieux mélange pour un triple contraste, terre et mer, croquant et moelleux, chaud et froid.
55 min.
Facile
2.15 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 18 Mai 2025
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de haricots blancs - 2
100 g de radis - 3
1 boite de sardines à l'huile - 4
herbes de votre choix - 5
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 500 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 40 min.
Préparez 400 g de haricots blancs.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Une fois cuits, versez les encore chauds dans un saladier.
Émincez dessus 100 g de radis, l'idéal pour ça est une mandoline, mais si vous n'en avez pas, faites le au couteau, ou alors coupez les en petits dés.
Émincez dessus 100 g de radis, l'idéal pour ça est une mandoline, mais si vous n'en avez pas, faites le au couteau, ou alors coupez les en petits dés.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Ajoutez les sardines coupées en morceaux, et les herbes.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez le tout.
Servez sans attendre pour conserver les haricots tièdes.
Servez sans attendre pour conserver les haricots tièdes.
Remarques
Si vous utilisez des haricots blancs déjà cuits, en bocaux par exemple, pensez à les réchauffer avant de les ajouter à la recette.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 100 ANC=9 % | 1 ANC=0 % | 560 ANC=30 % | 2 360 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 0 | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
| Par personne | 9 ANC=4 % | 30 ANC=2 % | 0 | 140 ANC=7 % | 590 ANC : 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.15 €
- Par personne : 0.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots blancs
Ces autres recettes également : Salade tiède de haricots blancs, Gratin de haricots blancs à l'italienne, Cassoulet en parmentier, Comment préparer des haricots blancs, Salade "harichou", ... Les voir toutes 13
Radis
Ces autres recettes également : Croquant de chou-fleur au citron, Tartare de légumes, Salade radis et champignons, Salade de jeunes courgettes, Total navet, ... Les voir toutes 30
Sardines à l'huile
Ces autres recettes également : Club-sandwich "Terre et mer", Gratin de sardines aux pommes de terre, Tartine du pêcheur, Endives rouges en amuse-bouche, Salade verte et rouge, sardines et œufs mimosa, ... Les voir toutes 5
Herbes de votre choix
Ces autres recettes également : Salade poulet-avocat, Thon moelleux, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes, Salade radis et poulet citronnés, ... Les voir toutes 60
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011344 K 114.2 40 min.
Comment bien cuire la saucisse de Morteau
C'est à mon avis la meilleure des saucisses fumées qui soit, on peut la faire cuire de différentes façons, en voici trois des plus connues. 15 Novembre 20182.85 M 1053.4 40 min.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025494 K 184.3 20 min.
Sirop de sucre
C'est principalement la base de tous les sorbets qui sont composés de ce sirop et de pulpe de fruit, mais il peut être utilisé aussi en pâtisserie pour imbiber un biscuit par exemple, ou encore comme base de salade de fruits. 21 Février 2011777 K 593.8 8 min.
Crème de cassis
Les crèmes de fruits sont, en général, une base d'alcool neutre qu'on parfume par macération des fruits et à laquelle on mélange un sirop de sucre. C'est bien sur la base du célébrissime "Kir", mélange de vin blanc sec et de crème de cassis mais aussi de toutes ses déclinaisons avec d'autres crèmes. Cette recette est donnée pour le cassis, mais elle peut être appliqué à tous les autres petits fruits : mures, framboises, fraises, etc... 3 Aout 2013883 K 1644.1 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 01/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :