Poireaux rôtis au pesto


Poireaux rôtis au pesto
Des poireaux rôtis au four, servis dans l'esprit des poireaux vinaigrette avec des œufs durs hachés, mais accompagnés d'un pesto.
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Dernière mise à jour : Le 23 Avril 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
39 min.30 min.1 heure 9 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 30 min.
Poireaux rôtis au pesto
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez 800 g de poireau, taillez les en petits tronçons.

Étape 2 - 3 min.
Poireaux rôtis au pesto
Posez sur une plaque à pâtisserie ou la lèchefrite de votre four, arrosez d'huile d'olive et de thym (frais si possible), salez et poivrez.

Étape 3 - 30 min.
Poireaux rôtis au pesto
Mettez au four pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que les poireaux soient bien colorés/grillés.

Étape 4 - 3 min.
Poireaux rôtis au pesto
Hachez 4 œufs durs.

Étape 5 - 3 min.
Poireaux rôtis au pesto
Servez une couche de poireaux, de l’œuf dur haché et une généreuse dose de pesto.
Remarques
Pour arroser d'huile et thym les poireaux, vous pouvez les mettre dans saladier, versez huile, thym, sel et poivre et bien mélanger, avant de verser sur la plaque.

Pour le pesto n'hésitez pas a innover avec un pesto à la grecque ou un pesto coriandre-cajou, entre autres.
Conservation
A déguster les poireaux encore chauds.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
568 Kcal ou 2 378 Kj43 gr70 gr67 gr
28 %17 %7 %10 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
51 Kcal ou 214 Kj4 gr6 gr6 gr
3 %1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
142 Kcal ou 595 Kj11 gr17 gr17 gr
7 %4 %2 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 5.12 €
  • Par personne : 1.28 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
PoireauPoireau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Paysanne de légumes, Purée Galloise, Bouillon de légumes, Curry de légumes indiens, Riz thaï aux petits légumes, ... Toutes
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