Bouchées fumées
Ces petites bouchées allient la fraicheur d'un pesto aux pistaches et épinards, avec les saveurs fumés de la saucisse de Morteau du fromage.
Elles forment des canapés originaux pour un entrée ou un apéritif dinatoire par exemple.
Elles forment des canapés originaux pour un entrée ou un apéritif dinatoire par exemple.
Dernière mise à jour : Le 16 Février 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 30 pièces, il vous faut :
- 1
1 baguette - 2
200 g de Pesto aux pistaches et épinards - 3
200 g de saucisse de Morteau cuite - 4
4 œufs durs - 5
200 g de fromage fumé - Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 30 min. | 20 min. | 50 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Découpez 1 baguette en fines tranches, puis tartinez les de pesto.
Déposez au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier cuisson.
Découpez 1 baguette en fines tranches, puis tartinez les de pesto.
Déposez au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier cuisson.
Étape 2 - 5 min.
Posez sur chacune un fin morceau de saucisse de Morteau cuite.
Étape 3 - 5 min.
Puis 1/2 tranche d’œuf dur.
Étape 4 - 5 min.
Et terminez par une lamelle de fromage fumé.
Étape 5 - 20 min.
Enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, le temps que le fromage fonde.
Dégustez chaud ou tiède.
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Si vous n'avez pas de pesto épinards-pistache, du pesto classique conviendra bien également.
Une autre saucisse fumée (Molène, Montbéliard,...) peut remplacer la Morteau.
Une autre saucisse fumée (Molène, Montbéliard,...) peut remplacer la Morteau.
Conservation
A déguster sans tarder, mais peut se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 630 Kcal ou 6 824 Kj | 130 gr | 174 gr | 187 gr |
| 82 % | 50 % | 16 % | 28 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 155 Kcal ou 649 Kj | 12 gr | 17 gr | 18 gr |
| 8 % | 5 % | 2 % | 3 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 54 Kcal ou 226 Kj | 4 gr | 6 gr | 6 gr |
| 3 % | 2 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 30 pièces : 8.83 €
- Par pièce : 0.29 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Saucisse de Morteau cuite : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte Comtoise pour Seàn, Bouchées montagnardes, Mont d'or en brioche, Gratin Comtois, Riz des montagnons, ... Toutes |
 | Fromage fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Coques et chou vert à la crème fumée, Endives au jambon en gratin, Tartine aux poireaux et œufs brouillés, Gratin épicé de courge butternut, ... Toutes |
 | Pesto aux pistaches et épinards : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : |
 | Œuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de poulet, Salade de riz et brocoli du Cap, Salade Piémontaise, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Salade de lentilles et viande froide, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut".354K 293.6 1 heure 14 min. 17 Mars 2011
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlottes et du Tiramisu.330K 323.7 50 min. 30 Juillet 2021
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous...1.6M 6844.1 2 heures 38 min. 3 Octobre 2019
Bouquet garni
Très utilisé dans la cuisine française pour donner du gout à de nombreux plats, il est facile à réaliser. Le principe est de faire un petit paquet des herbes utilisées, de les enfermer dans du vert de poireau et de bien ficeler le tout pour pouvoir ensuite le retirer facilement après...405K 83.6 12 min. 21 Mars 2017
Coulis de fruits frais
Contrairement à ce qu'on pourrait penser, un bon coulis de fruit ce n'est pas simplement mixer des fruits avec du sucre. Bien sur, c'est le principe général, mais il est possible de faire bien mieux, et d'obtenir quelque chose de très fin. Cette recette est donnée pour un coulis de fraises...761K 633.6 24 min. 20 Octobre 2012
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
C'est du fromage classique qui est fumé ensuite pour un gout très intéressant.
Vous en trouverez chez votre fromager : cheddar, fromage à raclette, brebis...
Qu'appelez-vous "fromage fumé " ? Merci d'éclairer ma lanterne !
b on a p) p e t ti t , sans oublier , le thé au miel et citron ...