Gratin épicé de courge butternut


Gratin épicé de courge butternut
Pour cette recette, de la courge butternut aux épices en 2 cuissons : d'abord au four, et ensuite en gratin avec une sauce Mornay (béchamel au fromage).
6 096
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 19 Décembre 2021

Mots-clés pour cette recette : GratinCourgeButternutBéchamelMornaySauceFuméFromage
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 1 fromage fumé 50 g de fromage fumé
  • 2 Sauce béchamel 200 g de Sauce béchamel
  • 3 courge butternut 1 courge butternut
  • 4 huile d'olive 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 5 épices pour Tandoori 30 g d'épices pour Tandoori
  • 6 moutarde 2 cuillères à soupe de moutarde
  • Poids total de ces ingrédients : 2 170 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
39 min.40 min.1 heure 19 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Gratin épicé de courge butternut : Photo de l'étape 1
Découpez 50 g de fromage fumé en petits dés ou en lamelles.

Étape 2 - 20 min.
Gratin épicé de courge butternut : Photo de l'étape 2
Préparez ou réchauffez 200 g de Sauce béchamel, ajoutez y les dés de fromage et remuez pour bien mélanger puis réservez.



Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 3 - 10 min.
Gratin épicé de courge butternut : Photo de l'étape 3
Épluchez 1 courge butternut à l'économe, coupez en 2, retirez et jetez les graines, découpez le reste en morceaux.

Versez ces morceaux dans un saladier.

Étape 4 - 2 min.
Gratin épicé de courge butternut : Photo de l'étape 4
Arrosez les avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 30 g d'épices pour Tandoori, mélangez bien.

Étape 5 - 2 min.
Gratin épicé de courge butternut : Photo de l'étape 5
Ajoutez 2 cuillères à soupe de moutarde et mélangez à nouveau.

Étape 6 - 20 min.
Gratin épicé de courge butternut : Photo de l'étape 6
Étalez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, la courge doit être tendre, une lame de couteau la traverse facilement.

Étape 7 - 1 min.
Gratin épicé de courge butternut : Photo de l'étape 7
Versez les morceaux de courge dans un plat à gratin beurré.

Étape 8 - 1 min.
Gratin épicé de courge butternut : Photo de l'étape 8
Versez dessus la sauce béchamel au fromage, et si il vous reste du fromage ajoutez sur le dessus.

Étape 9 - 20 min.
Gratin épicé de courge butternut : Photo de l'étape 9
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.
Remarques
Si vous n'avez pas de fromage fumé, optez sans problème pour un autre fromage plus classique.

Pour les épices c'est à votre gout : tandoori, chili, cajun, autre...
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
8 663 Kcal ou 36 270 Kj383 gr1 476 gr136 gr
433 %147 %139 %21 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
399 Kcal ou 1 671 Kj18 gr68 gr6 gr
20 %7 %6 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 166 Kcal ou 9 069 Kj96 gr369 gr34 gr
108 %37 %35 %5 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 12.73 €
  • Par personne : 3.18 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce béchamelSauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin d'épinards aux oeufs durs, Croque-monsieur, Tartine gratinée aux épinards, Gratin à l'Italienne, Gratin d'épinards et poulet épicé, ... Toutes
Fromage fuméFromage fumé : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Bouchées fumées, Tartine aux poireaux et œufs brouillés, Coques et chou vert à la crème fumée, ... Toutes
Épices pour TandooriÉpices pour Tandoori : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Volaille poireaux-Tandoori, Filet de bar de retour des indes, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'endives rouge de bistrot, Risotto de céleri, Terrine de tomates aux fromages frais, Terrine de filets de poissons épinards et tomates, Salade tiède de haricots blancs, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
290K 83.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
319K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Galette des rois à la crème d'amandes
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
249K 354.1 3 heures 8 min. 6 Janvier 2021
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
234K 84.4 1 heure 55 min. 11 Septembre 2018
Gâteau aux amandes torréfiées
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie).
217K 34.5 2 heures 2 min. 5 Juillet 2016
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 10/07/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page