Gratin épicé de courge butternut
Pour cette recette, de la courge butternut aux épices en 2 cuissons : d'abord au four, et ensuite en gratin avec une sauce Mornay (béchamel au fromage).
40 K 5/5 (1 avis)452488
Dernière mise à jour : Le 19 Décembre 2021
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
50 g de fromage fumé - 2
200 g de sauce béchamel - 3
1 courge butternut - 4
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
30 g d'épices pour Tandoori - 6
2 cuillères à soupe de moutarde - Poids total de ces ingrédients : 2 170 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
40 min.
Cuisson
40 min.
Soit en tout
1 heure 20 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Découpez 50 g de fromage fumé en petits dés ou en lamelles.
Étape 2 - ⌛ 20 min.
Préparez ou réchauffez 200 g de sauce béchamel, ajoutez y les dés de fromage et remuez pour bien mélanger puis réservez.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 3 - ⌛ 10 min.
Épluchez 1 courge butternut à l'économe, coupez en 2, retirez et jetez les graines, découpez le reste en morceaux.
Versez ces morceaux dans un saladier.
Versez ces morceaux dans un saladier.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Arrosez les avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 30 g d'épices pour Tandoori, mélangez bien.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de moutarde et mélangez à nouveau.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
Étalez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, la courge doit être tendre, une lame de couteau la traverse facilement.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Versez les morceaux de courge dans un plat à gratin beurré.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Versez dessus la sauce béchamel au fromage, et si il vous reste du fromage ajoutez sur le dessus.
Étape 9 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.
Remarques
Si vous n'avez pas de fromage fumé, optez sans problème pour un autre fromage plus classique.
Pour les épices c'est à votre gout : tandoori, chili, cajun, autre...
Pour les épices c'est à votre gout : tandoori, chili, cajun, autre...
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 18 g ANC=28 % | 70 g ANC=27 % | 8 g ANC=12 % | 399 kcal ANC=20 % | 1 672 kJ ANC=20 % |
| Par personne | 100 g ANC=154 % | 382 g ANC=144 % | 45 g ANC=62 % | 2 166 kcal ANC=108 % | 9 071 kJ ANC=108 % |
| Pour la recette | 401 g ANC=618 % | 1 529 g ANC=577 % | 182 g ANC=250 % | 8 666 kcal ANC=433 % | 36 286 kJ ANC=433 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
12.75 €
Par personne
3.20 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Lasagnes BolognaisesGratin de fin d'étéTartines de MontlebonEscalope cordon bleuGratin à l'Italienne Voir les 31 autres
Fromage fumé
Épices pour Tandoori
Ces autres recettes également : Volaille poireaux-TandooriFilet de bar de retour des indes Voir les 2 autres
Huile d'olive
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 10/05/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.