Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
211 171 43.9/5 pour 22 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Pour 90 muffins, il vous faut :
- 1
1 litre 350 ml de Pâte à muffins - 2
300 mls de cassis - 3
681 mls d'amandes en poudre - 4
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 34 min. | 15 min. | 49 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 21 min.
Préparez la 1 litre 350 ml de Pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 681 mls d'amandes en poudre.
Étape 2 - 3 min.
Versez 3 cuillères à soupe de sucre en poudre sur 300 mls de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre.
Étape 3 - 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.
Étape 4 - 5 min.
Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.
Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.
Étape 5 - 15 min.
Enfournez pour 15 minutes.
Étape 6
Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.
Remarques
Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.
Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 6 711 Kcal ou 28 098 Kj | 141 gr | 693 gr | 368 gr |
| 336 % | 54 % | 65 % | 56 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 336 Kcal ou 1 407 Kj | 7 gr | 35 gr | 18 gr |
| 17 % | 3 % | 3 % | 3 % |
| Par muffins | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 75 Kcal ou 314 Kj | 2 gr | 8 gr | 4 gr |
| 4 % | 1 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 90 muffins : 10.51 €
- Par muffins : 0.12 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte à muffins : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Muffins au chocolat, Muffins aux framboises, ... Toutes |
| Cassis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crème de cassis, Coulis de cassis, ... Toutes |
| Amandes en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau au chocolat de Nanou, Sablés à la farine de sarrasin, Pâte d'amandes à l'Armagnac, Sablés en damier, Sablés amandes-chocolat, ... Toutes |
| Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte de fruits de la passion, Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Pâte à sablés Bretons, Crêpes Suzette, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
![[Éclairs au chocolat]](/images/vignettes_150/372.jpg)
Éclairs au chocolat
En principe ça semble être une recette plutôt simple : pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, et glaçage au fondant, mais en pratique c'est une recette très technique, où il faut bien réussir les trois étapes pour un résultat impeccable.Soyez sans crainte, il y a des vidéos de...171 262 494.3/5 pour 36 notations 3 heures 52 min.
![[Galette des rois aux pommes caramélisées]](/images/vignettes_150/4.jpg)
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.142 939 84.7/5 pour 23 notations 1 heure 55 min.
![[Pain d'epice]](/images/vignettes_150/7.jpg)
Pain d'epice
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.146 859 214.4/5 pour 11 notations 1 heure 4 min.
![[Tiramisu]](/images/vignettes_150/23.jpg)
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.300 963 534.4/5 pour 56 notations 49 min.
![[Crème pâtissière]](/images/vignettes_150/45.jpg)
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles).283 231 334.7/5 pour 31 notations 36 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/04/2020)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette