Muffins amandes-cassis


Muffins amandes-cassis
Des muffins aux cassis, et avec une pâte un peu spéciale à la poudre d'amandes. Les cassis apportent une délicieuse petite acidité qui va très bien avec le goût de l'amande.
254K 3.9/5 basé sur 22 avis
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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Mots-clés pour cette recette :
Pour 90 muffins, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 34 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 49 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 21 min.
Muffins amandes-cassis
Préparez la 1 litre 350 ml de Pâte à muffins, mais réduisez la farine de 1/3 et complétez avec 681 mls d'amandes en poudre.

Étape 2 - 3 min.
Muffins amandes-cassis
Versez 3 cuillères à soupe de sucre en poudre sur 300 mls de cassis, et remuez quelques secondes avec une cuillère pour bien les enrober de sucre.

Étape 3 - 5 min.
Muffins amandes-cassis
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).

Mettez une cuillère à café de pâte au fond des moules.

Étape 4 - 5 min.
Muffins amandes-cassis
Posez dessus quelques grains de cassis, puis couvrez d'une nouvelle cuillère de pâte.

Il n'est pas nécessaire que les cassis soient complètement recouverts par la pâte.

Étape 5 - 15 min.
Muffins amandes-cassis
Enfournez pour 15 minutes.

Étape 6
Muffins amandes-cassis
Laissez un peu refroidir avant de démouler sur une grille.
Remarques
Vous pouvez utiliser des cassis frais ou surgelés.

Comme d'habitude, les muffins sont encore meilleurs un peu tièdes.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette780 300 %4 880 460 %1 950 300 %40 140 2 010 %168 050 2 010 %
Pour 100 g40 20 %240 20 %100 20 %2 010 100 %8 420 100 %
Par muffins8 3 %50 5 %20 3 %450 20 %1 870 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Œuf, Lait, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 90 muffins : 10.51 €
  • Par muffins : 0.12 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • à essayer de suite....
    Posté par maepf le 19 novembre 2008 à 20h03 no 4
  • Etonnante cette pate avec de la poudre d'amandes.
    Posté par Sarah le 2 novembre 2008 à 08h48 no 3
  • à essayer avec un peu de chantilly !
    le 1 novembre 2008 à 17h20 no 2
  • C'est vachement bon ce truc...
    le 1 novembre 2008 à 17h17 no 1
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