Flan parisien


Flan parisien
Le flan parisien, ou pâtissier, est un gâteau constitué d'un fond de pâte brisée dans lequel on verse une crème vanillée aux œufs qui a été précuite. Crème et pâte cuisent ensemble au four, pour donner ensuite un délicieux gâteau, à la fois fondant et croustillant.

C'est un grand classique de la boulangerie française, qu'on retrouve dans toutes les bonnes boutiques.
434K 94× 4.0/5 basé sur 120 avis
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Dernière mise à jour : Le 13 Juillet 2022

Mots-clés pour cette recette :
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Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
20 min.50 min.1 heure 10 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Flan parisien
Étalez 300 g de Pâte brisée dans un cercle a entremets de diamètre 20 cm (8 pouces) en suivant ces conseils.

Mettez en attente au frigo.

Étape 2 - 2 min.
Flan parisien
Préparez 800 g d'Appareil à flan.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 3 - 3 min.
Flan parisien
Sortez la pâte du frigo, égalisez les bords avec un couteau et piquez le fond avec une fourchette ou un pique-vite.

Étape 4 - 3 min.
Flan parisien
Versez le mélange dans le fond de pâte.

Notez qu'on verse bien dans la pâte la crème encore chaude, ça peut sembler surprenant, mais c'est voulu pour réduire le temps de cuisson.

Étape 5 - 50 min.
Flan parisien
Enfournez immédiatement pour environ 50 minutes de cuisson.

Étape 6 - 2 min.
Flan parisien
Vous pouvez abricoter au pinceau le dessus du flan (refroidi) pour un aspect brillant.

Étape 7
Flan parisien
Dégustez impérativement froid, votre flan peut d'ailleurs très bien attendre une nuit complète au frigo.
Remarques
Vous pouvez utiliser une autre pâte que la pâte brisée, pâte sablée ou pâte feuilletée.
Conservation
Plusieurs jours au frigo, recouvert d'un film.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
3 805 Kcal ou 15 931 Kj580 gr2 878 gr2 434 gr
190 %223 %272 %369 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
346 Kcal ou 1 449 Kj53 gr262 gr221 gr
17 %20 %25 %34 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Œuf, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 Flan parisien : 4.58 £

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 94 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Il y a eu ! De gros changements même, nouvelles photos et nouvelle façon de faire l'appareil, plus gourmand.
    Posté par jh le 20 aout 2019 à 17h07 no 94
  • Tu disais, JH, qu'il devait y avoir un changement ou une amélioration,
    je n'ai pas fais attention à ce changement!
    bien à toi
    Posté par kris le 20 aout 2019 à 16h21 no 93
  • Je comprends pas bien ta demande Kris, c'est celle-ci la recette du flan ?
    Posté par jh le 20 aout 2019 à 06h05 no 92
  • JH On veut la nouvelle recette du flan . svp.
    Posté par Kris le 19 aout 2019 à 14h40 no 91
  • Bravo, pour la recette algérienne du couscous - flan ! ;)
    je ne savais que le flan était croustillant !!
    Posté par kris le 18 aout 2019 à 14h28 no 90
  • Bonjour,
    Un bon chocolat noir, assez fort en cacao.
    Posté par jh le 21 novembre 2018 à 13h23 no 89
  • Bonjour
    Pour la version chocolat il faut qu'elle type de chocolat stp? Merci
    Posté par Scrogneugneu le 21 novembre 2018 à 11h58 no 88
  • Coucou Chris,
    Oui c'est un bon rapport le 1.5, tu peux même aller jusqu'à 2 si les bords sont assez hauts.
    Posté par jh le 7 mars 2018 à 20h28 no 87
  • Coucou JH,
    En faisant le flan je savais pas quelle taille de moule utilisé, j'ai pris un 26cm. En lisant les commentaires et en voyant que tu utilisais un 22 j'ai compris pourquoi il était tout raplapla.
    Pour garder le meme moule dois-je ajuster les dosage ? genre tout *1.5 ?
    Merci
    Posté par Chrisdu06 le 7 mars 2018 à 15h08 no 86
  • Bonjour,

    Non, ce n'est pas indispensable, à moins que vous ayez un vieux moule métallique très "collant".
    Posté par jh le 10 juin 2015 à 09h41 no 85
  • Bonjour, faut-il beurrer le plat, ou mettre une feuille de papier sulfurisée au fond?
    Posté par titus24 le 9 juin 2015 à 17h13 no 84
  • Super. Encore merci.
    Posté par Romain le 11 janvier 2014 à 15h42 no 83
  • Bonjour,

    Oui c'est possible, mais il faut augmenter un peu la température du four, voir peut-être précuire un peu la pâte feuilletée seule.
    Posté par jh le 4 janvier 2014 à 14h32 no 82
  • Bonjour. Je l'ai déjà fait une fois et c'était délicieux.
    Je voudrai le refaire mais j'ai que de la pate feuilleté. Est ce que c'est bon ?
    Posté par Romain le 3 janvier 2014 à 17h09 no 81
  • J'ai bien aimée je vais essaye car j'adore le flan dit moi svp le moule combien de dimension merci
    Posté par nazi le 28 novembre 2013 à 23h19 no 80
  • Disons que ce sera une crème prise plutôt qu'un flan.
    Posté par jh le 3 novembre 2013 à 09h41 no 79
  • Encore moi, je me demande si je peux faire un flan pâtissier sans pâte.. merci
    Posté par Indirouche le 2 novembre 2013 à 17h14 no 78
  • Mon premier flan est juste bien réussi :D merci pour la recette et bonne continuation
    Posté par Indirouche le 2 novembre 2013 à 17h12 no 77
  • Une autre variante pour le flan, car je fais souvent le flan aux pommes façon tatin !
    dans un moule à tatin faire cuire les pommes, et j'ajouter la préparation de flan dessus, mais au lieu du lait mettre du jus d'orange et 125 gr de mascarpone !
    mais pas trop de jus, ce serait trop liquide donc 1 verre de jus d'orange ,
    un zeste de citron et c'est hyper parfumé !

    fait aujourd'hui ! on a englouti 2 parts , à la suite ! du délice !
    ingrédients ; 3 oeufs "fermier"- maizena une cuillère à soupe et 50gr poudre d'amande mixée (plus parfumé)
    de la farine 3 cuillerées à soupe
    1 verre jus d orange, 50 gr de sucre glace

    bonne cuisine !
    Posté par kris le 18 mai 2013 à 18h12 no 76
  • Le temps que ça refroidisse.
    Posté par jh le 15 janvier 2013 à 16h05 no 75
  • On le laisse combien de temps refroidir
    Posté par roro le 15 janvier 2013 à 13h58 no 74
  • A priori j'ai tout fait comme sur la recette, la seule autre chose que je peux mettre en cause c'est la plaque (un espèce de truc électrique tout pourris), l'erreur humaine est absolument impossible (enfin...) ;)
    De toute façon je vais réessayer très bientôt étant donné que j'ai à peine eu le droit d'y goûter, un morfal est passé dans le coin (il a tout de même réussi à me dire que c'était bon entre deux bouchées)...
    Posté par Draken le 6 novembre 2012 à 15h00 no 73
  • Oui c'est possible, mais ça me parait un peu juste comme cause, il y a peut-être eu autre chose ?
    Posté par jh le 6 novembre 2012 à 13h56 no 72
  • Excellent !!!
    Mais un peu raplaplat, peut être parce que j'ai utilisé de la farine à la place de la maïzena (absente au bataillon)? Ou bien est-ce parfaitement normal ?
    Merci beaucoup pour votre site génial en tout cas ! :)
    Posté par Draken le 5 novembre 2012 à 23h31 no 71
  • Salut,

    Oui.
    Posté par jh le 20 octobre 2012 à 10h47 no 70
  • Slt à vous tous , je voulais vous demander si on remplace la maïzena avec de la farine , est-ce que ce sera la même quantité?
    MERCI
    Posté par touvi le 20 octobre 2012 à 00h22 no 69
  • Bonjour,

    Et comment ! C'était même mon but en travaillant la recette, réussir un flan "comme ceux du commerce". Vous ne serez pas déçu.
    Posté par jh le 19 mai 2012 à 18h59 no 68
  • Bonjour,
    Je voudrais savoir si cette recette de flan pâtissier donne un résultat identique aux flans que l'on trouve en boulangerie. Je pose cette questions car j'ai essayé déjà plusieurs recettes mais je n'ai jamais pu obtenir un flan aussi bon qu'en pâtisserie jusqu'à présent.
    Merci.
    Posté par Guillaume le 19 mai 2012 à 17h03 no 67
  • Bonjour,

    J'ai fait ce flan hier, je n'ai qu'un mot à dire délicieux.

    Bonne continuation.

    Posté par maya le 28 avril 2012 à 16h33 no 66
  • Merci bravo
    Posté par christine le 27 avril 2012 à 09h13 no 65
  • Je viens de réaliser ce flan et j en suis ravie merci encore pour cette recette
    et genial les recette pas a pas !!
    Posté par christelle le 3 mars 2012 à 21h50 no 64
  • Merci beaucoup pour ce conseil, la feuille d'aluminium marche très bien, j'ai refait un flan et il est bien meilleur que la dernière fois, la pâte n'est pas trop cuite, juste ce qu'il faut, et le mélange est parfait ;)

    bonne continuation, Jimmy
    Posté par Jimmy le 18 décembre 2011 à 19h44 no 63
  • Bonjour,

    Essayez de mettre une feuille d'aluminium sous le moule pendant le début de la cuisson, mais bon il vous faudrait plutôt un four électrique.
    Posté par jh le 8 décembre 2011 à 07h32 no 62
  • Bonjour!

    votre site est une mine d'or, et chaque recette y est très bien expliquée :-)
    j'ai un petit souci:
    La pâte brisée de mon flan a cuit bien plus vite que le mélange...
    c'est mangeable bien sûr, mais ca pourrait être meilleur.
    je me débrouille mieux avec mon quatre quarts d'habitude, au passage, j'ai un vieux four à gaz soviétique.
    D'ordinaire, je mets la plaque de cuisson au plus bas dans le four pour éviter que le gaz arrive directement sur le moule, mais ca n'a pas suffit cette fois-ci.
    auriez-vous une astuce pour éviter une pâte grillée?

    bien cordialement, Jimmy
    Posté par jimmy le 7 décembre 2011 à 22h02 no 61
  • J4AI TROP CETTE RECETTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Comment tu t'appelle j'ai 12ans
    Posté par KELLY le 24 septembre 2011 à 13h31 no 60
  • 4 à 6 selon l'appétit.
    Posté par jh le 23 septembre 2011 à 17h02 no 59
  • C'est pour combien de personne le flan pâtissier ?
    Posté par Dorine le 23 septembre 2011 à 13h36 no 58
  • Oui
    Posté par jh le 3 septembre 2011 à 07h55 no 57
  • Peut t-on remplacer la maizena a de la farine ?
    Posté par jasOn le 2 septembre 2011 à 11h10 no 56
  • Bonjour,
    Alors quelles sont ces mesure de cacao Kris ? message n° 54 posté le 2 avril 2011 à 19h25 par kris.

    Sinon pour Jean-Hugues : Excellent. Pour ma part, j'ai réalisé ce plan sans mettre de pâte brisée, seulement en huilant et en fariant bien le fond du moule : cela donne un dessert plus léger et la tenue est parfaite également.
    Posté par huguette le 27 avril 2011 à 06h42 no 55
  • Je n'ai jamais mangé un gâteau aussi léger,en faisant mon propre chocolat, avec de la crème fraiche, du van houten (3 cuil à café)et la poudre chocolatée, du sucre, c'est top, je vous donne la recette au lieu d'acheter 100 g de chocolat en tablette, vous avez toujours du chocolat sous la main.pour les mesures, il faudra que je la refasse car je n'ai rien noté....
    Posté par kris le 2 avril 2011 à 17h25 no 54
  • Après l'avoir faite, (pas encore dégustée ) 200 ° c'est trop, lorsque l'on ajoute le chocolat, cet ingredient n'aime pas trop la chaleur, donc en mi-cuisson j'ai dû baisser à 175°, c'était cuit en 20 minutes en commençant par 200 pendant 10 minutes !mon gâteau était deux fois moins haut !
    Posté par kris le 2 avril 2011 à 15h32 no 53
  • Ça n'a pas d'importance.
    Posté par jh le 6 mars 2011 à 10h28 no 52
  • Faut il acheter du lait entier ou du lait demi-écrémé ?
    Posté par MARGOT le 6 mars 2011 à 08h22 no 51
  • Je vois que khadija a fait le flan patissier avec la pate sablée elle a raison sa donne plus de gout
    Posté par guy le 8 décembre 2010 à 16h02 no 50
  • Il est délicieur et tres facile aussi merci pour la recette
    Posté par khadija le 7 décembre 2010 à 18h01 no 49
  • Oui sans doute, c'est a essayer.
    Posté par jh le 31 octobre 2010 à 18h49 no 48
  • Peut ton faire le flan patissier avec une pate sablé
    Posté par guy le 31 octobre 2010 à 10h29 no 47
  • Il faut les ajouter à la crème, froide, avant de la verser dans la pâte.
    Posté par jh le 25 septembre 2010 à 13h01 no 46
  • Je voudrais rajouter des framboises à la recette comment dois je procéder? merci de votre réponse
    Posté par China06 le 24 septembre 2010 à 19h57 no 45
  • Mon flan eat bien epaix et la pate est croustillante :D J'ai du le laisser 10 minutes de plus a 350 degres mais je crois que c'est a cause de mon four! Mon flan est plutot jaune par contre.. Delicieuse recette, merci encore :)
    Posté par Karim le 10 juin 2010 à 14h32 no 44
  • Mon flan est au four ;) Il parait parfait mai je crois que je l'ai laisser trop longtemps au feux doux! Il est un peu trop epaix! Resultat dans 50 minutes! Merci pour la recette :)
    Posté par Karim le 10 juin 2010 à 13h15 no 43
  • Je tiens à dire un grand merci pour cette recette elle est géniale :) .
    Posté par Lilogwadinina le 5 mai 2010 à 17h52 no 42
  • C'est succulent thanks
    Posté par Anonyme le 26 février 2010 à 18h02 no 41
  • Pour que le flan deviendra très brillant à la sortie du four badigeonnez-le avec un pinceau d'un mélange de miel fondu avec de l'eau d'oranger et admirez la brillance, on peut colorez la crème avec un peu de SAFRAN en poudre c'est facultatif
    Posté par kitty le 11 décembre 2009 à 13h58 no 40
  • JE VOUS DONNE MA RECETTE ELLE EST EXCELLENTE ESSAYEZ LAFlan pâtissierIngrédients : Pâte brisée :150 g de farine75 g de beurre10 cl d'eau½ cuillerée à café de sel1 cuillerée à café de sucre en poudreCrème à flan :60 cl de lait70 g de maëzena4 œufs150 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé Préparation : Faire bouillir 50 cl de lait avec le sucre vanillé dans une grande casserole. Préparer la pâte brisée : effriter, du bout des doigts, le beurre coupé en petits morceaux dans la farine. Ajouter le sel, le sucre et 10 cl d'eau pour former une boule souple mais non collante. Laisser reposer 20 minutes au frais.Fouetter les œufs et le sucre, ajouter la maëzena, puis verser le lait chaud .Reverser l'ensemble dans la casserole et faire épaissir quelques minutes sur feu doux en fouettant.Préchauffer le four (thermostat 6-7 – 190°C).Etaler la pâte au rouleau et en foncer un moule à manqué.Allonger la crème à flan avec le lait restant, puis la verser dans le fond de tarte.Faire cuire pendant 40 minutes environ. Laisser refroidir avant de démouler.
    Posté par DOLLY le 11 décembre 2009 à 13h46 no 39
  • Bonjour, je tiens à vous dire un grand merci jh pour la technique du flan que j'ai apprise dans votre recette. Je suis un grand fan de flan et j'ai recommencé la recette en changeant les proportions une bonne dizaine de fois. Votre recette correspondait presque à l'idée que je me fait d'un flan idéal. Voici la recette à laquelle je suis arrivée pour l'appareil après ma série d'essais : - 4 oeufs- 60 g de maëzena- 160g de sucre- 400 ml de lait + 400 ml de crème liquide entière- 1 gousse de vanilleLe flan obtenu est moins dense que le votre et plus crémeux.Si vous avez le temps d'essayer, donnez-moi votre avis !
    Posté par Laurent le 21 novembre 2009 à 18h13 no 38
  • Pour carole : 200°, c'est marqué dedans...
    Posté par jh le 19 octobre 2009 à 06h24 no 37
  • Bonjour,le four à quelle température, merci.
    Posté par carole le 18 octobre 2009 à 18h43 no 36
  • Bonjour,
    Il y a une excellente recette de tarte aux poires dans l'onglet "desserts", que je recommande vivement !
    Posté par maloya le 29 aout 2009 à 11h26 no 35
  • Tu peux aussi faire une coupe poire belle hélène:

    1 poire par personne- glace à la vanille- chocolat noir- sucre

    épluchez et coupez les poires en 2 dans le sens de la longueur, épépinez-les et mettez-les à cuire dans de l'eau sucrée bouillante pendant 10 à 15 mn.

    Laissez-les refroidir.
    Mettez le chocolat à fondre dans 1 saladier au bain-marie.(saladier dans 1 casserole rempli d'eau)

    Dans des coupes individuelles, mettez les demi-poires sur la glace à la vanille, versez dessus le chocolat chaud et servez.

    On peut mettre de la chantilly, des morceaux de meringues pour décorer, des vermicelles en chocolat, des biscuits émiettés en faisant des couches superposés etc..
    Posté par émilie le 25 aout 2009 à 11h55 no 34
  • J'ai trouvé une recette de crumble poire/chocolat:

    4 poires williams- 100g pépites de chocolat- 160g poudre d'amandes- 90g farine- 200g cassonade- 150g beurre en pommade- 1 peu de cannelle

    four préchauffé à 180°C. Epluchez et couper en morceaux les poires,les disposer dans le fond d'un plat; ajouter les pépites de chocolat et mélangez.

    Dans 1 saladier, mélanger farine, poudre d'amandes,cassonade et beurre en dés du bout des doigts jusqu'à la consistance d'1 pâte sableuse.

    verser cette pâte sur les poires, parsemez d'1 peu de cannelle très légèrement et mettre au four environ 20 mn.
    Posté par émilie le 25 aout 2009 à 11h46 no 33
  • Bonjour tous le monde svp c la période des poire que j'ai en abondance dans mon jardin svp des recttes ;des gateaux; des tartes au poires;;;;
    Posté par kenza le 12 aout 2009 à 17h50 no 32
  • Pour emilie : 22 cm.
    Posté par jh le 3 aout 2009 à 08h00 no 31
  • Je voudrais connaître le diamètre du plat à tarte que vous avez utilisé svp pour avoir la même consistance.J'ai essayé la recette, tout le monde a aimé. Au niveau du goût, rien à redire, le flan était bien figé, bien moelleux, avec un bon goût de vanille, et on s'est tous dit que la prochaine fois il faut que le flan soit plus épais. je n'avais qu'un moule de 30 cm.
    Posté par emilie le 2 aout 2009 à 12h19 no 30
  • Recette pour karantika: 500 g de farine de poichiche 2 litre d'eau 1verre moyen d'huile 1 oeuf. mettre les 2 litres d'eau dans un récipient,ajoutez la farine de poichiche, bien mélangé,ajoutez, le sel et l'oeuf. laissez reposer 1 heure mettre dans four bien chaud. bon appétit.sabrina de nordi.
    Posté par nordi le 29 juillet 2009 à 18h07 no 29
  • Merci pour la recette mais svp la quantété de l'eau pour un kg pois de chich
    Posté par sabrina le 28 juillet 2009 à 17h04 no 28
  • Pour Sabrina : garantika 1Kg de poichiche, en smoule +02 oeufs entier +01 verre d'huile + de l'eau pour que la pate soit liquide ;mélangez laisser reposer 1/4 d'heure puis enfournez.
    Posté par NORDI le 28 juillet 2009 à 12h13 no 27
  • Pour Sabrina : Ah désolé, je ne connais pas cette recette.
    Posté par jh le 27 juillet 2009 à 20h54 no 26
  • Bonjour la rectte et trés bonne ;et j'aimerai que me donniez une recette algerienne qui et fait a base de pois de chich et des oeufs qui s'appelle la garantita
    Posté par sabrina le 27 juillet 2009 à 20h52 no 25
  • Pas tres reussit
    Posté par POUL le 18 juin 2009 à 19h32 no 24
  • Pour Elow : oui, pas de problème, retire 10 g de sucre et met à la place 10 g de sucre vanillé.
    Posté par jh le 22 avril 2009 à 15h48 no 23
  • Bonjour je n'ai pas de gousse de vanille alors puis-je la remplacer par du sucre vanillé ?
    Posté par Elow le 21 avril 2009 à 16h54 no 22
  • Bonjour, j'ai beaucoup aimé vos recettes et j'aimerai que vous me donniez la recette du flan au oeufs que j'ai essayé mais que je n'ai malheureusement pas reuci. merci
    Posté par aida le 19 avril 2009 à 16h31 no 21
  • Pour Dania : je t'ai déjà répondu (commentaire n°12) , mais ok je recommence : DES OEUFS ENTIERS !Non il n'y a pas d'astuce pour colorer le flan, a part peut-être utiliser de vrais bons œufs de ferme ou des bio.
    Posté par jh le 16 avril 2009 à 20h14 no 20
  • CAR VOTRE FLAN EST BIEN JAUNE.y a t-il une astuce pour colorer le flan ?????????????????????????????Je ne suis pas convaincue de votre réponse. Encore Dania
    Posté par Dania le 16 avril 2009 à 17h25 no 19
  • Alors des jaunes d'oeufs ou des oeufs entiers.Merci de me répondre clairement. Dania
    Posté par dania le 16 avril 2009 à 17h03 no 18
  • D'accord merci beaucoup ! continuer de mettre plein de recettes, ce site est génial !
    Posté par chris56 le 16 avril 2009 à 10h30 no 17
  • Pour chris56 : oui, pas de problème tu peux remplacer.
    Posté par jh le 16 avril 2009 à 07h10 no 16
  • Oui bah j'ai demandé une question en cuisine, pas pour avoir un cours d'orthographe !! D'ailleurs, j'ai toujours pas eu de réponse..
    Posté par chris56 le 15 avril 2009 à 17h49 no 15
  • Est-ce qu'on peut (pas de SMS il a dit le webmestre...)
    Posté par Sarah le 15 avril 2009 à 15h15 no 14
  • Est-ce kon peut remplacer la maizena par de la farine ? Car je n'en ai pas sous la main ! merci de me répondre !
    Posté par chris56 le 15 avril 2009 à 15h03 no 13
  • Pour Dania : ben des œufs entiers, sinon j'aurai écrit "des jaunes d'œufs".
    Posté par jh le 15 avril 2009 à 13h58 no 12
  • POURRIEZ VOUS ME DIRE SI C'est des jaunes d'oeufs ou des oeufs entier. merci de me répondre.
    Posté par Dania le 15 avril 2009 à 11h17 no 11
  • Pour cv : Bah, on est jamais trop vanille... Mais bon en principe une gousse ça suffit.
    Posté par jh le 30 janvier 2009 à 06h54 no 10
  • Je viens de voir cette recette et le flan m'a l'air très réussi et très appetissant !!! je vais le faire a mes parents mais j'aimerais savoir si ce ne serait pas mieux de mettre en plus de la gousse de vanille, du sucre vanillé ? ça donnerais un peu plus de gout de vanille? un conseil: est ce que ça ferait trop ? quelqu'un a déja essayé? merci bcp
    Posté par cv le 29 janvier 2009 à 19h00 no 9
  • Pour rezy : non non, regarde la recette, la pate ne va qu'au frigo avant la cuisson.
    Posté par jh le 20 janvier 2009 à 10h17 no 8
  • La recette est super mais doit-on précuire la pate merci.
    Posté par rezy le 20 janvier 2009 à 08h15 no 7
  • Pour asmae : sans gousse de vanille, tu peux utiliser quelques gouttes d'extrait de vanille ou bien enlever 10 g de sucre et l remplacer par 10 g de sucre vanillé, ou encore changer de parfum : peut-etre quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger à la place ?
    Posté par jh le 17 janvier 2009 à 21h37 no 6
  • C'est encore moi j'ai remarqué un petit souci sur mon ancien message si on ne posséde pas de gosse de vanille et que nous ne pouvons pas en acheter
    Posté par asmae le 17 janvier 2009 à 15h36 no 5
  • Pour bag27 : tant mieux !
    Posté par jh le 29 décembre 2008 à 14h17 no 4
  • Bonjours je fais un cahiers remplis de recettte et cette recette me rends un énorme service
    Posté par bag27 le 29 décembre 2008 à 13h03 no 3
  • Tres bon cela donne l'eau à la bouche
    Posté par maepf le 19 novembre 2008 à 19h56 no 2
  • Bonjour, j'ai essayé avec une pâte sablée, c'est tres bon aussi.
    Posté par Sarah le 15 novembre 2008 à 16h47 no 1
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