Comment cuire du riz au rice-cooker
La cuisson dans un autocuiseur, appelé souvent "rice-cooker" est une façon simplet pratique de cuire du riz : vous n'avez pas à le surveiller, c'est rapide (15 minutes) et l'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement.
20 min.
Facile
1 kg
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 21 Février 2011
864 ml de riz
1 litre 500 ml d'
2 noix de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Cuisson : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 1 min.
Versez 864 ml de riz dans une passoire.
Étape 2 - 1 min.
Lavez le riz en le maintenant sous l'eau courante pendant 30 secondes environ.
Étape 3 - 1 min.
Versez le riz lavé dans le rice-cooker.
Étape 4 - 1 min.
Versez 1 litre 500 ml d'eau et salez.
Étape 5
Mettez le rice-cooker en marche en appuyant sur le bouton (le voyant "cuisson" s'allume), et couvrez.
Étape 6 - 15 min.
Au bout de 15 minutes environ vous allez entendre un "clac" et le voyant "maintien au chaud" va s'allumer.
Étape 7
Votre riz est cuit.
Étape 8 - 1 min.
Remuez le avec une cuillère en plastique pour éviter qu'il ne s'agglomère, vous pouvez y ajouter une noix de beurre.
Étape 9
Si vous ne l'utilisez pas ce riz tout de suite, laissez le à couvert mais en débranchant le rice-cooker pour éviter que le riz ne se dessèche.
Remarques
Les rice-cooker sont en général livré avec un verre doseur, si vous l'utilisez sachez que vous devez toujours mettre 1 verre et demi d'eau par verre de riz.
Pour un riz avec plus de gout, n'hésitez pas à remplacer l'eau par du bouillon de volaille ou de légume, ou à y ajouter un peu de jus de cuisson de viande ou de volaille, ou encore a ajouter à l'eau un cube de bouillon.
Pour un riz avec plus de gout, n'hésitez pas à remplacer l'eau par du bouillon de volaille ou de légume, ou à y ajouter un peu de jus de cuisson de viande ou de volaille, ou encore a ajouter à l'eau un cube de bouillon.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=6 % | 160 ANC=20 % | 20 ANC=3 % | 860 ANC=40 % | 3 580 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 0 | 6 ANC=1 % | 0 | 40 ANC=2 % | 160 ANC : 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 kg : 1.20 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Eau
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Riz
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Les 38 commentaires déjà postés sur cette recette :
En théorie oui, ça doit être possible, mais pour un riz au lait il faut une cuisson plutôt douce et qu'on remue souvent, c'est moins facile avec un rice-cooker.
Ça mérite un essai en tout cas.
Merci pour votre réponse.
Cordialement
Kathyve
Vous voulez dire les "trous" sans doute ?
C'est un panier pour cuire des choses à la vapeur, des légumes par exemple.
Question: À quoi sert le panier à trois livré avec?
Désolée mais je découvre cet ustensile à la Réunion.
Merci de votre réponse.
Non, c'est trop long, votre riz va se dessécher.
Je crains que ce ne soit quasi inévitable, et pour limiter ça, dès que la cuisson est terminée, je remue le riz dans le rice-cooker en "grattant" un peu le fond.
Comment éviter qu'une croûte de riz ne se forme au fond du rice cooker ? J'ai pourtant respecté le temps de lavage du riz, le dosage avec l'eau; je débranche tout de suite dès que c'est cuit et n'utilise pas la fonction maintien au chaud. Est-ce dû à la qualité du rice cooker ou bien du riz ? Merci de votre aide. Manue.
Lavez le soigneusement, et remuez le de temps en temps pendant la cuisson.
Bon c'est pas miracle comme solution, c'est pour ça aussi que les rice-cooker sont anti-adhésifs.
1) C'est certainement une question de qualité et de lieu de fabrication. Un "chinois" (rien de péjoratif la dedans) très bon marché, ne vas peut être aussi pérenne qu'un "européen" (pareil)
2) Désolé, je ne sais pas comment vous vous y prenez ?
Oui, c'est possible.
Peut-on faire un riz pilaf dans le cuiseur ( oignon + poulet ou viande en petits morceaux) pour donner du goùt
Petite astuce pour une cuisson du riz au micro-onde .Laver le riz 3 ou 4 fois dans l'eau froide.Cuire dans l'eau salée à puissance maximale 1 à 2mn de moins que le temps préconisé sur l'emballage.Jeter l'eau de cuisson,remettre le riz dans le récipient de cuisson,l'aérer avec une fourchette,filmer et remettre pour 5mn à mi-puissance.
et tu mets le poulet dans une autre poêle bien sûr,
sur le riz au dernier moment tu peux ajouter les crevettes...et les moules, car cela demande 2 minutes...et voilà , bon appétit !
allez faire un tour sur http://ricecooker.fr