Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Totale |
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26 min. | 26 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
4 016 Kcal ou 16 814 Kj | 0 gr | 1 004 gr | 0 gr |
201 % | 0 % | 95 % | 0 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
390 Kcal ou 1 633 Kj | 0 gr | 97 gr | 0 gr |
19 % | 0 % | 9 % | 0 % |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sablés chocolat-thé Matcha, Gâteau basque, Tarte aux prunes, Pommes flambées Normandes, Panna cotta au cassis et croustillant de crumble, ... Toutes | |
Gousse de vanille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème pâtissière au citron, Jus de pommes aux épices, Crème pâtissière, Panna cotta, Crème coco-vanille pour Elsa, ... Toutes |
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Une gousse "normale" c'est environ 5 gr, 10 gr maxi.
Quel est le poids des gousses que vous utilisez car j’en ai de très grosses des Comores
Merci
Perso j'ai un bocal de sucre ds lequel je mets des gousses de vanilles déjà utilisées. Cela me convient le sucre est bien odorant ainsi
Ça dépend de la recette...
En règle générale 10 g (en gros un sachet) pour un gâteau familial, c'est un bon compromis.
Pas beaucoup de poudre pour beaucoup de sucre, un peu au pif (j'avoue) je dirais 5-10% de poudre pour le reste de sucre.
Je fais aussi mon essence de vanille maison, en laissant mariner dans un pot d'alcool à 94° des gousses de vanille.