Dernière mise à jour : Le 12 Aout 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Totale |
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26 min. | 26 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
6 023 Kcal ou 25 217 Kj | 0 gr | 1 506 gr | 0 gr |
301 % | 0 % | 142 % | 0 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
390 Kcal ou 1 633 Kj | 0 gr | 97 gr | 0 gr |
19 % | 0 % | 9 % | 0 % |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à sablés Bretons, Pâte à choux, Fondant mascarpone aux deux citrons, Moelleux au pamplemousse, Compote de coings, ... Toutes | |
Gousse de vanille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ananas Victoria confit au miel et aux épices, Flan aux poires caramélisées, Crème pâtissière, Crème caramel, Cannelés, ... Toutes |
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Une gousse "normale" c'est environ 5 gr, 10 gr maxi.
Quel est le poids des gousses que vous utilisez car j’en ai de très grosses des Comores
Merci
Perso j'ai un bocal de sucre ds lequel je mets des gousses de vanilles déjà utilisées. Cela me convient le sucre est bien odorant ainsi
Ça dépend de la recette...
En règle générale 10 g (en gros un sachet) pour un gâteau familial, c'est un bon compromis.
Pas beaucoup de poudre pour beaucoup de sucre, un peu au pif (j'avoue) je dirais 5-10% de poudre pour le reste de sucre.
Je fais aussi mon essence de vanille maison, en laissant mariner dans un pot d'alcool à 94° des gousses de vanille.