Pâte à clafoutis
Le clafoutis c'est gâteau originaire de la région du Limousin en France, qui est composé d'une pâte assez liquide, proche de la pâte à crêpes, dans la quelle on ajoute des fruits avant d'enfourner.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Voici une recette de pâte à clafoutis, on dit aussi parfois "appareil", que vous pouvez utiliser avec tous les fruits que vous souhaitez.
Dernière mise à jour : Le 27 Aout 2025
Pour 590 g, il vous faut :
- 1
150 g de lait - 2
150 g de crème fraiche - 3
50 g de beurre noisette - 4
90 g de sucre en poudre - 5
10 g de sucre vanillé - 6
2 œufs - 7
40 g de farine - Poids total de ces ingrédients : 590 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
6 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Dans le bol d'un mixer, versez 150 g de lait, 150 g de crème fraiche, 50 g de beurre noisette, 90 g de sucre en poudre et 10 g de sucre vanillé.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Mixez 1 minute, le temps de tout bien mélanger.
Étape 4
Votre pâte à clafoutis est prête, laissez si possible reposer 5-10 minutes avant utilisation.
Remarques
Vous pouvez remplacer la farine par de la maïzena si vous le souhaitez.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Si vous êtes pressé-e, faites juste fondre le beurre plutôt que de le cuire noisette.
Conservation : A utiliser dans la journée.
Source : Maison.
Me soutenir ❤️
Ce site existe depuis des années, sans publicité, sans pop-up, sans piège, sans collecte d'informations, et je le maintiens seul, par passion.
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Si cette recette vous a plu, votre soutien m'aide concrètement à continuer.
Soutenir cuisine-facile.com
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 4 g ANC=7 % | 30 g ANC=12 % | 19 g ANC=27 % | 275 kcal ANC=14 % | 1 154 kJ ANC=14 % |
| Pour la recette | 28 g ANC=44 % | 181 g ANC=68 % | 115 g ANC=159 % | 1 626 kcal ANC=81 % | 6 809 kJ ANC=81 % |
Combien ça coûte ?
Pour 590 g
1.80 €
Par Pâte à clafoutis
0.05 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Clafoutis abricots et pistaches
Pour ce clafoutis aux abricots et pistaches, on va dans un premier temps passer les abricots au four, seuls, avant de versez la pâte à clafoutis pour une seconde cuisson. Cette première cuisson à part, va renforcer le gout des abricots dans le clafoutis.
31 K 1 heure 20 min.
Clafoutis aux cerises
Une pâte à clafoutis, des cerises juste étuvées au kirsch et au sucre, puis dénoyautées et pour finir un petit tour au four.
154 K 63.6 1 heure 20 min.
Clafoutis aux abricots et crème d'amandes
Pour cette recette de clafoutis aux abricots, on commence de façon très classique, fruits et pâte, mais à mi-cuisson, on dépose sur le dessus une fine couche de crème d'amandes. La crème d’amandes va ajouter au moelleux du clafoutis, et après cuisson, une délicieuse croute colorée pour...
14 K 1 heure 2 min.
Clafoutis crémeux aux prunes et poires
Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires. Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.
71 K 23.4 55 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Lait
Ces autres recettes également : BretzelsPâte à chouxCrème pâtissièreGratin de Dublin à la GuinnessÉclairs au chocolat Voir les 69 autres
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Cookies moelleux aux pommesPâtes aux asperges vertesCrème chocolat-verveineAppareil à cakeGalette Comtoise d'Elsa Voir les 124 autres
Sucre en poudre
Beurre noisette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Pâte à crêpesMadeleines au chocolatGénoiseMoelleux au pamplemousseCake aux châtaignes Voir les 9 autres
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes, prochain envoi le 28/06/2026
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Recevez un e-mail dès que cette recette est modifiée ou reçoit un nouveau commentaire.
Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
Crème épaisse ou liquide, ça n'a pas vraiment d'importance pour cette recette là, prenez ce que vous avez sous la main.
Oui, pas de problème avec des pommes, un peu fripées elle seront sans doute un peu délicates a éplucher, mais rien d'insurmontable.
J'ai quelques pommes qui commencent à frapper, puis je faire un clafoutis avec ??
Merci de votre réponse. Bonne journée
Cordialement kathyve