Cuisine-facile.com

971 recettes faciles et bien expliquées, avec 21 066 photos et 77 vidéos

Filet de poisson au citron confit

Filet de poisson au citron confit

Un filet de poisson épais, garni de tranches de citron confit, ficelé, croustillant sur le dessus et fondant dedans.

60 7494/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 30 Janvier 2013

Pour 4 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
30 min.6 min.36 min.
Conservation : Une fois cuits, quelques minutes.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
5 min.
Filet de poisson au citron confit : Photo de l'étape 1 Prenez des filets plutôt épais (1 cm minimum), et faites 3 incisions verticales sur le dessous.

Salez et poivrez l'intérieur des incisions.
Étape 2
5 min.
Filet de poisson au citron confit : Photo de l'étape 2 Remplissez les incisions avec les tranches de citrons confits coupées en 2.
Étape 3
10 min.
Filet de poisson au citron confit : Photo de l'étape 3 Ficelez les filets pour maintenir le citron à l'intérieur.

Faites chauffer les assiettes de service.
Étape 4
5 min.
Filet de poisson au citron confit : Photo de l'étape 4 Versez dans une poele antiadhésive 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites chauffer sur feu moyen.

Trempez le dessus des filets dans la farine posée sur une assiette.
Étape 5
3 min.
Filet de poisson au citron confit : Photo de l'étape 5 Puis posez les dans poêle, coté fariné en dessous.
Étape 6
3 min.
Filet de poisson au citron confit : Photo de l'étape 6 Retournez au bout de 3 ou 4 minutes, il faut compter environ 3 minutes de cuisson par face.

Vous pouvez aussi utiliser un thermomètre comme indiqué sur cette la page consacrée à la cuisson idéale.
Étape 7
5 min.
Filet de poisson au citron confit : Photo de l'étape 7 Servez avec l'accompagnement de votre choix, ici une poêlée de choux vert, et coupez et retirez la ficelle seulement quand le filet est posé dans l'assiette de service.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
838106 gr35 gr30 gr
42 %41 %3 %5 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
12416 gr5 gr5 gr
6 %6 %<1 %1 %
Par personne
CaloriesProtides Glucides Lipides
20926 gr8 gr7 gr
10 %10 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 6.17 €
Par personne : 1.54 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison.
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

Citrons confitsCitrons confits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : ... Toutes
Filet de poissonFilet de poisson : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poisson Tahitien, Roulés de poisson au jambon fumé, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Petites brochettes "terre et mer", Dos de cabillaud au safran, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Velouté potimarron-poireaux, Médaillons de filet mignon et pleins navets, Omelette aux asperges vertes, Brick pommes de terre et champignons, Tartines méditéranéennes, ... Toutes
FarineFarine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : X-files cookies, Pâte à sablés Bretons, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Cake noisettes et orange, Galette Comtoise d'Elsa, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Tartiflette
Tartiflette
Saumon à l'oseille
Saumon à l'oseille
Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés
Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés
Amandes effilées grillées
Amandes effilées grillées
Nougatine
Nougatine

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/01/2019)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page