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Potatoes

Name: Potatoes
Prep time: 36 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 51 min
Yield: 750 g
Cuisine: French
Ingredients: 750 g de pommes de terre; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe d'épices à chili; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; poivre

Les "potatoes" en France, ce sont des de pommes de terre cuites à la peau dans un premier temps, puis ensuite enduites d'épices de votre choix et grillées au four pour obtenir des quartiers très croustillants.

42 K 1× 4.2/5 (6 avis)

1 heure 55 min. difficulté

Facile

3.30 €

750 g

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Mai 2021

Pour 750 g, il vous faut :

1 750 g de pommes de terre
2 2 cuillères à soupe de farine
3 2 cuillères à soupe d'épices à chili
4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 890 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 1 heure 15 min.

Soit en tout : 1 heure 55 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 8 min.

Lavez soigneusement 750 g de pommes de terre, prenez en de taille moyenne, pas trop grosses surtout.

Étape 2 - ⌛ 35 min.

Versez les dans une casserole, couvrez d’eau froide et mettez sur le feu.

Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 3 - ⌛ 10 min.

Sortez les pommes de terre de l'eau de cuisson, laissez un peu refroidir, et coupez les en quartiers dans la hauteur.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Versez les quartiers dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez 2 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe d'épices à chili.

Mélangez délicatement pour bien répartir farine et épices.

Étape 5 - ⌛ 3 min.

Versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélangez à nouveau pour bien enrober d'huile (ajoutez en si nécessaire).

Étape 6 - ⌛ 10 min.

Posez une feuille de papier cuisson, sur une plaque à pâtisserie, et posez dessus les quartiers en évitant qu'ils se touchent.

Étape 7 - ⌛ 40 min.

Enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson, le temps que vos potatoes soient bien dorées.

Remarques

Vous pouvez optez pour d'autres épices, ceux de votre choix, voir ne pas en mettre pour un gout plus pommes de terre.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	20 ANC=7 %	180 ANC=20 %	60 ANC=9 %	1 340 ANC=70 %	5 600 ANC : 70 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	20 ANC=2 %	6 ANC=1 %	150 ANC=8 %	630 ANC : 8 %

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 750 g : 3.30 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Je trouve que c'est la bonne manière pour que les frites ne soient pas sèches....
Posté par azalee le 19 juin 2021 à 17h45 no 1

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