Poulet un peu chinois


Poulet un peu chinois
Un peu seulement, car ce n'est pas une vraie recette recette de cuisine chinoise, juste un "à la manière de...".
298K 4.8/5 basé sur 17 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 28 Février 2012

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 10 min.
Cuisson : 28 min.
Soit en tout : 1 heure 38 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Poulet un peu chinois
Épluchez et hachez 1 échalote.

Épluchez 1 gousse d'ail, retirez et jetez le germe, puis découpez la en petits morceaux.

Étape 2 - 15 min.
Poulet un peu chinois
Lavez 1 poireau, et émincez le.

Étape 3 - 15 min.
Poulet un peu chinois
Épluchez 2 carottes et 2 navets, lavez les, essuyez les et découpez les en petits morceaux.

Étape 4 - 15 min.
Poulet un peu chinois
Écossez 100 g de petits-pois, si vous utilisez des surgelés, sortez les du congélateur.

Étape 5 - 10 min.
Poulet un peu chinois
Découpez 2 filets de poulet en morceaux pas trop gros.

Étape 6 - 5 min.
Poulet un peu chinois
Ne conservez que les feuilles de 1 bouquet de coriandre.

Égouttez 150 g de pousses de soja.

Étape 7 - 2 min.
Poulet un peu chinois
Dans une sauteuse sur feu moyen, mettre un peu d'huile d'olive.

Quand il est bien chaud, ajouter l'ail et l'échalote, saler et poivrer. Cuire en remuant une minute ou deux.

Étape 8 - 3 min.
Poulet un peu chinois
Ajouter les carottes et les navets, bien remuer et laisser cuire 2 ou 3 minutes.

Étape 9 - 1 min.
Poulet un peu chinois
Pendant ce temps, dans une poêle mettre à chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter 50 g d'amandes entières.

Étape 10 - 5 min.
Poulet un peu chinois
Faites sauter ainsi pendant 5 minutes environ que les amandes soient bien dorées. Réservez.

Étape 11 - 10 min.
Poulet un peu chinois
Ajouter aux carottes+navets le poireau, bien mélanger et cuire 2 minutes.

Ajouter les petits pois et les pousses de soja, saler et poivrer, ajouter le jus de ½ citron vert, bien mélanger, et cuire encore 2 ou 3 minutes.

Étape 12 - 3 min.
Poulet un peu chinois
Pendant ce temps, mettre 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile à chauffer dans une poêle. Quand elle est chaude, ajouter les morceaux de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soient un peu dorés (ne pas saler).

Étape 13 - 5 min.
Poulet un peu chinois
Ajouter alors sauce soja, et faire cuire encore un peu en remuant régulièrement pour faire rouler les morceaux de poulet dans la sauce soja.

Étape 14 - 3 min.
Poulet un peu chinois
Finissez :

Versez les amandes grillées sur les légumes, puis ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien.

Étape 15 - 1 min.
Poulet un peu chinois
Au dernier moment, hachez la coriandre aux ciseaux au dessus la casserole, mélangez bien et servez.
Remarques
Si vous n'avez pas de coriandre, vous pouvez utiliser du persil mais c'est vraiment une solution de secours. Essayez à tout prix de mettre de la coriandre fraiche, c'est un des gouts très importants de cette recette.
Que boire avec ça ?
Un vin rosé bien frais.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 504 Kcal ou 6 297 Kj134 gr98 gr64 gr
75 %51 %9 %10 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
91 Kcal ou 381 Kj8 gr6 gr4 gr
5 %3 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
376 Kcal ou 1 574 Kj33 gr25 gr16 gr
19 %13 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, Soja
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 10.37 €
  • Par personne : 2.59 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Mousse au chocolat
Mousse au chocolat
Voici une recette de mousse au chocolat simple et assez rapide. Il faut juste faire un peu attention à l'étape finale, au moment du mélange du chocolat fondu et des blancs battus.
21 Février 2011470K 504.7 40 min.
Thon mariné aux herbes
Thon mariné aux herbes
Voici une recette très simple de thon mariné, à cuire de préférence au barbecue ou à la plancha, mais ce n'est pas un impératif. Comme c'est une recette vite faite, bien faite, façon cuisine d'été, les proportions sont très vagues, vous en mettrez selon votre goût.
21 Février 2011263K 33.9 1 heure 22 min.
Comment avoir une tarte bien brillante
Comment avoir une tarte bien brillante
Les pâtissiers professionnels ont l'habitude de dire que "un beau gâteau est déjà à moitié vendu", c'est une des raisons pour lesquelles ils ne mettent pas en vente une tarte sans "l'abricoter" c'est à dire de l'enduire au pinceau avec un sirop d'abricot épais. Cet abricotage embelli la...
15 Février 2016442K 243.7 7 min.
Comment battre des blancs en neige
Comment battre des blancs en neige
Battre des œufs en neige est très fréquent en cuisine et pâtisserie, voici quelques trucs pour y arriver facilement.
21 Février 2011549K 733.5 5 min.
Muffins aux framboises
Muffins aux framboises
Un délice encore un peu tiède.
21 Février 2011299K 134.8 43 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Merci pour cette recette, je l ai faite aujourd'hui sans navet because absent dans mon frigo, très bon, j ai bien l intention de la refaire -
    Posté par Anonyme le 4 mars 2016 à 00h23 no 3
  • à la première impression, l'assiette étant jaune, j'ai cru voir un potage au carotte,
    j'ai trouvé çà génial ! mais, c'était l'illusion !
    Posté par kris le 24 mars 2012 à 14h53 no 2
  • çà, çà donne envie de cuisiner, hum mm** merci !
    Posté par kris le 24 mars 2012 à 14h51 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page