Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Poulet un peu chinois
Un peu seulement, car ce n'est pas une vraie recette recette de cuisine chinoise, juste un "à la manière de...".
1 heure 40 min.
Facile
4 personnes
15 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Février 2012
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
2 carottes - 2
1 poireau - 3
100 g de petits-pois - 4
2 navets - 5
1 échalote - 6
1 gousse d'ail - 7
½ citron vert - 8
50 g d'amandes entières - 9
2 filets de poulet - 10
sauce soja - 11
huile d'olive - 12
1 bouquet de coriandre - 13
150 g de pousses de soja - 14
sel fin - 15
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 650 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 1 heure 10 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Épluchez et hachez 1 échalote.
Épluchez 1 gousse d'ail, retirez et jetez le germe, puis découpez la en petits morceaux.
Épluchez 1 gousse d'ail, retirez et jetez le germe, puis découpez la en petits morceaux.
Étape 3 - 15 min.
Épluchez 2 carottes et 2 navets, lavez les, essuyez les et découpez les en petits morceaux.
Étape 4 - 15 min.
Écossez 100 g de petits-pois, si vous utilisez des surgelés, sortez les du congélateur.
Étape 5 - 10 min.
Découpez 2 filets de poulet en morceaux pas trop gros.
Étape 6 - 5 min.
Étape 7 - 2 min.
Dans une sauteuse sur feu moyen, mettre un peu d'huile d'olive.
Quand il est bien chaud, ajouter l'ail et l'échalote, saler et poivrer. Cuire en remuant une minute ou deux.
Quand il est bien chaud, ajouter l'ail et l'échalote, saler et poivrer. Cuire en remuant une minute ou deux.
Étape 8 - 3 min.
Ajouter les carottes et les navets, bien remuer et laisser cuire 2 ou 3 minutes.
Étape 9 - 1 min.
Pendant ce temps, dans une poêle mettre à chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter 50 g d'amandes entières.
Étape 10 - 5 min.
Faites sauter ainsi pendant 5 minutes environ que les amandes soient bien dorées. Réservez.
Étape 11 - 10 min.
Ajouter aux carottes+navets le poireau, bien mélanger et cuire 2 minutes.
Ajouter les petits pois et les pousses de soja, saler et poivrer, ajouter le jus de ½ citron vert, bien mélanger, et cuire encore 2 ou 3 minutes.
Ajouter les petits pois et les pousses de soja, saler et poivrer, ajouter le jus de ½ citron vert, bien mélanger, et cuire encore 2 ou 3 minutes.
Étape 12 - 3 min.
Pendant ce temps, mettre 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile à chauffer dans une poêle. Quand elle est chaude, ajouter les morceaux de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soient un peu dorés (ne pas saler).
Étape 13 - 5 min.
Ajouter alors sauce soja, et faire cuire encore un peu en remuant régulièrement pour faire rouler les morceaux de poulet dans la sauce soja.
Étape 14 - 3 min.
Finissez :
Versez les amandes grillées sur les légumes, puis ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien.
Versez les amandes grillées sur les légumes, puis ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien.
Étape 15 - 1 min.
Au dernier moment, hachez la coriandre aux ciseaux au dessus la casserole, mélangez bien et servez.
Que boire avec ça ?
Un vin rosé bien frais.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 130 ANC=50 % | 100 ANC=9 % | 60 ANC=10 % | 1 500 ANC=80 % | 6 300 ANC : 80 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 5 ANC=1 % | 3 ANC=1 % | 90 ANC=5 % | 380 ANC : 5 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 20 ANC=2 % | 20 ANC=2 % | 380 ANC=20 % | 1 570 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 10.40 €
- Par personne : 2.60 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Petits-pois
Ces autres recettes également : Pesto menthe et petits pois, Pâtes à la New-Yorkaise, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Macédoine de légumes, Filet de lieu en 2 cuissons, ... Les voir toutes 20
Amandes entières
Ces autres recettes également : Barres moelleuses aux céréales, Petits-fours poche, X-files cookies, Fines tuiles de chocolat aux fruits secs torréfiés, Truffes en chocolat, ... Les voir toutes 23
Navets
Ces autres recettes également : Risotto crémeux aux petits légumes, Mont d'Or chaud aux petits légumes, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, Potage topinavet, Marmite de coquillages et petits légumes à la bretonne, ... Les voir toutes 35
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
La cuisson du sucre
La cuisson du sucre, qui est une des bases de la confiserie et de la pâtisserie, est une opération délicate qui l'amène de 100°C ou 212°F à 180°C ou 356°F. Voici quelques informations sur cet épineux sujet.3 Avril 2019502 K 1142.1 45 min.
Filets de pageots marinés au soja
Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.16 Mars 2014106 K 14.3 25 min.
Tartine aux épinards et béchamel
Un toast beurré, une couche d'épinards, des tranches d'œuf dur, de la béchamel et du fromage râpé. Les tartines sont ensuite mises a dorer au four.11 Février 201571 K4 35 min.
Filet de boeuf en croute de romarin
Voici une façon assez délicate de cuire un filet de bœuf : on prépare une pâte à pain dite "morte" (sans levure), qui ne se mange pas, à laquelle on ajoute un peu de sel et beaucoup de branches de romarin hachées grossièrement. Le filet de bœuf est ensuite saisi à la poêle sur toutes les...26 Aout 202165 K 44.5 50 min.
Viande braisée au vin rouge réduit
Dans une recette classique où une viande est cuite dans du vin rouge, on la plonge simplement dans le vin. Pour cette recette ce sera différent, le vin rouge est tout d'abord réduit sur feu doux avec une garniture aromatique, et ensuite seulement la viande y est mise à cuire longuement et...12 Mars 201761 K 23.8 3 heures 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
j'ai trouvé çà génial ! mais, c'était l'illusion !