1 521 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Poulet un peu chinois

Name: Poulet un peu chinois
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 2 carottes; 1 poireau; 100 g de petits-pois; 2 navets; 1 échalote; 1 gousse d'ail; ½ citron vert; 50 g d'amandes entières; 2 filets de poulet; sauce soja; huile d'olive; 1 bouquet de coriandre; 150 g de pousses de soja; sel fin; poivre

Un peu seulement, car ce n'est pas une vraie recette recette de cuisine chinoise, juste un "à la manière de...".

318 K 3× 4.8/5 (17 avis)

1 heure 40 min. difficulté

Facile

10.40 €

4 personnes ingredients

15 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 28 Février 2012

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (597×) Je l'ai faite (606×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 2 carottes
2 1 poireau
3 100 g de petits-pois
4 2 navets
5 1 échalote
6 1 gousse d'ail
7 ½ citron vert
8 50 g d'amandes entières
9 2 filets de poulet
10 sauce soja
11 huile d'olive
12 1 bouquet de coriandre
13 150 g de pousses de soja
14 sel fin
15 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 650 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 1 heure 10 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 1 heure 40 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Épluchez et hachez 1 échalote.

Épluchez 1 gousse d'ail, retirez et jetez le germe, puis découpez la en petits morceaux.

Étape 2 - 15 min.

Lavez 1 poireau, et émincez le.

Étape 3 - 15 min.

Épluchez 2 carottes et 2 navets, lavez les, essuyez les et découpez les en petits morceaux.

Étape 4 - 15 min.

Écossez 100 g de petits-pois, si vous utilisez des surgelés, sortez les du congélateur.

Étape 5 - 10 min.

Découpez 2 filets de poulet en morceaux pas trop gros.

Étape 6 - 5 min.

Ne conservez que les feuilles de 1 bouquet de coriandre.

Égouttez 150 g de pousses de soja.

Étape 7 - 2 min.

Dans une sauteuse sur feu moyen, mettre un peu d'huile d'olive.

Quand il est bien chaud, ajouter l'ail et l'échalote, saler et poivrer. Cuire en remuant une minute ou deux.

Étape 8 - 3 min.

Ajouter les carottes et les navets, bien remuer et laisser cuire 2 ou 3 minutes.

Étape 9 - 1 min.

Pendant ce temps, dans une poêle mettre à chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter 50 g d'amandes entières.

Étape 10 - 5 min.

Faites sauter ainsi pendant 5 minutes environ que les amandes soient bien dorées. Réservez.

Étape 11 - 10 min.

Ajouter aux carottes+navets le poireau, bien mélanger et cuire 2 minutes.

Ajouter les petits pois et les pousses de soja, saler et poivrer, ajouter le jus de ½ citron vert, bien mélanger, et cuire encore 2 ou 3 minutes.

Étape 12 - 3 min.

Pendant ce temps, mettre 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile à chauffer dans une poêle. Quand elle est chaude, ajouter les morceaux de poulet et faire cuire jusqu'à ce qu'il soient un peu dorés (ne pas saler).

Étape 13 - 5 min.

Ajouter alors sauce soja, et faire cuire encore un peu en remuant régulièrement pour faire rouler les morceaux de poulet dans la sauce soja.

Étape 14 - 3 min.

Finissez :

Versez les amandes grillées sur les légumes, puis ajoutez les morceaux de poulet. Mélangez bien.

Étape 15 - 1 min.

Au dernier moment, hachez la coriandre aux ciseaux au dessus la casserole, mélangez bien et servez.

Remarques

Si vous n'avez pas de coriandre, vous pouvez utiliser du persil mais c'est vraiment une solution de secours. Essayez à tout prix de mettre de la coriandre fraiche, c'est un des gouts très importants de cette recette.

Que boire avec ça ?

Un vin rosé bien frais.

Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	130 ANC=50 %	100 ANC=9 %	60 ANC=10 %	1 500 ANC=80 %	6 300 ANC : 80 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	5 ANC=1 %	3 ANC=1 %	90 ANC=5 %	380 ANC : 5 %
Par personne	30 ANC=10 %	20 ANC=2 %	20 ANC=2 %	380 ANC=20 %	1 570 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, Soja

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 10.40 €
Par personne : 2.60 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.

28 Aout 2025351 K 113.9 1 heure 15 min.

Crème brûlée

La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo.

31 Décembre 20111.68 M 2044.7 4 heures 40 min.

Feuillantines de pommes tièdes

C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées également, et flambées au calva. Le tout est rehaussé d'une rosace de crème chantilly, et servi entouré d'une crème anglaise. Tout peut être fait à l'avance (la veille par exemple), sauf la...

28 Mai 2012338 K 14 3 heures 9 min.

Verre européen

Un petit dessert un peu long à réaliser, mais qui peut être fait à l'avance, et qui fait toujours son petit effet. Dans un verre, un étage de coulis de fruits rouge en bavarois (rouge), un couche d'appareil à...

15 Aout 2010243 K 54.7 2 heures 30 min.

Sauce verte au persil

Cette sauce au goût de persil prononcé va très bien avec les légumes cuits à la vapeur et les poissons. Vous trouverez également en fin de recette, une version plus légère en "coulis de persil".

21 Février 2011543 K 143.4 25 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/10/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Merci pour cette recette, je l ai faite aujourd'hui sans navet because absent dans mon frigo, très bon, j ai bien l intention de la refaire -
Posté par Anonyme le 4 mars 2016 à 00h23 no 3
à la première impression, l'assiette étant jaune, j'ai cru voir un potage au carotte,
j'ai trouvé çà génial ! mais, c'était l'illusion !
Posté par kris le 24 mars 2012 à 14h53 no 2
çà, çà donne envie de cuisiner, hum mm** merci !
Posté par kris le 24 mars 2012 à 14h51 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.