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Salade de chou rouge à la ciboule


Salade de chou rouge à la ciboule
Recette très simple d'une salade d'hiver, du chou rouge émincé finement, de la ciboulette ou ciboule, et une bonne vinaigrette.
29 9045/5 pour 2 notations
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Dernière mise à jour : Le 18 Février 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
20 min.20 min.
Conservation : Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade de chou rouge à la ciboule : Photo de l'étape 1
Préparez le chou rouge : coupez et jetez le pied.

Étape 2
Salade de chou rouge à la ciboule : Photo de l'étape 2
Retirez et jetez les premières feuilles du tour, puis prélevez les autres.

Coupez et jetez la nervure centrale de ces grandes feuilles.

Étape 3
Salade de chou rouge à la ciboule : Photo de l'étape 3
Quand vous ne pourrez plus retirer de feuilles du tour, coupez le chou en 4 dans la hauteur.

Étape 4
Salade de chou rouge à la ciboule : Photo de l'étape 4
Coupez et jetez la partie la plus dure du pied.

Étape 5
Salade de chou rouge à la ciboule : Photo de l'étape 5
Vous ne devez conserver que la partie tendre des feuilles et du cœur.

Étape 6 - 3 min.
Salade de chou rouge à la ciboule : Photo de l'étape 6
Émincez le tout, à la main, ou, c'est plus facile, au robot-coupe.

Étape 7
Salade de chou rouge à la ciboule : Photo de l'étape 7
Lavez la ciboule ou ciboulette.

Étape 8 - 5 min.
Salade de chou rouge à la ciboule : Photo de l'étape 8
Et émincez la finement.

Étape 9 - 2 min.
Salade de chou rouge à la ciboule : Photo de l'étape 9
Mélangez dans un saladier chou, ciboule et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette.

Votre salade est prête.

Remarques

Vous pouvez changer un peu le gout de la vinaigrette en utilisant de l'huile de noix, qui se marie bien avec le chou rouge.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Chou rougeChou rouge : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de chou rouge aux amandes torréfiées, ... Toutes
Sauce vinaigretteSauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de Valay, Salade de cervelas, Salade mélangée, Sandwich club au poulet, Salade poulet-avocat, ... Toutes
CibouletteCiboulette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Céleris rémoulade, Cocktail nordique, Salade mélangée, Comme un boursin ail et fines herbes, Mousse d'avocat au crabe en verrine, ... Toutes

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