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Pommes de terre au saumon fumé

Voici une recette d'une grande simplicité pour un délicieux résultat : pommes de terre, saumon fumé et sauce aux herbes.

59 K 2× 4.8/5 (16 avis)

40 min.

Facile

13.95 €

12 personnes ingredients

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 28 Juin 2015

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 24 pommes de terre cuites
2 12 tranches de saumon fumé
3 6 cuillères à soupe d'Huile d'olive aux herbes
4 24 cuillères à soupe de Sauce légère aux herbes
Poids total de ces ingrédients : 5 490 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 15 min.

Soit en tout : 40 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez les pommes de terre :

Coupez 24 pommes de terre cuites en tranches, gardez la peau, et n'éparpillez pas les tranches car il va falloir les assembler ensuite.

Étape 2 - 3 min.

Découpez 12 tranches de saumon fumé en petits carrés, un peu plus grands qu'une tranche de pomme de terre.

Étape 3 - 5 min.

Reconstituez la pomme de terre, tranche sur tranche, en intercalant à chaque fois un morceau de saumon.

Étape 4 - 5 min.

Plantez un pique dans la pomme de terre pour la faire tenir.

Étape 5 - 1 min.

Posez les pommes de terre reconstituées sur une plaque à pâtisserie.

Étape 6 - 15 min.

Cuisez les pommes de terre :

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Enduisez au pinceau les pommes de terre avec l'huile aux herbes, et enfournez pour 10-15 minutes environ.

Étape 7

Sortez du four quand les pommes de terre ont un peu doré.

Étape 8 - 2 min.

Dégustez

Retirez le pique, fendez dans la longueur, ajoutez une cuillère à soupe de sauce légère aux herbes et servez immédiatement.

Remarques

Si vous n'avez pas d'huile d'olive aux herbes, utilisez de l'huile d'olive classique.

Conservation : A manger immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	390 ANC=150 %	840 ANC=80 %	470 ANC=70 %	7 620 ANC=380 %	31 920 ANC : 380 %
Pour 100 g	7 ANC=3 %	20 ANC=1 %	8 ANC=1 %	140 ANC=7 %	580 ANC : 7 %
Par personne	30 ANC=10 %	70 ANC=7 %	40 ANC=6 %	640 ANC=30 %	2 660 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 41.80 €
Par personne : 3.50 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour Chris,

Oui, ou au four ça ira aussi.

jh
Posté par jh le 28 juin 2015 à 18h28 no 2
Bonjour JH
La 1ere cuisson des pommes de terre se fait à l'eau ?
Posté par Chris83240 le 28 juin 2015 à 14h03 no 1

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