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Melon-menthe

Name: Melon-menthe
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 poignée de feuilles de menthe fraîche; 100 g d'eau; 50 g de sucre en poudre; 1 melon; ½ citron vert; 2 cuillères à soupe de rhum

On pourrait presque dire un melon-Mojito, ce sont des billes de melon (mur à point) dans un sirop léger au gout de Mojito, menthe, rhum et citron vert.

71 K 2× 4.6/5 (28 avis)

45 min.

Facile

4.00 €

4 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 13 Septembre 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
2 100 g d'eau
3 50 g de sucre en poudre
4 1 melon
5 ½ citron vert
6 2 cuillères à soupe de rhum
Poids total de ces ingrédients : 1 045 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 10 min.

Repos : 30 min.

Cuisson : 5 min.

Soit en tout : 45 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 1 min.

Préparez le sirop "Mojito"

Lavez et séchez 1 poignée de feuilles de menthe fraîche.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Dans une petite casserole, versez 100 g d'eau et 50 g de sucre en poudre, ajoutez les feuilles de menthe grossièrement hachées et amenez a ébullition.

Laissez refroidir à couvert.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Préparez le melon

Coupez le melon en 2 et retirez le centre.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Découpez des billes de melon avec une cuillère à pommes parisiennes.

Étape 5

Faites ça pour tout le melon, mettez les billes obtenues dans un saladier.

Si vous n'avez pas cette cuillère spéciale, vous pouvez tout simplement couper le melon en petits dés.

Étape 6 - ⌛ 1 min.

Mélangez les saveurs

Versez le sirop froid à travers une passoire sur les billes de melon.

Ajoutez le jus de ½ citron vert et 2 cuillères à soupe de rhum, mélangez bien.

Étape 7 - ⌛ 30 min.

Mettez au frais, à couvert, en attendant de servir.

Étape 8

Servez dans des coupes ou des verres, décoré d'un brin de menthe.

Remarques

Essayez autant que possible de laisser au moins 30 minutes les billes de melon dans leur sirop, pour que les gouts se mélangent bien.

Choisissez soigneusement votre melon, il faut qu'il soit mûr à point.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	8 ANC=3 %	120 ANC=10 %	1 ANC=0 %	610 ANC=30 %	2 560 ANC : 30 %
Pour 100 g	0	10 ANC=1 %	0	60 ANC=3 %	250 ANC : 3 %
Par personne	2 ANC=1 %	30 ANC=3 %	0	150 ANC=8 %	640 ANC : 8 %

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.00 €
Par personne : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Melon

Ces autres recettes également : Melon glacé au Porto, ... Les voir toutes 1

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Tous.
Posté par jh le 6 juin 2020 à 07h01 no 2
Quel rhum est utilisable pour cette recette ?
Posté par Anonyme le 6 juin 2020 à 03h57 no 1

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