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Clafoutis crémeux aux prunes et poires

Voici une recette de clafoutis express, au délicat mélange de prunes et poires.

Une recette que vous pouvez facilement décliner avec tous les bons fruits de la saison.

49 K 2× 3.4/5 (8 avis)

55 min.

Facile

4.00 €

18 personnes ingredients

4 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2018

Pour 18 personnes, il vous faut :

1 1 kg 650 g de Pâte à clafoutis
2 6 cuillères à soupe d'alcool de poire
3 750 g de prunes
4 12 poires
Poids total de ces ingrédients : 4 650 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 55 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez 1 kg 650 g de Pâte à clafoutis et ajoutez-y 6 cuillères à soupe d'alcool de poire.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 2 - 5 min.

Montez le clafoutis

Beurrez un plat à gratin.

Mettez une couche de prunes dénoyautées dans le fond.

Étape 3 - 8 min.

Posez dessus 12 poires, épluchées et coupées en petits morceaux.

Étape 4 - 3 min.

Puis une seconde couche de prunes.

Étape 5 - 2 min.

Versez l'appareil à clafoutis dessus.

Étape 6 - 30 min.

Cuisson

Enfournez pour 30 minutes environ.

Remarques

Poires et prunes vont très bien avec les amandes, vous pouvez, pour réaliser cet accord, ajouter 30 gr d'amandes en poudre dans l'appareil à clafoutis.

Conservation : Plusieurs jours au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	490 ANC=190 %	3 200 ANC=300 %	1 040 ANC=160 %	7 010 ANC=350 %	29 350 ANC : 350 %
Pour 100 g	10 ANC=4 %	70 ANC=6 %	20 ANC=3 %	150 ANC=8 %	630 ANC : 8 %
Par personne	30 ANC=10 %	180 ANC=20 %	60 ANC=9 %	390 ANC=20 %	1 630 ANC : 20 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 18 personnes : 12.00 €
Par personne : 0.70 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

BONJOUR
J'adore les clafoutis et le rendu a l'air excellent. J'ai hâte d'essayer. Merci
Posté par Patou55 le 3 novembre 2018 à 13h27 no 2
Bonjour, le visuel est très appétissant, une recette à tester. Bonne journée.
Posté par Véronique le 3 novembre 2018 à 10h07 no 1

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