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Comment cuire du riz au rice-cooker

Comment cuire du riz au rice-cooker

La cuisson dans un autocuiseur, appelé souvent "rice-cooker" est une façon simplet pratique de cuire du riz : vous n'avez pas à le surveiller, c'est rapide (15 minutes) et l'appareil passe en position "maintien au chaud" automatiquement.

415 902 34 2.5/5

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Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011

Pour 500 g, il vous faut :

Changer pour : 250 g 500 g 1 kg 1 kg 500 g

Combien de temps ?

PréparationCuissonTotale
5 min.15 min.20 min.
Conservation : Plusieurs jours au frigo dans un récipient fermé.
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La recette pas à pas

1 Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 1Versez 400 g de riz dans une passoire. 1 min.
2 Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 2Lavez le riz en le maintenant sous l'eau courante pendant 30 secondes environ. 1 min.
3 Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 3Versez le riz lavé dans le rice-cooker. 1 min.
4 Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 4Versez 750 ml d'eau et salez. 1 min.
5 Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 5Mettez le rice-cooker en marche en appuyant sur le bouton (le voyant "cuisson" s'allume), et couvrez.
6 Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 6Au bout de 15 minutes environ vous allez entendre un "clac" et le voyant "maintien au chaud" va s'allumer. 15 min.
7 Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 7Votre riz est cuit.
8 Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 8Remuez le avec une cuillère en plastique pour éviter qu'il ne s'agglomère, vous pouvez y ajouter une noix de beurre. 1 min.
9 Comment cuire du riz au rice-cooker : Photo de l'étape 9Si vous ne l'utilisez pas ce riz tout de suite, laissez le à couvert mais en débranchant le rice-cooker pour éviter que le riz ne se dessèche.

Remarques

Les rice-cooker sont en général livré avec un verre doseur, si vous l'utilisez sachez que vous devez toujours mettre 1 verre et demi d'eau par verre de riz.

Pour un riz avec plus de gout, n'hésitez pas à remplacer l'eau par du bouillon de volaille ou de légume, ou à y ajouter un peu de jus de cuisson de viande ou de volaille, ou encore a ajouter à l'eau un cube de bouillon.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
4288 gr80 gr8 gr
21 %3 %8 %1 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
371 gr7 gr1 gr
2 %<1 %1 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 500 g : 0.67 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Source : Maison
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Cette recette utilise (entre autres)

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