Cuisine-facile.com

964 recettes faciles et bien expliquées, avec 20 814 photos et 77 vidéos

Comment préparer de l'oseille

Comment préparer de l'oseille

Voici comment préparer de l'oseille fraiche pour l'ajouter à une recette, en enlevant queues et nervures centrales pour ne conserver que la partie tendre de la feuille, et ainsi avoir le meilleur de l'oseille.

214 108 64.5/5

Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 6 Octobre 2010

Pour 300 g, il vous faut :

Changer pour : 100 g 150 g 300 g 600 g 900 g

Combien de temps ?

PréparationReposTotale
24 min.10 min.34 min.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo dans une boite fermée.
Planifier cette recette :
A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
2 min.
Comment préparer de l'oseille : Photo de l'étape 1 Plongez les feuilles d'oseille dans de l'eau tiède mélangée à 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. Remuez bien et laissez tremper 10 minutes.
Étape 2
10 min.
Comment préparer de l'oseille : Photo de l'étape 2 Sortez les feuilles de l'eau, jetez toutes celles qui ne sont pas belles, et égouttez le reste.

il s'agit maintenant de retirer la queue et la nervure centrale.
Étape 3
1 min.
Comment préparer de l'oseille : Photo de l'étape 3 Pour cela, repliez la feuille sur sa longueur...
Étape 4
1 min.
Comment préparer de l'oseille : Photo de l'étape 4 ...et avec une paire de ciseaux, coupez sur les 2/3 environ.
Étape 5
20 min.
Comment préparer de l'oseille : Photo de l'étape 5 Faites ça pour toutes les feuilles, puis séchez les au torchon, ou mieux avec une essoreuse.

Votre oseille est prête a être utilisée.

Remarques

L'oseille est très fragile, elle supporte mal la congélation et sa cuisson doit toujours être le plus rapide possible.

Informations de diététique

Pour la recette
CaloriesProtides Glucides Lipides
<1<1 gr0 gr0 gr
<1 %<1 %<1 %0 %
Pour 100 g
CaloriesProtides Glucides Lipides
<1<1 gr0 gr0 gr
<1 %<1 %<1 %0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 300 g : 6.01 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation.

Changer de monnaie :

Recettes qui utilisent ce 3

Salade d'herbe
Salade d'herbe
Saumon à l'oseille
Saumon à l'oseille
Soupe à l'oseille
Soupe à l'oseille
Source : Maison
Noter cette recette :

Cette recette utilise (entre autres)

OseilleOseille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe à l'oseille, Salade d'herbe, Saumon à l'oseille, ... Toutes
Vinaigre blancVinaigre blanc : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Fonds d'artichauts forestiers, Comment préparer des brocolis, Comment préparer de la mâche, Sauce beurre blanc, Salade Caesar, ... Toutes

les visiteurs ont également consulté

Tartiflette
Tartiflette
Levain naturel
Levain naturel
Oeufs brouillés
Oeufs brouillés
Saumon grillé à la crème de mâche
Saumon grillé à la crème de mâche
Comment préparer des brocolis
Comment préparer des brocolis

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/12/2018)

I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette

Poster votre commentaire ou une question

Vous pouvez, si vous le désirez, ajouter un commentaire sur cette recette : pourquoi elle vous a plu ou déplu, ce que vous y avez modifié, quel résultat vous avez obtenu, signaler une erreur ou une omission, etc. Vous pouvez également poser une question, je réponds à toutes à moins que quelqu'un ne l'ait déjà fait avant moi.
N'hésitez surtout pas à vous exprimer, je suis toujours très intéressé par votre opinion, mais merci d'avance de ne pas écrire en SMS ou uniquement en MAJUSCULES, mais bien en français, faute de quoi votre envoi pourrait être rejeté. Je vous invite également à consulter les conseils pour déposer un commentaire ou une image (ce qu'il faut faire et ne pas faire).

I am not a leaving thing

Suivre cette recette (comme déjà 4 autres personnes)

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page