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On fait cuire une ou des saucisses de Morteau sur un lit de pommes de terre coupées en moyens morceaux. Tout l'intérêt de cette recette, c'est que la Morteau piquée va cuire doucement, et que son goût de fumé va descendre sur les pommes de terre, c'est un pur délice.
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Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010
Préparation | Cuisson | Totale |
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31 min. | 1 heure | 1 heure 31 min. |
Pour 6 personnes : 9.99 €
Par personne : 1.67 €
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Vos 90 commentaires ou questions sur cette recette
( comme tous les produits regionaux du JURA!!!)
Je teste cette recette dès ce soir, j'ai de l'Arbois sous le coude en plus !!!
Vu les comm', j'y vais les yeux fermés, en revanche je vais y rajouter un peu de cancoillotte lors du service.
merci de cette bonne recette.
Annyck!!
Au sujet de la dame qui nous parle de gruyère suisse, qu'elle sache qu'on n'introduit pas,impunément de produit étranger (bien que cousin) dans un site ou l'on ne traite que de nobles productions Franc-comtoise ! Qu'on se le dise !
à‰tant de Grand Combe chateleu , bien évidemment la meilleure saucisse de Morteau est faite dans ce village à la boucherie Faivre qu'on se le dise.
après ce message la faire,merci car cette recette me parrai très appetissante,je crois que l'on va se régaler.
Je rajoute toujours une morteau dans mon pot-au-feu, le goût se retrouve aussi bien dans les légumes que dans le bouillon servi avec du vermicelle. Un régal !
en tout cas, lcette recette :) degage une odeur superbe au bout de quelques minutes - de quoi se régaler !
Mamiedesus: dans le vermicelle certes, mais toutes les soupes de legumes ( coupee en 6 ou 7 tranches, en fin de cuisson de l a soupe). un regal absolu.
concernant le vin - etant plutot rouge - j'irais vers un beaujolais, un cote du rhone pas trop puissant ou pourquoi un coteau du lyonnais un peu vif ?
merci beaucoup pour la recette !
Excellent. A recommander.
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