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Brick épinards-cajou

Name: Brick épinards-cajou
Prep time: 21 min
Cook time: 10 min
Total time: 31 min
Yield: 4 pièces
Cuisine: French
Ingredients: 150 g de yaourt grec; 100 g de fromage frais; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 40 g de noix de cajou; 4 feuilles de brick; 250 g d'épinards cuits; huile; sel; poivre

Des bricks garnis avec un mélange fromager, des épinards cuits et des noix de cajou.

48 K 3× 4.7/5 (3 avis)

35 min.

Facile

3.80 €

4 pièces

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 26 Février 2020

Pour 4 pièces, il vous faut :

1 150 g de yaourt grec
2 100 g de fromage frais
3 1 cuillère à soupe de jus de citron
4 40 g de noix de cajou
5 4 feuilles de brick
6 250 g d'épinards cuits
7 huile
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 595 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

Cuisson : 10 min.

Soit en tout : 35 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 4 min.

Mixez ensemble 150 g de yaourt grec, 100 g de fromage frais et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Salez peu et poivrez généreusement.

Vérifiez l'assaisonnement.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 2 min.

Hachez 40 g de noix de cajou.

Réservez.

Étape 3

Posez une feuille de brick devant vous.

Étape 4

Au tiers inférieur, posez une couche d'épinards cuit, puis dessus une couche du mélange fromager et enfin saupoudrez de noix de cajou.

Étape 5

Roulez le tout pour former le brick.

Étape 6 - ⌛ 15 min.

Faites ça pour toutes les feuilles de brick.

Étape 7 - ⌛ 10 min.

Versez un fond d'huile dans une grande poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude, faites y bien dorer les bricks, sur toutes les faces.

Étape 8

Servez sans attendre, les bricks doivent êtres bien croustillants.

Remarques

Pour un gout plus marqué des noix de cajou, n'hésitez pas à les torréfier.

Le fromage frais peut être remplacé par un autre fromage à votre gout : feta, etc.

Conservation : A déguster immédiatement.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	80 ANC=30 %	120 ANC=10 %	70 ANC=10 %	670 ANC=30 %	2 830 ANC : 30 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	20 ANC=2 %	10 ANC=2 %	110 ANC=6 %	480 ANC : 6 %
Par pièce	20 ANC=8 %	30 ANC=3 %	20 ANC=3 %	170 ANC=8 %	710 ANC : 8 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait, Fruits à coque, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 pièces : 3.80 €
Par pièce : 0.95 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :

Bonjour Cécile,
Oui oui, c'est même une très bonne idée.
Posté par jh le 26 février 2020 à 17h09 no 3
Bonjour JH
Est-ce qu'une fondue de poireaux pourrait remplacer les épinards ?
J'aime les épinards, mais ce n'est pas le cas de tout le monde...
Posté par Cécile le 26 février 2020 à 15h15 no 2
Sympa cette recette, je vois très bien çà dans une galette de sarrasin (sans gluten)....
Posté par azalee le 26 février 2020 à 12h03 no 1

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