Brick épinards-cajou


Brick épinards-cajou
Des bricks garnis avec un mélange fromager, des épinards cuits et des noix de cajou.
17K 3 3 4.7
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Dernière mise à jour : Le 26 Février 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 pièces, il vous faut :
  • 1 yaourt grec 150 g de yaourt grec
  • 2 fromage frais 100 g de fromage frais
  • 3 jus de citron 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 noix de cajou 40 g de noix de cajou
  • 5 feuille de brick 4 feuilles de brick
  • 6 épinards cuits 250 g d'épinards cuits
  • 7 huile huile
  • 8 sel sel
  • 9 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 595 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 pièces 4 pièces 8 pièces 12 pièces
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
21 min.10 min.31 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 4 min.
Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 1
Mixez ensemble 150 g de yaourt grec, 100 g de fromage frais et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Salez peu et poivrez généreusement.

Vérifiez l'assaisonnement.

Réservez.

Étape 2 - 2 min.
Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 2
Hachez 40 g de noix de cajou.

Réservez.

Étape 3
Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 3
Posez une feuille de brick devant vous.

Étape 4
Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 4
Au tiers inférieur, posez une couche d'épinards cuit, puis dessus une couche du mélange fromager et enfin saupoudrez de noix de cajou.

Étape 5
Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 5
Roulez le tout pour former le brick.

Étape 6 - 15 min.
Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 6
Faites ça pour toutes les feuilles de brick.

Étape 7 - 10 min.
Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 7
Versez un fond d'huile dans une grande poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude, faites y bien dorer les bricks, sur toutes les faces.

Étape 8
Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 8
Servez sans attendre, les bricks doivent êtres bien croustillants.
Remarques
Pour un gout plus marqué des noix de cajou, n'hésitez pas à les torréfier.

Le fromage frais peut être remplacé par un autre fromage à votre gout : feta, etc.
Conservation
A déguster immédiatement.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
597 Kcal ou 2 500 Kj37 gr54 gr36 gr
30 %14 %5 %5 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
100 Kcal ou 419 Kj6 gr9 gr6 gr
5 %2 %1 %1 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
149 Kcal ou 624 Kj9 gr13 gr9 gr
7 %4 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 pièces : 3.79 €
  • Par pièce : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette
  • Bonjour Cécile,
    Oui oui, c'est même une très bonne idée.
    Posté par jh le 26 février 2020 à 17h09 (n° 3)
  • Bonjour JH
    Est-ce qu'une fondue de poireaux pourrait remplacer les épinards ?
    J'aime les épinards, mais ce n'est pas le cas de tout le monde...
    Posté par Cécile le 26 février 2020 à 15h15 (n° 2)
  • Sympa cette recette, je vois très bien çà dans une galette de sarrasin (sans gluten)....
    Posté par azalee le 26 février 2020 à 12h03 (n° 1)
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