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Brick épinards-cajou

Des bricks garnis avec un mélange fromager, des épinards cuits et des noix de cajou.

4 202 34.7/5 pour 3 notations

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Dernière mise à jour : Le 26 Février 2020

Pour 4 pièces, il vous faut :

0 150 g de yaourt grec
1 100 g de fromage frais
2 1 cuillère à soupe de jus de citron
3 40 g de noix de cajou
4 4 feuilles de brick
5 250 g d'épinards cuits
6 huile
7 sel
8 poivre
Poids total de ces ingrédients : 595 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 pièces 4 pièces 8 pièces 12 pièces

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Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
21 min.	10 min.	31 min.

Planification

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Conservation :

A déguster immédiatement.

La recette pas à pas

Étape 1 - 4 min.

Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 1

Mixez ensemble 150 g de yaourt grec, 100 g de fromage frais et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Salez peu et poivrez généreusement.

Vérifiez l'assaisonnement.

Réservez.

Étape 2 - 2 min.

Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 2

Hachez 40 g de noix de cajou.

Réservez.

Étape 3

Posez une feuille de brick devant vous.

Étape 4

Au tiers inférieur, posez une couche d'épinards cuit, puis dessus une couche du mélange fromager et enfin saupoudrez de noix de cajou.

Étape 5

Roulez le tout pour former le brick.

Étape 6 - 15 min.

Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 6

Faites ça pour toutes les feuilles de brick.

Étape 7 - 10 min.

Brick épinards-cajou : Photo de l'étape 7

Versez un fond d'huile dans une grande poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude, faites y bien dorer les bricks, sur toutes les faces.

Étape 8

Servez sans attendre, les bricks doivent êtres bien croustillants.

Remarques

Pour un gout plus marqué des noix de cajou, n'hésitez pas à les torréfier.

Le fromage frais peut être remplacé par un autre fromage à votre gout : feta, etc.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
597 Kcal ou 2 500 Kj	37 gr	54 gr	36 gr
30 %	14 %	5 %	5 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
100 Kcal ou 419 Kj	6 gr	9 gr	6 gr
5 %	2 %	1 %	1 %

Par pièce
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
149 Kcal ou 624 Kj	9 gr	13 gr	9 gr
7 %	4 %	1 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 pièces : 3.79 €
Par pièce : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ravioli épinards et ricotta, Rouleaux croustillants aux épinards, Croque-monsieur aux épinards, Oeufs brouillés, pain toasté et épinards frais, Polenta aux épinards et oeuf mollet, ... Toutes
	Yaourt grec : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines norvégiennes, Kebab maison, Gros dés de saumons à la Crétoise, Tzatziki, Sauce légère aux herbes, ... Toutes
	Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines fraicheur, Saumon gravlax, Terrine d'avocat au saumon fumé, Rillettes de thon d'Oriane, Comme un boursin ail et fines herbes, ... Toutes
	Noix de cajou : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pesto coriandre-cajou, Rouleaux croustillants aux épinards, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Curry de choux-fleur, Salade de betteraves aux noix de cajou, ... Toutes

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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

Bonjour Cécile,
Oui oui, c'est même une très bonne idée.
Posté par jh le 26 février 2020 à 17h09 (n° 3)
Bonjour JH
Est-ce qu'une fondue de poireaux pourrait remplacer les épinards ?
J'aime les épinards, mais ce n'est pas le cas de tout le monde...
Posté par Cécile le 26 février 2020 à 15h15 (n° 2)
Sympa cette recette, je vois très bien çà dans une galette de sarrasin (sans gluten)....
Posté par azalee le 26 février 2020 à 12h03 (n° 1)

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