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Brick épinards-cajou


Brick épinards-cajou
Des bricks garnis avec un mélange fromager, des épinards cuits et des noix de cajou.
47 K 4.7/5 (3 avis)
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Dernière mise à jour : Le 26 Février 2020
Pour cette recette : Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video
Pour 4 pièces, il vous faut :
  • 1 yaourt grec 150 g de yaourt grec
  • 2 fromage frais 100 g de fromage frais
  • 3 jus de citron 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 noix de cajou 40 g de noix de cajou
  • 5 feuilles de brick 4 feuilles de brick
  • 6 épinards cuits 250 g d'épinards cuits
  • 7 huile huile
  • 8 sel sel
  • 9 poivre poivre
  • Poids total de ces ingrédients : 595 grammes

Changer ces ingrédients pour :
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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 35 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 4 min.
Brick épinards-cajou : Étape 1
Mixez ensemble 150 g de yaourt grec, 100 g de fromage frais et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Salez peu et poivrez généreusement.

Vérifiez l'assaisonnement.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 2 min.
Brick épinards-cajou : Étape 2
Hachez 40 g de noix de cajou.

Réservez.

Étape 3
Brick épinards-cajou : Étape 3
Posez une feuille de brick devant vous.

Étape 4
Brick épinards-cajou : Étape 4
Au tiers inférieur, posez une couche d'épinards cuit, puis dessus une couche du mélange fromager et enfin saupoudrez de noix de cajou.

Étape 5
Brick épinards-cajou : Étape 5
Roulez le tout pour former le brick.

Étape 6 - ⌛ 15 min.
Brick épinards-cajou : Étape 6
Faites ça pour toutes les feuilles de brick.

Étape 7 - ⌛ 10 min.
Brick épinards-cajou : Étape 7
Versez un fond d'huile dans une grande poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude, faites y bien dorer les bricks, sur toutes les faces.

Étape 8
Brick épinards-cajou : Étape 8
Servez sans attendre, les bricks doivent êtres bien croustillants.
Remarques
Pour un gout plus marqué des noix de cajou, n'hésitez pas à les torréfier.

Le fromage frais peut être remplacé par un autre fromage à votre gout : feta, etc.
Conservation : A déguster immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette80 ANC=30 %120 ANC=10 %70 ANC=10 %670 ANC=30 %2 830 ANC : 30 %
Pour 100 g10 ANC=5 %20 ANC=2 %10 ANC=2 %110 ANC=6 %480 ANC : 6 %
Par pièce20 ANC=8 %30 ANC=3 %20 ANC=3 %170 ANC=8 %710 ANC : 8 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : lait, Fruits à coque, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 pièces : 3.80 €
  • Par pièce : 0.95 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Bonjour Cécile,
    Oui oui, c'est même une très bonne idée.
    Posté par jh le 26 février 2020 à 17h09 no 3
  • Bonjour JH
    Est-ce qu'une fondue de poireaux pourrait remplacer les épinards ?
    J'aime les épinards, mais ce n'est pas le cas de tout le monde...
    Posté par Cécile le 26 février 2020 à 15h15 no 2
  • Sympa cette recette, je vois très bien çà dans une galette de sarrasin (sans gluten)....
    Posté par azalee le 26 février 2020 à 12h03 no 1

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