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Salade de courgettes croquantes au reste de rôti
Voici une recette de salade d'été rapide et très simple, dans laquelle vous allez pouvoir utiliser, avec des petites courgettes, un reste de viande froide.
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Dernière mise à jour : Le 17 Juin 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
700 g de courgette - 2
200 g de viande cuite - 3
2 cuillères à soupe d'huile - 4
3 cuillères à soupe de sauce rémoulade - 5
2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 975 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
15 min.
Cuisson
7 min.
Soit en tout
25 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Coupez les rondelles pas trop fines, elles doivent rester croquantes, et versez les dans un saladier.
Étape 3 - ⌛ 3 min.
Découpez 200 g de viande cuite (ici un reste de rôti de porc) en petits dés.
Étape 4 - ⌛ 7 min.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une petite poêle sur feu vif, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de viande cuite.
Faites les griller à votre gout, en remuant souvent.
Faites les griller à votre gout, en remuant souvent.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Versez ensuite dans le saladier.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce rémoulade et 2 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées, mélangez bien.
Étape 7
Votre salade est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple sauce vinaigrette.
Utilisez de la viande cuite au sens large, porc, boeuf, volaille, etc. selon ce que vous avez sous la main.
Utilisez de la viande cuite au sens large, porc, boeuf, volaille, etc. selon ce que vous avez sous la main.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 3 g ANC=6 % | 0 g | 12 g ANC=17 % | 126 kcal ANC=6 % | 531 kJ ANC=6 % |
| Par personne | 8 g ANC=14 % | 0 g | 30 g ANC=42 % | 309 kcal ANC=15 % | 1 295 kJ ANC=15 % |
| Pour la recette | 35 g ANC=54 % | 0 g | 121 g ANC=167 % | 1 237 kcal ANC=62 % | 5 182 kJ ANC=62 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
3.70 €
Par personne
0.95 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Courgette
Viande cuite
Sauce rémoulade
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Cocktail nordiqueRiz du pêcheurRémoulade de courgettes et tomatesSalade de LambéSalade au concombre, avocat et moules Voir les 24 autres
Huile
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