Pâte de noix

La recette pas à pas :

  1. 2 min.Pâte de noix : Photo de l'étape 1
    Pesez 150 g de cerneaux de noix.
  2. 2 min.Pâte de noix : Photo de l'étape 2
    Mettez les dans le robot-coupe avec 150 g de sucre glace.
  3. 2 min.Pâte de noix : Photo de l'étape 3
    Mettez le robot coupe en marche, et dès que les noix sont réduites en une sorte de poudre (1 minute environ), ajoutez le blanc d'œuf...
  4. 3 min.Pâte de noix : Photo de l'étape 4
    ...cuillère par cuillère, jusqu'à ce que la pate s'agglomère et forme la boule.

    Terminez à la main en rassemblant le contenu du robot-coupe en une grosse boule.
  5. 5 min.Pâte de noix : Photo de l'étape 5
    Avec la boule formez une grosse galette que vous entourerez de film étirable et conserverez au réfrigérateur.

Remarques :

Le gout de noix est très marqué, et c'est un délice, mais si cela vous gêne vous pouvez à la place faire de la "pâte d'amandes aux noix" en remplaçant la moitié des noix par le même poids de poudre d'amandes.

Source :

Maison

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