Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
---|---|---|---|---|---|
Pour la recette | 50 ANC=20 % | 460 ANC=40 % | 360 ANC=60 % | 4 890 ANC=250 % | 20 480 ANC : 250 % |
Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 80 ANC=7 % | 60 ANC=9 % | 820 ANC=40 % | 3 450 ANC : 40 % |
Par personne | 7 ANC=3 % | 80 ANC=7 % | 60 ANC=9 % | 820 ANC=40 % | 3 410 ANC : 40 % |
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Les 18 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je crois que je vais ajouter un petit texte en page d'accueil pour préciser que si on veut déposer une recette, c'est sur le forum ce sera sans doute plus clair
voilà la recette est sur le forum, çà fait plaisir de partager, merci pour le forum, décidément tu n'arrêtes pas ! à bientôt alors !
j'viens de voir ton message, JH
les petits moules, oui , en silicone, cela servira aussi pour les chocolats de Noël !
c'est pas si difficile au final de travailler le chocolat. (on attend celle du rocher !!!)
en échange je suis ravie de vous partager mon dernier gâteau au chocolat au coco :
résultat
très différent de ce que je fais ordinairement: pour un moule à brownie rectangul.
- 100gr de gros carré chocolat au lait,(simple ok)
le faire fondre au bain-marie dans un peu d'eau, (2cuil soupe eau)
- ajouter 2 cuil à soupe de lait écrémé
- 1 cuil à soupe de cacao nature,
- 1 cuil soupe de sucre roux,
dans un récipient profond,
- battre deux oeufs entiers et 50 gr de sucre roux,-(pour aéter, façon mère poulard)
après 5 minutes ,ajoutez 50 gr de noix de coco séché et mixé, (çà homogénise)
25gr de farine de seigle, et 25gr de farine habituelle (pain ou autre)
ajoutez un yaourt sucré (fait maison ou non)
les recettes avec peu de farine, vraiment reste les meilleures...
bon appétit
Perso j'utilise des moules en silicones de petites tailles, prévus pour des petits gâteaux, ça va super bien.
la présentation sera différente, puisque j'ai opté pour la façon tiramisu,
dans un verre large en haut, mettre 3 cuillères à soupe de crème de coco,
une deuxième couche chocolat praliné, à reposer au frais avant de mettre la dernière couche de chocolat noir. et c'est top chrono : 1 heure ! bon appétit !
alors pas prendre la marque "kara" couleur decevante (ile de france)
peut être à cause des stabilisants E466 etE415 :
A ré-essayer !
car pendant que j'écrivais le post le sucre est resté au fond de la casserole et a cramé !! mon lait de coco est devenu gris, mais cela ne se verra pas trop !
laissez cuire 5 minute en remuant, beaucoup !! surtout !! (c'est du vécu )
mais c'est un DE LI CE !!!
bye
comme je suis en rupture d'agar (gelifiant) j'ai mis 10 gr de crème de riz (tipiak)
pour 200 gr de coco et j'ai ajouté la pulpe de coco séché mixée au moulin à café,
ensuite, on verra pour le résultat, façon bounty !
bon bounty !
mais que puis-je trouver comme moule ??? (tu as écris des poules dans la recette JH)
merci beaucoup en tout cas,
1) Le mieux ce serait de gouter, et de rajouter du sucre uniquement si vous le souhaitez (c'est rarement nécessaire quand même).
2) C'est affaire gout là aussi, personnellement moi j'aime bien un peu chaud ou tiède par exemple.
Bonne chance pour la réalisation...
Cette recette me fait bcp envi. J'ai eu du mal à trouver du lait de coco. Mais finalement, au rayon bio de mon supermarché, il y en avait. Mais le hic, c'est quil n'est pas précisé s'il est sucré ou non. Dois je rajouter du sucre ?
merci encore. Peg
Pour 250 g de lait de coco, essayez 2 ou feuilles de gélatine.
j'ai très envie de faire cette recette, mais je n'ai pas d'agar agar, je crois que je peux le remplacer par de la gélatine, mais quelle quantité ?
Merci pour votre réponse. Maman2010
@khanel3 : pour le rocher, c'est en cours je fais des essais et dès que c'est au point je publierai.
Oui pas de problème, c'est faisable avec de la gélatine également.
j'aimerai tester cette recette mais est-ce que c'est faisable avec la gélatine ?
Auriez vous une recette qui ressemble au rocher (suchard) ?