Tiramisu pistache


Tiramisu pistache
Pour ce tiramisu un peu atypique, le classique Amaretto est partiellement remplacé par du whisky, qui s'accorde mieux avec le gout de la pistache.
179K 2 5 4.6
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Dernière mise à jour : Le 2 Juin 2013

Mots-clés pour cette recette : TiramisuItaliePistacheChocolatWhisky
Pour 8 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 4 personnes 8 personnes 16 personnes 24 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
50 min.50 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Tiramisu pistache : Photo de l'étape 1
Préparez le sirop de trempage, mélangez dans un bol 250 ml de café froid, 100 ml de Sirop de sucre et 2 cuillères à soupe de whisky.

Étape 2 - 10 min.
Tiramisu pistache : Photo de l'étape 2
Préparez la crème en fouettant ensemble 250 ml de crème fraiche liquide, 250 g de Mascarpone, 90 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé, 1 œuf et 3 cuillères à soupe d'Amaretto.

Étape 3 - 3 min.
Tiramisu pistache : Photo de l'étape 3
Prélevez un peu de cette crème et mélangez la à 100 g de Pâte ou poudre de pistache (si vous en avez sous forme presque liquide, c'est plus facile).

Étape 4 - 1 min.
Tiramisu pistache : Photo de l'étape 4
Reversez ce mélange dans le reste de crème...

Étape 5 - 3 min.
Tiramisu pistache : Photo de l'étape 5
...et mélangez délicatement avec une maryse pour obtenir la crème à la pistache.

Étape 6 - 5 min.
Tiramisu pistache : Photo de l'étape 6
Préparez un plat genre plat à gratin, mettez-y une première couche de biscuits trempés rapidement dans le sirop au café.

Étape 7 - 5 min.
Tiramisu pistache : Photo de l'étape 7
Couvrez d'une couche de crème pistache.

Étape 8 - 5 min.
Tiramisu pistache : Photo de l'étape 8
Montez une deuxième couche de biscuits trempés.

Étape 9 - 5 min.
Tiramisu pistache : Photo de l'étape 9
Puis une deuxième couche de crème pistache.

Étape 10 - 3 min.
Tiramisu pistache : Photo de l'étape 10
Terminez en saupoudrant le dessus de cacao en poudre.

Mettez au frigo pour au moins 2 heures.
Remarques
Vous constaterez surement que le tiramisu c'est toujours meilleur après une nuit de frigo.
Conservation
Quelques jours au frigo protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
2 880 Kcal ou 12 058 Kj59 gr392 gr219 gr
144 %23 %37 %33 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
173 Kcal ou 724 Kj4 gr24 gr13 gr
9 %1 %2 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
360 Kcal ou 1 507 Kj7 gr49 gr27 gr
18 %3 %5 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 7.08 €
  • Par personne : 0.89 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Café froidCafé froid : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Nouveau tiramisu, Crème au chocolat qui croustille, mousse à l'Irish coffee, Tiramisu, Mousse au chocolat, ... Toutes
MascarponeMascarpone : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tiramisu, Amandier, Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Risotto aux petit-pois "Mantecare", Nouveau tiramisu, ... Toutes
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin à la normande, Petits légumes en croûte à l'islandaise, Tarte poires et chocolat, note de menthe, Pâtes à la crème moutardée, Flan de brocolis, ... Toutes
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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette
  • Il doit être délicieux je vais le faire et merci pour vos délicieuses recettes jackie
    Posté par Jackie le 16 novembre 2016 à 15h55 (n° 2)
  • Mmmmmmm il sera au menu dessert de la fête des pères dimanche prochain
    Posté par Joseph le 2 juin 2013 à 16h32 (n° 1)
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